“民以食為天”、“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，“吃”對于中國人而言重要性不言而喻。“食”的質(zhì)量，是小康生活的重要標志。隨著社會的發(fā)展，人們“舌尖上的味道”變得越來越豐富，吃的東西也越來越有質(zhì)量。人們從過去的“吃得飽”，變成了如今的“吃得好”、“吃得精”。

社會的巨變讓中國人的飯碗成色更足，“舌尖上的選擇”也越來越多。如何給國民提供更健康的食材、體味“舌尖上的幸?！笔侵袊鴷T電商第一股云集近年來思考的問題。

兩年來，云集以美食團為核心，致力于為國民提供革命性的新生活方式，取“高精尖”之食物，揚中華食物之所長，為中國“小農(nóng)”謀利益，幫助消費者享受精致生活。

好“廚”烹好“菜” 云集廚房火力全開

在中國大陸北部的內(nèi)蒙古蘇尼特草原，放眼望去，稀疏草場連天戈壁灘，成群的駱駝或食草或悠閑散步。

距離牧場僅30分鐘車程，一批新鮮駝奶被及時運輸?shù)缴a(chǎn)車間。在這里，品控部門對駝奶進行化驗，檢驗結(jié)果符合國家標準后，經(jīng)過過濾、巴氏殺菌、濃縮、噴霧等生產(chǎn)工序，最終罐裝、包裝生產(chǎn)出駱駝乳粉。

這是云集自有品牌駝牧純的生產(chǎn)地，也是駝牧純駝奶粉生產(chǎn)工藝的縮影。

2021年，云集駝牧純創(chuàng)始團隊歷時一年，走遍中國新疆、內(nèi)蒙古、甘肅近萬公里，踏遍祖國三大駝奶產(chǎn)區(qū)，只為找到一峰好駝。

“我們最終在內(nèi)蒙古的蘇尼特，找到了品種優(yōu)良的雙峰駝，它產(chǎn)出的奶奶質(zhì)細膩，蛋白分子小，適合吸收。”品牌相關(guān)負責人說，蘇尼特地理環(huán)境適合雙峰駝的生長，雙峰駝比起其他地區(qū)的單峰駝，奶質(zhì)更加優(yōu)良。

在制作駝奶粉的生產(chǎn)工藝中，團隊采用濕法工藝和精選獨立包裝，保證每一口駝奶都新鮮。正是堅持前期對產(chǎn)品的高要求、高標準，2021年9月29日，駝牧純首次上線就突破200萬銷售額，好評率一直穩(wěn)定在98%以上。

打造自有品牌是云集的拿手好戲。一直以來，云集慎始如終精準拿捏自有品牌的的定位、選品、品控和定價。云集充分利用自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，打造最大程度原生態(tài)、少處理、少添加的健康商品群，并充分傳遞給消費者。

除了駝牧純，云集相繼打造出李霸天、方大滿、白悅山、鮮無雙等品牌群，商品類目幾乎涵蓋了面食、腸類、禽蛋類等等，這些品牌的成功孵化和爆款突破能力無一不表明云集在美食賽道的決心和底氣。

好食材，“請得進來、走得出去”

早在2020年，云集就上線了創(chuàng)新產(chǎn)品“美食團”，發(fā)力專業(yè)化社交零售。當年，云集積極探索直播渠道，攜手羅永浩、熊寶，兩場直播創(chuàng)造1.2億元銷量，雙十一期間攜手抖音頭部帶貨達人“農(nóng)哥”單場銷售5019萬元，取得不俗戰(zhàn)績。

2021年，云集開啟“云集美食”戰(zhàn)略，不斷深耕“云集美食”標簽，在私域和公域積極操盤。眾所周知，“社交”一直是云集的固有屬性，也是其鮮明特色。 “美食團”通過發(fā)掘、推薦來自各地的美食，由平臺的銷售型會員作為團長集中推薦給用戶，業(yè)務(wù)范疇涵蓋整個線上圈子。再加上云集本身的會員優(yōu)勢和豐富的社區(qū)經(jīng)驗，更容易獲得用戶的信任，于是更多的人開始加入到美食團中，更有不少人成為了帶貨團長。

“生鮮、休閑食品和奶類產(chǎn)品最受歡迎。我們社群里有很多寶媽或?qū)W生家長，光每天早上給孩子做早餐的需求就挺大?！弊鳛樵萍睦嫌脩簦质敲朗硤F團長的宋鑫蘭看來，美食團是云集孵化的專業(yè)化社交零售項目，平臺傾注了非常多的資源尤其是極致精選的商品供應(yīng)鏈，這些與宋鑫蘭追求好產(chǎn)品的理念不謀而合。

宋鑫蘭認為，好產(chǎn)品讓社交帶貨更省心。“在美食團，團長不用太操心產(chǎn)品，因為有專門的買手挑選、用戶試吃，平臺也解決了物流、售后服務(wù)等問題。”

事實上，進入2022年，云集喊出“爆款美食上云集”的口號，后又獨立建制發(fā)展。不難看出，云集在美食賽道的雄心已顯露，在差異化供應(yīng)鏈體系和專業(yè)化零售的加持下，云集美食必將闖出新的天地。