1.抖音調(diào)整外賣經(jīng)營(yíng)方式，上線隨心團(tuán)

顯然，面對(duì)外賣這塊肥肉，抖音還是不愿意放下。

從電商部門回歸到本地生活服務(wù)后，抖音外賣又對(duì)原有的外賣經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行了戰(zhàn)略性調(diào)整。

近日，抖音生活服務(wù)正式發(fā)布公告，宣布將原有的團(tuán)購(gòu)配送業(yè)務(wù)全面升級(jí)為“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)。

這一新業(yè)務(wù)模式的核心在于，同一件團(tuán)購(gòu)商品不僅支持用戶到店核銷，還提供了配送到家的便捷選項(xiàng)，旨在為消費(fèi)者帶來(lái)更加靈活多樣的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)助力商家拓展經(jīng)營(yíng)渠道。

為確?！半S心團(tuán)”業(yè)務(wù)的順利推進(jìn)，原“團(tuán)購(gòu)配送”業(yè)務(wù)將于2024年11月1日起逐步向新業(yè)務(wù)遷移。

具體的安排如下：首先，自10月18日起，原有的團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)不再接納新商家入駐。這意味著在隨心團(tuán)業(yè)務(wù)推出之前，商戶若想在抖音上架外賣，只能通過小程序來(lái)實(shí)現(xiàn)。

其次，自11月1日起，除了商家自配送小程序外賣業(yè)務(wù)外，已入駐商家不得再創(chuàng)建新的外賣鏈接，且歷史上架的外賣鏈接也將全部消失并不再顯示。倘若消費(fèi)者尚未消費(fèi)的外賣訂單，也將全部予以退款，11月1日成為來(lái)客外賣的關(guān)鍵調(diào)整時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

最后，平臺(tái)預(yù)計(jì)在10月底向符合條件的商戶開放“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)入駐。初期，該業(yè)務(wù)將主要面向品牌連鎖商家，并要求商戶擁有一定數(shù)量的堂食正餐門店或輕餐門店（具體為堂食正餐門店大于三家，輕餐門店大于十家）。

符合標(biāo)準(zhǔn)的商家可按照任務(wù)指引完成入駐和運(yùn)營(yíng)。對(duì)于不滿足“隨心團(tuán)”標(biāo)準(zhǔn)且不在直營(yíng)城市的商家，他們?nèi)孕杞柚〕绦蚱脚_(tái)在抖音上架外賣服務(wù)。

圖源：抖音本地生活服務(wù)學(xué)習(xí)中心

此外，有消息稱，抖音還將根據(jù)門店數(shù)量向餐飲商戶收取一定額度的保證金，每家門店500元。對(duì)于大型連鎖商戶，保證金上限為60萬(wàn)元，超出部分將不再收取。保證金以押金形式暫存于抖音平臺(tái)，若商家存在違規(guī)行為，平臺(tái)將有權(quán)扣除相應(yīng)保證金。

據(jù)了解，目前，“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)已在30個(gè)城市率先開放。商家需具備相應(yīng)的配送能力，并可選擇抖音平臺(tái)配送或自配送方式。開通“隨心團(tuán)”后，商家的商品界面將顯示專門的“隨心團(tuán)”標(biāo)識(shí)。

已開通過隨心團(tuán)服務(wù)的商品 圖源：抖音

不過，需要注意的是，“隨心團(tuán)”的配送服務(wù)流程與以往的團(tuán)購(gòu)配送方式有所不同。消費(fèi)者在選擇配送到家服務(wù)時(shí)，需在訂單頁(yè)中點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)至商家小程序內(nèi)完成最終的配送下單。這一變化可能給部分消費(fèi)者帶來(lái)一定的操作難度和不便。

整體來(lái)看，“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)相比原團(tuán)購(gòu)配送業(yè)務(wù)在多方面實(shí)現(xiàn)了革新。對(duì)于商家而言，這一新業(yè)務(wù)模式不僅增加了銷售渠道和靈活性，還有助于提升用戶下單率和商品核銷率，實(shí)現(xiàn)低成本經(jīng)營(yíng)外賣業(yè)務(wù)。然而，對(duì)于消費(fèi)者而言，部分操作流程的復(fù)雜性仍需平臺(tái)進(jìn)一步優(yōu)化和完善。

