王興：把基本功練扎實，可以贏得99.9%的事情。

1.美團外賣找到了新目標(biāo)

低調(diào)的王興，又在悶聲干大事了。

據(jù)晚點LatePost獨家消息，美團外賣于今年二季度調(diào)整了經(jīng)營目標(biāo)第一優(yōu)先級，從追求 GMV 轉(zhuǎn)向訂單量增長。

關(guān)于調(diào)整這一目標(biāo)的原因，晚點LatePost指出，主要是因為美團外賣遭遇了持續(xù)的客單價下滑趨勢，這直接引發(fā)了其GMV（商品交易總額）出現(xiàn)了10%-20%的顯著下滑。

受此影響，美團決定作出戰(zhàn)略調(diào)整，通過提升訂單頻次來穩(wěn)固外賣業(yè)務(wù)的基本盤。

簡單來說，美團外賣因客單價下滑而引發(fā)的GMV下降已成既定事實。為應(yīng)對此局面，美團未來將更加注重訂單量的增長，以此穩(wěn)住外賣業(yè)務(wù)大盤。

截至發(fā)稿前，美團方面并未就該消息做出正面回應(yīng)，關(guān)于其外賣業(yè)務(wù)是否已實施調(diào)整，目前尚未可知。

但可以確認(rèn)的是，9 月初，美團核心本地商業(yè) CEO 王莆中曾在美團餐飲產(chǎn)業(yè)大會上表示，（當(dāng)下）恰逢整個中國餐飲業(yè)的“30年未有之大變局”。

他表示，與2023年相比，餐飲行業(yè)的同店（經(jīng)營數(shù)據(jù)）在下滑、高線城市（餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)）在下滑、餐飲客單價在下滑，包含餐飲業(yè)在內(nèi)的所有服務(wù)業(yè)、零售業(yè)已進(jìn)入新的周期。

從王莆中的表述中，不難看出，如今餐飲行業(yè)已經(jīng)掀起“降價潮”，平臺當(dāng)下正處于調(diào)整的關(guān)鍵期。

就這一點來看，如今美團外賣調(diào)整目標(biāo)，堅持低價走量路線，也是為了適應(yīng)餐飲行業(yè)發(fā)展的需要。

當(dāng)然，即便不從行業(yè)視角來看，僅就美團自身而言，其做出這一調(diào)整也是合情合理的。

自2023年開始，美團便開始全面發(fā)力低價外賣，其足跡已從二三線及以下城市，逐步向一線城市及二線城市拓展，形成了全國范圍內(nèi)的廣泛布局。

截至今年8月，主打低價的“拼好飯”已成功吸引超過1.2億用戶進(jìn)行使用，這一數(shù)字接近美團外賣總用戶量的四分之一。

圖源：美團

與此同時，美團今年還推出了“品牌衛(wèi)星店”“神搶手”等創(chuàng)新業(yè)務(wù)，這些業(yè)務(wù)均以低價策略為核心，有效激發(fā)了用戶端的需求，是近期美團業(yè)績顯著提升的關(guān)鍵因素。

財報顯示，今年第二季度，美團核心本地商業(yè)營收為607億元，年度交易用戶的年均交易頻次自2020年年中以來，已實現(xiàn)連續(xù)15個季度增長。

其中，美團此前已通過“品牌衛(wèi)星店萬店返傭計劃”，吸引了包括老鄉(xiāng)雞、太二酸菜魚等120多個品牌開出超800家品牌衛(wèi)星店。

品牌衛(wèi)星店萬店返傭計劃三大扶持政策 圖源：美團

而“神會員”項目于第二季度正式啟動試點，并在隨后的7月迅速實現(xiàn)了對各類消費場景的全面覆蓋。截至7月初，參與該項目的商家數(shù)量已突破500萬家。

由此可見，通過“拼好飯”“品牌衛(wèi)星店”及“神搶手”等聚焦低價的創(chuàng)新業(yè)務(wù)，美團在低價外賣領(lǐng)域已經(jīng)獲得了明顯的優(yōu)勢。

現(xiàn)下若美團外賣調(diào)整戰(zhàn)略目標(biāo)，將重心從追求GMV的增長，轉(zhuǎn)向注重訂單量的提升，想必也會有助于其在激烈的餐飲市場競爭中，維持并擴大其市場份額。

無論從何種角度看，這都是一項極為有利的舉措，對外賣業(yè)務(wù)的長期發(fā)展有很大的好處。

2.外賣平臺的互相制衡

值得注意的是，美團外賣不只孵化了多個低價項目，還計劃在美團外賣App內(nèi)推出“省錢版”。

36氪獨家消息顯示，該項目由美團外賣事業(yè)部產(chǎn)品負(fù)責(zé)人崔宇青負(fù)責(zé)，向外賣事業(yè)部負(fù)責(zé)人薛冰進(jìn)行匯報。

