一、“生鮮電商第一股”被迫離場

8月24日，在距離每日優(yōu)鮮宣布大裁員、關(guān)閉極速達業(yè)務(wù)不到一個月，其便利購業(yè)務(wù)又以3000萬的價格被收購，有“生鮮第一股”之稱的每日優(yōu)鮮似乎真要退出歷史舞臺了。

2012年，各類資本和互聯(lián)網(wǎng)巨頭涌入生鮮電商賽道，每日優(yōu)鮮、天貓生鮮、盒馬鮮生、順豐優(yōu)選等平臺紛紛成立。2019年，社區(qū)團購興起，生鮮電商行業(yè)迎來新的發(fā)展機會。

除了京東、美團、拼多多等頭部平臺相繼加入搶奪市場，還有不少線下實體店鋪加入爭奪，一時間戰(zhàn)局混亂，勝負難分。而每日優(yōu)鮮作為最早邁入市場那一批，面對僧多肉少的情況逐漸開始了它的擴張行動。

為了實現(xiàn)擴張，每日優(yōu)鮮選擇的第一步是“燒錢”。

每日優(yōu)鮮于2014年成立，其業(yè)務(wù)分為前置倉、零售云以及菜場三個模塊。其中前置倉板塊包含了“便利購”與“每日一淘”兩條業(yè)務(wù)線。每日優(yōu)鮮便是通過首創(chuàng)的前置倉模式，將倉庫覆蓋在周邊三到公里，以實現(xiàn)30分鐘內(nèi)送達。

而到了2017年，同為前置倉模式的叮咚買菜成立，每日優(yōu)鮮將其作為最大的競爭對手，還聲稱要在一年半的時間里把叮咚買菜“干趴下”。同年每日優(yōu)鮮便成立了無人零售貨架公司便利購，希望通過便利購?fù)卣剐聵I(yè)務(wù)，贏得競爭主動權(quán)。

2018年，每日優(yōu)鮮提出覆蓋100個城市、拓展1萬個前置倉、服務(wù)1億規(guī)模的消費者的“百城萬倉億戶”計劃，加速擴張速度。

2019年，每日優(yōu)鮮拿出10億資金打起了價格戰(zhàn)，從媒體投放、用戶補貼、擴大前置倉的面積和庫存量等方面入手，試圖通過燒錢擊垮競爭對手叮咚買菜。

每日優(yōu)鮮前置倉

2020年，每日優(yōu)鮮在獲得兩輪融資后再次發(fā)起價格戰(zhàn)，用融資補貼用戶，在沒有利潤支撐的情況下，每日優(yōu)鮮進一步擴大了虧損面。

而在瘋狂砸錢后，每日優(yōu)鮮迎來的是持續(xù)的虧損。根據(jù)財報顯示，2018年至2020年，每日優(yōu)鮮凈虧損分別為22.32億元、29.09億元和16.49億元。2021年預(yù)計凈虧損可能超過37億元。短短4年多時間，每日優(yōu)鮮燒掉了100億元。

對每日優(yōu)鮮來說，如今便利購業(yè)務(wù)被收購也許是它最好的結(jié)局。

二、資不抵債的每日優(yōu)鮮

每日優(yōu)鮮也有過輝煌時期。在2018年上半年，每日優(yōu)鮮在生鮮電商行業(yè)的用戶規(guī)模占比突破50%，連續(xù)4個季度領(lǐng)跑行業(yè)，那時每日優(yōu)鮮的未來可謂是一片光明。

此外，據(jù)公開信息顯示，從創(chuàng)立到上市，每日優(yōu)鮮先后獲得了10輪共計超110億元的融資，在2015年5月到2017年3月的發(fā)展巔峰時期，每日優(yōu)鮮連續(xù)拿了5輪投資。

可是，融資的錢都被每日優(yōu)鮮拿出來“燒”光了。據(jù)每日優(yōu)鮮截至2021年第三季度的財報顯示，每日優(yōu)鮮流動資產(chǎn)總額約31億，流動負債總額卻達到了32余億。每日優(yōu)鮮一邊陷入資不抵債，另一邊還在持續(xù)虧損。

2021年6月25日，每日優(yōu)鮮赴美上市。上市第二天，開盤即破發(fā)，跌超18%，盤中跌幅一度超過36%，截至收盤，該股跌幅為25.69%，總市值22.74億美元。自今年4 月下旬以來，每日優(yōu)鮮的股價接連創(chuàng)新低，市值從22.74億美元到0.64億美元（不足4億人民幣），跌去97%。

“冰凍三尺非一日之寒”，每日優(yōu)鮮的問題是日積月累的。

首先，擴張不計后果。“少的拖欠幾萬元錢，多則達到幾百萬元”，2022年，每日優(yōu)鮮因長期拖欠貨款，被供應(yīng)商聯(lián)合起訴，8月4日，北京市消協(xié)約談了每日優(yōu)鮮。

