12月8日消息，叮咚買菜近日與戰(zhàn)略合作品牌元氣綠洲在福建省古田縣包下70個菇棚，成立首個叮咚買菜銀耳訂單農(nóng)業(yè)基地。該基地預(yù)計每年產(chǎn)出約800萬朵有機和無公害銀耳，年訂單金額超5000萬元。

叮咚買菜銀耳訂單農(nóng)業(yè)基地菇棚，圖源：驅(qū)動之家

據(jù)了解，古田銀耳早在2004年就已經(jīng)是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。叮咚買菜的基地買手付晶在前往古田考察多次后，選擇了一種由福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院研發(fā)、長在中草藥上的銀耳。叮咚買菜方面介紹，在叮咚銀耳基地，所有的銀耳必須遵循叮咚訂單農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。例如，所有菌棒都會經(jīng)過高溫設(shè)備消毒，并在封閉環(huán)境下進行菌絲接種。種植環(huán)節(jié)則全程在現(xiàn)代化菇棚中進行，棚內(nèi)的各項濕度溫度均可通過棚外的儀器觀測，并通過按鈕進行一鍵調(diào)節(jié)。在高科技的加持下，叮咚買菜包下的70個菇棚可實現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn)，年產(chǎn)量800萬朵。

值得一提的是，與傳統(tǒng)培育鏈條中各環(huán)節(jié)極為分散的情況不同，叮咚買菜銀耳訂單農(nóng)業(yè)基地從菌棒生產(chǎn)、滅菌，菌絲種植、菇棚培育到后續(xù)的采摘、清洗、烘干及包裝等環(huán)節(jié)，完全實現(xiàn)了“一條龍”式生產(chǎn)。這幫助實現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全程可控可追溯，避免用藥、硫磺熏蒸等不規(guī)范操作的可能性，也減少了菌棒、菌絲在栽培過程中與外界的接觸，減少感染風(fēng)險，大大提升了銀耳的產(chǎn)量和品質(zhì)。

采摘后的銀耳正在自動化設(shè)備中清洗，圖源：驅(qū)動之家

叮咚買菜介紹，除有機和無公害銀耳，叮咚買菜正在籌備上架一款元氣綠洲即食有機本草銀耳，通過破壁烘干技術(shù)處理后，這款銀耳商品可以實現(xiàn)用燜燒杯燜30分鐘即可出膠食用，大大減少了熬煮時間，很適合早餐和辦公場景。

據(jù)了解，叮咚買菜以基地直采與訂單農(nóng)業(yè)的模式，推進上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，覆蓋的品類從傳統(tǒng)的蔬菜水果到如今以銀耳為代表的南北干貨。