9月6日消息，服貿(mào)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，在由商務(wù)部、北京市商務(wù)局主辦的2022中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)上，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、一畝田集團(tuán)副總裁彭南峰受邀參加并發(fā)表了題為《預(yù)制菜助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展》的演講。他指出，預(yù)制菜目前受到的社會(huì)關(guān)注度之高類似于二十年前的互聯(lián)網(wǎng)，不僅能夠?qū)a(chǎn)地端的農(nóng)業(yè)更快速地升級(jí)迭代，還能讓一二三產(chǎn)業(yè)更好地融合。

圖源：一畝田YMT

據(jù)悉，一畝田集團(tuán)是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品B2B流通數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，成立11年來(lái)已經(jīng)累計(jì)為全國(guó)4100萬(wàn)農(nóng)業(yè)生意人提供數(shù)字化流通服務(wù)，來(lái)自全國(guó)2800多個(gè)縣1.5萬(wàn)種農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)一畝田平臺(tái)對(duì)接全國(guó)市場(chǎng)渠道，每年帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品交易超2000億。一畝田也幫助越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)從業(yè)者實(shí)現(xiàn)年銷百萬(wàn)、千萬(wàn)的目標(biāo)。

彭南峰表示，美國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基一直是餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)桿，如今，中餐可以通過(guò)預(yù)制菜用工業(yè)化的手段實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的突破。作為連一產(chǎn)帶二產(chǎn)促三產(chǎn)的預(yù)制菜，鏈接帶動(dòng)力強(qiáng)，是農(nóng)民增收、企業(yè)增效、政府增稅，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接的重要抓手。

今年4月份，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部三部門(mén)指導(dǎo)下，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，一畝田獲授聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位及秘書(shū)處單位。

結(jié)合對(duì)行業(yè)的持續(xù)觀察，彭南峰表示，預(yù)制菜發(fā)展離不開(kāi)三個(gè)核心要素：成本、配方和渠道，成本即產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，包括原材料、交通、產(chǎn)業(yè)鏈等等；配方即技術(shù)，不同于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的打包售賣，預(yù)制菜強(qiáng)調(diào)風(fēng)味口感的特性決定了其技術(shù)需求；渠道即市場(chǎng)，消費(fèi)者永遠(yuǎn)是產(chǎn)業(yè)的試金石。

今年8月初，北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園華遠(yuǎn)一畝田項(xiàng)目正式開(kāi)工。據(jù)悉，7月9日，一畝田與大同市人民政府、華遠(yuǎn)國(guó)際陸港集團(tuán)、華遠(yuǎn)國(guó)際陸港（大同）公司正式簽署預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議。

天眼查資料顯示，一畝田是一個(gè)主打農(nóng)業(yè)的B2B信息服務(wù)及交易撮合的網(wǎng)站，為農(nóng)產(chǎn)品交易者提供全面的線上供求信息服務(wù)、線下撮合對(duì)接服務(wù)，以及相關(guān)行情、資訊、農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)等綜合服務(wù)，致力于為農(nóng)民增收，為市民減負(fù)。