2.抖音頻頻調(diào)整外賣業(yè)務(wù)

抖音，作為短視頻領(lǐng)域的佼佼者，憑借其龐大的用戶基礎(chǔ)和高度活躍的社區(qū)氛圍，無(wú)疑成功吸引了眾多商家的密切關(guān)注與青睞。

理想中，抖音外賣可以通過短視頻和直播的形式，將線上流量精準(zhǔn)地引導(dǎo)至線下消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)流量的高效轉(zhuǎn)化。同時(shí)，借助抖音平臺(tái)強(qiáng)大的算法優(yōu)勢(shì)，為用戶提供更加個(gè)性化、精準(zhǔn)的外賣服務(wù)體驗(yàn)，以期進(jìn)一步拓展其市場(chǎng)份額。

可惜的是，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感。

抖音外賣在推進(jìn)過程中遭遇了諸多挑戰(zhàn)和困難，一直處于不斷探索和調(diào)整的狀態(tài)。

2022年，抖音與餓了么攜手合作，在南京率先試水外賣業(yè)務(wù)。隨后，在2023年年初，抖音正式推出了“團(tuán)購(gòu)配送”服務(wù)，依賴順豐同城、閃送和達(dá)達(dá)等第三方配送平臺(tái)提供履約服務(wù)。此時(shí)的“團(tuán)購(gòu)配送”仍處于探索階段，僅面向部分試點(diǎn)城市的商家開放參與。

此后，關(guān)于抖音外賣拓展的消息頻頻傳出。抖音生活服務(wù)曾官宣在北京、上海、成都三地率先試點(diǎn)團(tuán)購(gòu)配送服務(wù)。

同年6月，抖音外賣調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略，將業(yè)務(wù)重心放在了60元以上的套餐上，這一舉措或旨在避開與美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)的直接競(jìng)爭(zhēng)，凸顯了抖音外賣主打差異化競(jìng)爭(zhēng)的策略。

同年7月，抖音生活服務(wù)宣布在北京、上海、成都、廣州、長(zhǎng)沙、臨沂等6個(gè)城市引入了區(qū)域代理商模式，以加速外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展。 

然而，數(shù)月后市場(chǎng)上卻傳出了抖音放棄外賣業(yè)務(wù)的消息。對(duì)此，抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人予以否認(rèn)，并表示團(tuán)購(gòu)配送業(yè)務(wù)已在多個(gè)城市全面上線，并計(jì)劃拓展至更多城市。

不過，自那以后，關(guān)于抖音外賣業(yè)務(wù)的官方進(jìn)展消息便逐漸減少。

在當(dāng)年年底，市場(chǎng)上甚至傳出了抖音外賣大規(guī)?？s減業(yè)務(wù)的消息。據(jù)報(bào)道，有區(qū)域代理商反映抖音外賣在部分地區(qū)不再進(jìn)行續(xù)簽洽談，很多代理商在簽約到期后將會(huì)失去資格。這一消息無(wú)疑給抖音外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展蒙上了一層陰影。

進(jìn)入新的一年，抖音外賣業(yè)務(wù)再次經(jīng)歷了重大調(diào)整。今年4月，抖音外賣由本地生活業(yè)務(wù)被調(diào)整至電商業(yè)務(wù)；隨后6月，抖音團(tuán)購(gòu)配送業(yè)務(wù)又轉(zhuǎn)移至抖店到家外賣平臺(tái)，并在抖音小時(shí)達(dá)上線了外賣專區(qū)。

然而，僅僅過了4個(gè)月，在今年8月，抖音外賣又重新回調(diào)至本地生活業(yè)務(wù)線。

伴隨著架構(gòu)的調(diào)整，抖音外賣也進(jìn)行了一系列前臺(tái)調(diào)整。如今，打開抖音APP可以發(fā)現(xiàn)，抖音商城小時(shí)達(dá)原“美食外賣”入口已被撤下。

圖源：抖音小時(shí)達(dá)

這一系列的變化讓許多一直參與其中的服務(wù)商不得不承受政策反復(fù)帶來(lái)的被動(dòng)虧損，同時(shí)也讓大多數(shù)商家對(duì)抖音外賣的信心受到打擊。