此前，該項目已步入實質(zhì)性推進(jìn)階段，于今年7月在全國范圍內(nèi)的多個城市啟動了灰度測試。

參與測試的用戶，打開美團外賣會發(fā)現(xiàn)在首頁下方有一個“省錢版”選項。點擊該選項后，其頁面會跳轉(zhuǎn)到“省錢版”美團外賣。

圖源：美團

相比于常規(guī)套餐，這一版本內(nèi)單個套餐的價格明顯更有優(yōu)勢。

綜合前文所述的各項舉措與動向，美團外賣要將低價進(jìn)行到底，可謂是板上釘釘?shù)氖聦崱?/span>

當(dāng)然，在低價外賣市場的布局上，除了美團之外，餓了么也是不可忽視的重要力量。

2021年的下半年，餓了么啟動了“拼團”功能的嘗試，意在與美團的“拼好飯”形成直接競爭態(tài)勢。

雖然這一嘗試并未能持續(xù)太久，僅數(shù)月后便遭遇了發(fā)展瓶頸，陷入停滯狀態(tài)。

但餓了么并沒有放棄這一賽道，轉(zhuǎn)頭就推出了免單、吃貨節(jié)、超級吃貨卡等一系列活動，吸引了不少用戶關(guān)注。

今年夏天，餓了么迎合體育消費熱潮，適時推出了歐洲杯猜球、奧運主題系列免單等創(chuàng)意活動，也為平臺吸引了大批新用戶。

不過，從目前的市場格局來看，美團外賣已憑借“拼好飯”，在競爭中與餓了么拉開了差距。相比之下，餓了么的處境并不算特別樂觀，挑戰(zhàn)與壓力都不小。

說完了美團和餓了么這對老對手，我們再來看看新晉入局者——抖音。

大方向上，抖音外賣在短短不到半年的時間里，經(jīng)歷了兩次重大的架構(gòu)調(diào)整，先從本地生活劃歸至電商板塊，而后又從電商板塊回歸本地生活。

在細(xì)節(jié)上，抖音對自家商城的小時達(dá)頻道進(jìn)行了優(yōu)化布局，將“美食外賣”入口撤下，并放回抖音團購的二級菜單內(nèi)，縮短了用戶的打開路徑。

抖音外賣頁面  圖源：抖音

此外，抖音外賣也在抖音來客中上線了商家入駐功能。這一功能的推出，讓單門店以及連鎖門店的入駐流程，都得到了明顯簡化。

同時，抖音外賣所涵蓋的經(jīng)營類目也相當(dāng)廣泛，幾乎囊括了所有常見的外賣服務(wù)類型。在入駐流程上，商家所需提交的資質(zhì)信息與美團、餓了么等平臺的要求也基本保持一致，都降低了商家的入駐門檻與操作難度。

盡管在外賣這一領(lǐng)域，抖音作為后來者經(jīng)驗不足，且市場表現(xiàn)平平，但它似乎也沒有放棄這塊“肥肉”的念頭。

放眼整個外賣市場，美團正借助“拼好飯”等項目，鞏固低價外賣優(yōu)勢；餓了么則不甘示弱，通過各種不同的福利活動，積極從美團手中爭奪市場份額；而抖音正在尋找適合自己的切入點，讓外賣業(yè)務(wù)更落地。

在這場外賣競爭中，美團守擂、餓了么求突破、抖音找方向，他們各有各的打法，看似互不干擾，卻又相互制衡。

3.出海，是一道必答題

關(guān)注美團外賣的朋友們，應(yīng)該會注意到近期美團正在積極尋求海外市場的拓展。

不久前，美團外賣海外版Keeta在沙特阿拉伯悄然上線，標(biāo)志著美團正式邁出中國國門，開啟了其首次國際擴張的征程。

圖源：Keeta

表面上看，美團外賣這一布局很突然，但其實它已經(jīng)籌劃了將近兩年時間。

自2022年10月起，美團的戰(zhàn)略投資與海外業(yè)務(wù)部門便開始緊鑼密鼓的籌備工作，由核心高管朱文倩、王莆中以及美團創(chuàng)始人王興親自到訪中東地區(qū)進(jìn)行深度考察，并頻繁與沙特當(dāng)?shù)馗鹘缛耸繒娼涣?，為外賣出海做準(zhǔn)備。

可以說，在外賣領(lǐng)域，美團已將出海視為其戰(zhàn)略版圖中的重要一環(huán)。

當(dāng)我們把視野進(jìn)一步拓寬，不難發(fā)現(xiàn)，TikTok、Temu等電商平臺同樣在積極行動，致力于將國內(nèi)成功的商業(yè)模式復(fù)制到海外市場，為全球消費者帶來更加豐富多樣的商品與服務(wù)選擇。

出海，已成為互聯(lián)網(wǎng)大廠間心照不宣的共識與默契，無論是電商玩家，還是外賣玩家，它們對全球市場的野心，都已暴露無遺。

而在這股渴望的力量下，我國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將以前所未有的速度和規(guī)模，向世界舞臺中心進(jìn)發(fā)。