鐘薛高，曾被稱(chēng)為“雪糕界的愛(ài)馬仕”，出道即頂流，是全網(wǎng)知名的網(wǎng)紅雪糕品牌。然而，今時(shí)不同往日，如今的鐘薛高及其創(chuàng)始人早已風(fēng)光不再。

近日，“鐘薛高創(chuàng)始人稱(chēng)賣(mài)紅薯也要把債還上”的話(huà)題沖上微博熱搜第一，引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論，截至目前，已經(jīng)斬獲了2.1億的閱讀量。

“鐘薛高創(chuàng)始人稱(chēng)賣(mài)紅薯也要把債還上” 圖源：微博熱搜

事情的起因經(jīng)過(guò)是這樣的，4月21日，新浪財(cái)經(jīng)CEO鄧慶旭發(fā)微博稱(chēng)：“我的好兄弟，鐘薛高創(chuàng)始人林盛被限高了，坐一晚上綠皮火車(chē)到的北京，吃飯的時(shí)候和我說(shuō)，就是賣(mài)紅薯也要把債還上！”

同時(shí)，林盛也發(fā)文表示，雖然限高，還是不懼坐一晚上綠皮火車(chē)到北京。我就是賣(mài)紅薯也要把債還上！我要代表所有遭遇困難的民營(yíng)創(chuàng)作者說(shuō)一句：“不跑不賴(lài)不慫”。這就是我們中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的底色！

熱度不斷發(fā)酵，話(huà)題隨之登上熱搜。對(duì)此，林盛發(fā)文回應(yīng)稱(chēng)，“沒(méi)想到，我的一句朋友間承諾登上了微博熱搜。雖然鐘薛高目前面臨諸多困難，但我們努力改變負(fù)起責(zé)任的決心沒(méi)有改變。勵(lì)精圖治，肩負(fù)起對(duì)員工、伙伴和社會(huì)的責(zé)任！”

對(duì)于這事，網(wǎng)友有不同的看法，有人表示支持，“支持鐘薛高，味道好質(zhì)量棒，除了略貴，別的都很好，品牌定位擺在哪里，嫌貴的可以不買(mǎi)，請(qǐng)不要詆毀別人，加油?！币灿腥吮硎静唤?，“不懂就問(wèn)，雪糕賣(mài)那么貴，為啥還賠成這樣?！边€有網(wǎng)友進(jìn)行調(diào)侃，“紅薯刺客要來(lái)了?！?/p>

網(wǎng)友評(píng)論 圖源：微博

根據(jù)鐘薛高創(chuàng)始人的發(fā)言并結(jié)合實(shí)際情況來(lái)看，鐘薛高目前確實(shí)承受著不小的壓力。

今年3月，據(jù)中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)顯示，上海市嘉定區(qū)人民法院發(fā)布一則限制消費(fèi)令，鐘薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛因“未按執(zhí)行通知書(shū)指定的期間履行生效法律文書(shū)確定的給付義務(wù)”被限制高消費(fèi)。

圖源：中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)

公開(kāi)信息顯示，該限消令涉及一起仲裁案件，此前鐘薛高已因此案被強(qiáng)制執(zhí)行81萬(wàn)余元。

據(jù)天眼查顯示，林盛名下關(guān)聯(lián)企業(yè)共有14家，其中6家為存續(xù)狀態(tài)，包括鐘薛高食品(上海)有限公司、鐘茂(上海)食品科技有限公司、象日葵食品(北京)有限公司等，版圖涉及食品、廣告等。

除了限高，更早之前，鐘薛高還被曝出股權(quán)凍結(jié)等消息。據(jù)天眼查顯示，今年2月，鐘薛高食品（上海）有限公司新增3則股權(quán)凍結(jié)信息，涉及旗下3家公司，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額分別為2000萬(wàn)人民幣、1000萬(wàn)人民幣、500萬(wàn)人民幣，凍結(jié)期限自2024年2月6日至2027年2月5日。

圖源：天眼查

與此同時(shí)，鐘薛高的官方公眾號(hào)、微博、小紅書(shū)均已停更數(shù)月甚至半年。值得一提的是，自去年10月開(kāi)始，鐘薛高就陷入了裁員、欠薪以及被供應(yīng)商告上法庭的輿論風(fēng)波。

去年年底，鐘薛高舉辦2024年全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)，主題被定為“至暗時(shí)刻，向光而行”，宣布“今年只做3個(gè)億的生意”，經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)數(shù)量從580多降到100多個(gè)。

盤(pán)點(diǎn)下來(lái)，“至暗時(shí)刻”這幾個(gè)字，恐怕是鐘薛高面臨困境的真實(shí)寫(xiě)照。

種種跡象表明，鐘薛高正面臨著前所未有的危機(jī)。但不得不說(shuō)，曾經(jīng)的鐘薛高創(chuàng)造了不少屬于自己的高光時(shí)刻。

2018年雙11，鐘薛高憑借一款售價(jià)66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕一炮而紅。這款雪糕在上架15小時(shí)內(nèi)全部售罄，銷(xiāo)量超2萬(wàn)，鐘薛高因此成為高端雪糕的代表，被市場(chǎng)稱(chēng)為“雪糕界的愛(ài)馬仕”。

2019年，鐘薛高全渠道銷(xiāo)量突破1500萬(wàn)支，營(yíng)收突破1億元。2020年，林盛在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，2020年鐘薛高超過(guò)哈根達(dá)斯，成為“天貓雙十一冰品類(lèi)目銷(xiāo)售額第一”。2021年，鐘薛高年銷(xiāo)售額突破10億，連續(xù)三年成為天貓同類(lèi)目銷(xiāo)量第一。