不過，據(jù)Tech星球消息，抖音生活服務(wù)的員工表示：“多次調(diào)整的背后，是希望嘗試以更多的方式打通業(yè)務(wù)流程?！边@表明抖音外賣仍在不斷探索和調(diào)整中，以期找到最適合自己的發(fā)展道路。

3.外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化

而改變經(jīng)營(yíng)打法后的抖音外賣，能讓商家重燃希望嗎？

據(jù)Tech星球媒體報(bào)道，抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的一位員工指出，外賣作為萬(wàn)億級(jí)本地生活市場(chǎng)的重要組成部分，具有高消費(fèi)頻率、高回購(gòu)率及高用戶滲透率的特點(diǎn)。

抖音推出外賣業(yè)務(wù)后，能夠與現(xiàn)有的到店餐飲、酒旅等本地生活業(yè)務(wù)形成協(xié)同效應(yīng)，例如，用戶在享受外賣服務(wù)的同時(shí)，可能會(huì)關(guān)注并參與到相關(guān)的到店消費(fèi)活動(dòng)中。

此外，抖音平臺(tái)的高活躍用戶基數(shù)，無(wú)疑為隨心團(tuán)商家提供了充足的流量支持，為其業(yè)務(wù)增長(zhǎng)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

然而，該員工也坦言，美團(tuán)和餓了么等外賣頭部平臺(tái)，在團(tuán)購(gòu)配送市場(chǎng)份額方面有很大的優(yōu)勢(shì)，擁有龐大的用戶基礎(chǔ)、豐富的商家資源和成熟的配送體系。

相比之下，抖音外賣在這些方面尚待提升，尤其是在履約能力上，仍需時(shí)間進(jìn)行完善和優(yōu)化。抖音想跑通這塊業(yè)務(wù)，無(wú)疑還需要一定的時(shí)間。

更何況，面對(duì)外賣市場(chǎng)這塊誘人的蛋糕，不僅抖音在積極調(diào)整策略，快手、京東等新玩家也紛紛入局，加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

自今年3月起，快手對(duì)商品外送功能進(jìn)行了優(yōu)化，不僅增加了“僅支持外送”的標(biāo)簽，還推出了“外賣到家”的功能服務(wù)，由快手本地生活開放平臺(tái)提供技術(shù)支持。

快手也成為繼抖音之后，第二個(gè)發(fā)力外賣業(yè)務(wù)的短視頻平臺(tái)。

圖源：快手APP

與此同時(shí)，京東也在今年9月悄然布局外賣市場(chǎng)，不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，京東APP首頁(yè)首屏位置設(shè)置了“秒送”入口，配送品類涵蓋了生鮮、藥品、零食等多個(gè)領(lǐng)域。

其中，咖啡奶茶和品質(zhì)外賣尤為引人注目，多家知名快餐連鎖品牌如漢堡王、尊寶比薩、永和大王和窯雞王已上線品質(zhì)外賣服務(wù)。

圖源：京東APP

面對(duì)這些新入局者，美團(tuán)、餓了么等外賣行業(yè)的頭部玩家也并未坐以待斃，而是不斷調(diào)整打法以應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

美團(tuán)測(cè)試了“省錢版”低價(jià)外賣業(yè)務(wù)，并嘗試在內(nèi)容帶貨上有所突破，近期更是測(cè)試了外賣種草功能。

而餓了么則正式宣布將堅(jiān)定“1+2”長(zhǎng)期戰(zhàn)略，并發(fā)布近場(chǎng)品牌官方旗艦店計(jì)劃，計(jì)劃在未來(lái)3年內(nèi)開出100000家官方旗艦店，賦予品牌商家更大的運(yùn)營(yíng)自主權(quán)和掌控權(quán)，以建設(shè)更高效的品牌互動(dòng)陣地。

餓了么CEO韓鎏 圖源：餓了么公眾號(hào)

在這種群雄逐鹿的態(tài)勢(shì)下，抖音外賣能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，重燃商家希望，目前尚難下定論。

但可以預(yù)見的是，外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈和多元化，各方勢(shì)力將不斷探索和創(chuàng)新，以尋求在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。