其次，前置倉投入成本過高。每日優(yōu)鮮憑借著砸錢擴張，規(guī)模也越來越大?？墒巧r電商規(guī)模越大意味著投入成本越高，尤其對前置倉模式來說，每多建設(shè)一個前置倉，就需要多一筆高額成本。

最后，社區(qū)陣地丟失。不同于線下門店擁有天然流量加持，生鮮電商的用戶忠誠度較低，消費者主要就是看價格，而每日優(yōu)鮮的價格比叮咚買菜、美團優(yōu)選等生鮮電商要高不少。

對比叮咚買菜與每日優(yōu)鮮可知，叮咚買菜核心用戶客單價66元/單，而每日優(yōu)鮮核心用戶客單價高達98元/單，高出叮咚買菜40%，“高貴的客單價”讓每日優(yōu)鮮丟失了社區(qū)陣地。

此外，消費者無法提現(xiàn)、商品質(zhì)量下降、訂單無法退款等問題頻頻出現(xiàn)。截至8月25日，每日優(yōu)鮮在黑貓投訴平臺上的投訴消息便多達3492條。

顯而易見的是，每日優(yōu)鮮的核心問題在于自身無法盈利，其生鮮倉儲、配送的成本又高，需要時刻不斷填充，但一個“無底洞”是不可能填補好的。

總而言之，每日優(yōu)鮮正在遭受前所未有的商業(yè)危機，至于它能撐到幾時無人知曉。

三、生鮮電商“?！闭邽橥?/strong>

每日優(yōu)鮮在前置倉身上栽了一個大跟頭，這讓其它電商平臺開始懷疑前置倉模式是否有可行性。

而此時叮咚買菜卻迎來階段性盈利，前置倉模式又似乎還有希望。

就目前來說，生鮮電商的模式主要有三種，一是門店到家模式，如達達、京東。二是前置倉模式，如叮咚買菜、每日優(yōu)鮮。三是社區(qū)團購，如美團優(yōu)選、多多買菜。除了這三種模式之外，也有線下菜市場業(yè)務(wù)加入到生鮮電商賽道上來。

（圖片截自買購網(wǎng)）

不管是通過哪種模式運營，生鮮電商要實現(xiàn)穩(wěn)定盈利，需要保證訂單數(shù)量上升、管理水平提高、供應(yīng)鏈完整，這些并非是砸錢就能實現(xiàn)的。

從當前整個行業(yè)來看，規(guī)模雖然很大，但受用戶的消費習(xí)慣、倉儲及配送成本、生鮮產(chǎn)品的損耗等因素影響，生鮮電商平臺幾乎“無利可圖”。

但在這種情況下，叮咚買菜卻交出了一份令人滿意的成績單。據(jù)財報顯示，截至2022年6月30日，叮咚買菜第二季度總營收為66.34億元，同比增長42.8%；其二季度凈虧損僅為3450萬元人民幣，虧損額相比過往單季竟大大縮減。

而叮咚買菜取得這樣一份成績，離不開“開源節(jié)流”。叮咚買菜加大對自家品牌與商品的研發(fā)，實現(xiàn)開源。此外以拋棄二三線城市市場，聚焦更有前景的一線城市，實現(xiàn)節(jié)流。據(jù)咨詢公司Mob研究院的一份報告顯示，生鮮電商用戶主要集中在一線與新一線城市，占比達到62.9%。

在每日優(yōu)鮮正“滑坡式”下落的時候，叮咚買菜卻取得了罕見的盈利成績，叮咚買菜能否前置倉擁有價值和可行性，讓人拭目以待。

放眼整個行業(yè)不難看出，生鮮電商當下靠“輸血”難以改變現(xiàn)狀，而通過降低成本、改善服務(wù)、保障配送效率，在尋找到穩(wěn)定盈利模式之前不要冒險尋求擴張發(fā)展，如此才能獲得長久性發(fā)展。

如若反其道而行之，必然會陷入困境，甚至成為下一個每日優(yōu)鮮。

生鮮產(chǎn)品與大眾的衣食住行息息相關(guān)，此外伴隨著大眾消費升級，人們對于生鮮電商的需求增多，這都代表著生鮮市場機會眾多、發(fā)展空間充足。

也許短期內(nèi)，生鮮電商行業(yè)還是會大量“燒錢”，但各電商平臺確實沒有放棄這個市場的理由。至于誰能撐到最后，或者探索出更有可行性的新模式，還需要市場進行檢驗。

只不過，每日優(yōu)鮮是第一個掉下馬車的。它的過去和將來，或許會給生鮮電商行業(yè)一些警示，告訴各大生鮮電商平臺：只虧不盈并非長久之計；用融資來填補漏洞并非可行之法；不合時宜的擴張并非成功之道，而從每日優(yōu)鮮的潰敗中獲取有利信息，完善自身管理才是眾平臺當下應(yīng)該做的事情。

簡言之，尋求轉(zhuǎn)虧為盈，實現(xiàn)自身的健康增長，才是當下生鮮電商平臺打破僵局的關(guān)鍵。