熱度爆表的鐘薛高一度成為資本市場(chǎng)的寵兒。2018年7月至2021年5月間，鐘薛高獲得多筆投資，最高時(shí)在A輪融了2億元。

市場(chǎng)人士分析，鐘薛高的走紅除了定位高端，價(jià)格自帶爆點(diǎn)外，還在于鐘薛高抓住了國(guó)風(fēng)潮流、會(huì)營(yíng)銷(xiāo)以及吃到了電商紅利和直播帶貨紅利。

首先，鐘薛高乘上了國(guó)貨崛起的東風(fēng)。鐘薛高這個(gè)名字來(lái)自“中國(guó)雪糕”的諧音，在設(shè)計(jì)上，融入了大量中國(guó)傳統(tǒng)元素，鐘薛高順應(yīng)當(dāng)下國(guó)風(fēng)潮流，一經(jīng)問(wèn)世，就受到了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

其次，鐘薛高的爆火少不了背后的營(yíng)銷(xiāo)。市場(chǎng)人士分析，鐘薛高的走紅之路，可以說(shuō)是一個(gè)典型的網(wǎng)紅營(yíng)銷(xiāo)的案例。鐘薛高在小紅書(shū)、微博、抖音等社交平臺(tái)，做了不少種草推廣，借助網(wǎng)紅和明星的資源和影響力，營(yíng)造出強(qiáng)烈的話(huà)題性?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，鐘薛高在消費(fèi)者面前不斷刷臉，關(guān)注度也隨之變高。

2018年，正值直播電商開(kāi)始爆發(fā)，鐘薛高毫無(wú)疑問(wèn)搭上了主播直播帶貨的東風(fēng)。2020年前后，在李佳琦、羅永浩等多個(gè)大主播的直播間，我們都能看到鐘薛高的身影，在李佳琦直播間，還創(chuàng)下過(guò)一天賣(mài)60萬(wàn)支的記錄。借著大網(wǎng)紅主播的影響力，鐘薛高成了真正的“網(wǎng)紅雪糕”。

2022年，“雪糕刺客”這個(gè)詞突然爆火，據(jù)百度百科詞條解釋為“指隱藏在冰柜里面，看著其貌不揚(yáng)，卻會(huì)在你準(zhǔn)備結(jié)賬的時(shí)候，用價(jià)格刺消費(fèi)者一下的雪糕。”

鐘薛高因售價(jià)高被不少消費(fèi)者吐槽是“雪糕刺客”。不過(guò)，鐘薛高陷入爭(zhēng)議，并不完全是因?yàn)槎▋r(jià)。

去年3月，鐘薛高推出3.5元/支的平價(jià)雪糕新產(chǎn)品Sa'Saa，內(nèi)部代號(hào)為“鐘薛不高”。官方信息表示，希望在保持高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，能夠拓寬產(chǎn)品線(xiàn)，在炎炎夏日為消費(fèi)者帶來(lái)更多的選擇。但銷(xiāo)量表現(xiàn)并不亮眼。

如今的消費(fèi)者更加理性自主，“可以買(mǎi)貴的，不能買(mǎi)貴了”，他們講究性?xún)r(jià)比，也愿意為高價(jià)背后的高質(zhì)量買(mǎi)單。

鐘薛高定位高端賽道，標(biāo)榜純天然原材料，主打高品質(zhì)，但是鐘薛高并沒(méi)有用高品質(zhì)征服消費(fèi)者，反而在這一方面引發(fā)了諸多爭(zhēng)議。

鐘薛高創(chuàng)始人林盛放話(huà)“做中國(guó)最好的雪糕”，宣傳“不加一滴水、純純牛乳香”，然而在產(chǎn)品配料表中明確含有飲用水成分。有一款產(chǎn)品宣稱(chēng)選用特級(jí)紅提，但檢驗(yàn)報(bào)告顯示該紅葡萄干規(guī)格等級(jí)為散裝/一級(jí)；還有產(chǎn)品宣稱(chēng)“只選用日本藪北茶”，實(shí)際上相關(guān)原料抹茶粉采用鳩坑、龍井、藪北樹(shù)等多品種的茶樹(shù)鮮葉制成。

2019年4月和8月，鐘薛高兩次因?yàn)樘摷傩麄鞅皇袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)行政處罰，處罰金額共計(jì)9000元，原因均是其在網(wǎng)上銷(xiāo)售的兩款產(chǎn)品的宣傳噱頭均與其配料表成份不符。

2022年7月，鐘薛高陷入“火燒不化”的輿論爭(zhēng)議，其產(chǎn)品品質(zhì)也被消費(fèi)者質(zhì)疑。盡管鐘薛高一再回應(yīng)，用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式來(lái)評(píng)斷雪糕品質(zhì)的好壞，并不科學(xué)。同時(shí)拿出檢測(cè)報(bào)告，稱(chēng)“產(chǎn)品僅使用極少量食品乳化增稠劑，均嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加?！钡@一系列事件后，鐘薛高的品牌形象和消費(fèi)者的信任度都不可避免地受到了影響。

總的來(lái)說(shuō)，鐘薛高的例子足夠?yàn)槭袌?chǎng)敲響警鐘。那就是，流量不是萬(wàn)能的，網(wǎng)紅品牌最終還是離不開(kāi)產(chǎn)品質(zhì)量以及消費(fèi)者的信任。網(wǎng)紅品牌要想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，會(huì)營(yíng)銷(xiāo)玩流量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，最終還是要建立產(chǎn)品護(hù)城河，注重產(chǎn)品品質(zhì)，關(guān)注消費(fèi)者的體驗(yàn)。