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盒馬推小眾路線預(yù)制年菜

柏納
2023-01-11 15:14
盒馬3R商品中心總經(jīng)理田鑫介紹，圍繞“拒絕雷同、拒絕平淡、拒絕被定義”三個(gè)消費(fèi)需求，盒馬今年用小眾地方特色菜突圍“年菜大戰(zhàn)”。
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數(shù)據(jù)顯示，1月15日，盒馬的年夜飯預(yù)制菜的銷售與去年同期相比就已經(jīng)增長200%。而隨著年節(jié)臨近，1月25日小年當(dāng)天，盒馬年夜飯預(yù)定與去年同期相比增長了250%。盒馬西安總經(jīng)桑海鷗表示，盒馬已經(jīng)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，西安員工數(shù)量已經(jīng)超過疫情前15%。春節(jié)期間會堅(jiān)持營業(yè)，不打烊。從商品出儲備、人力上能夠保證春節(jié)供應(yīng)。
五一小長假消費(fèi)火熱，盒馬平臺多款產(chǎn)品熱銷，包括榴蓮、預(yù)制菜、燒烤等。
該生態(tài)聯(lián)盟將整合預(yù)制菜“產(chǎn)-學(xué)-研-銷”的全鏈路，推動行業(yè)健康、快速發(fā)展。
5月9日消息，盒馬在上海發(fā)起預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟。該生態(tài)聯(lián)盟將整合預(yù)制菜“產(chǎn)-學(xué)-研-銷”的全鏈路，推動行業(yè)健康、快速發(fā)展?！?em>預(yù)制菜，好吃才是王道。”盒馬 CEO侯毅在現(xiàn)場表示。他認(rèn)為，預(yù)制菜的發(fā)展不可逆，將快速成為生鮮購物的主要品類。預(yù)制菜的成功關(guān)鍵，取決于食品工藝及技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步，當(dāng)下行業(yè)面臨的最大機(jī)遇與挑戰(zhàn)：即食品的還原度。據(jù)悉，今年初，自有品牌、大進(jìn)口和預(yù)制菜，在盒馬分別被列為一級部門。
7月12日消息，盒馬正式發(fā)布水產(chǎn)預(yù)制菜系列新品-盒馬寶鮮。盒馬寶鮮目前上線的商品以消費(fèi)者最常購買的基礎(chǔ)水產(chǎn)品為主，有近20個(gè)種類。上線近一個(gè)月，該系列新品日均銷量增長了30%。據(jù)了解，今年5月，盒馬牽頭成立“產(chǎn)-學(xué)-研-銷”一體化的預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟，首批10多家頭部農(nóng)企、小家電企業(yè)和多所知名高校加入，旨在共同推動預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展，為消費(fèi)者打造好吃的預(yù)制菜。