4月12日消息，2024美團(tuán)餐飲全場(chǎng)景營(yíng)銷城市峰會(huì)重慶站在日前順利舉行，峰會(huì)聚焦餐飲長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)、長(zhǎng)期發(fā)展，吸引了超700位本地餐飲從業(yè)者以及美團(tuán)運(yùn)營(yíng)專家、行業(yè)大咖齊聚。美團(tuán)專家現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)解析重慶餐飲數(shù)據(jù)，剖析美團(tuán)平臺(tái)機(jī)會(huì)，分享流量增長(zhǎng)的秘訣；行業(yè)專家講述品牌升級(jí)戰(zhàn)略和營(yíng)銷案例，助推餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

圖源：美團(tuán)餐飲公眾號(hào)

美團(tuán)到餐區(qū)域連鎖重慶負(fù)責(zé)人文娜現(xiàn)場(chǎng)解構(gòu)重慶餐飲萬(wàn)象，助力商家從美團(tuán)獨(dú)家數(shù)據(jù)看重慶餐飲，探求新環(huán)境中的發(fā)展新思路。

重慶餐飲業(yè)呈現(xiàn)欣欣向榮、地方特色鮮明的景象。從門店數(shù)來(lái)看，小吃快餐、火鍋、川菜依舊是重慶餐飲界的“頂流”。從門店增長(zhǎng)率來(lái)看，自助餐、湘菜、地方菜，以及東南亞風(fēng)味異國(guó)菜具備增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)與潛力。

商圈方面，觀音橋、解放碑、龍湖時(shí)代天街為人流聚集地，解放碑、朝天門等商圈消費(fèi)熱度高，較場(chǎng)口發(fā)展?jié)摿χ鸩斤@現(xiàn)。另外年輕人依然為重慶餐飲消費(fèi)主力。商家可以根據(jù)重慶的餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀，深度挖掘品類趨勢(shì)和地域特色，打造專屬的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以差異化跑贏市場(chǎng)。

美團(tuán)到餐區(qū)域連鎖重慶負(fù)責(zé)人文娜 圖源：美團(tuán)餐飲公眾號(hào)

“后流量時(shí)代”，平臺(tái)營(yíng)銷是品牌增長(zhǎng)的秘訣之一，重慶美團(tuán)到餐講師蔣悅分享了線上經(jīng)營(yíng)2.0時(shí)代，品牌玩轉(zhuǎn)線上新玩法的經(jīng)驗(yàn)，詳解通過(guò)“萬(wàn)流歸宗”模式，在美團(tuán)平臺(tái)沉淀數(shù)字資產(chǎn)的方法。

她表示，流量深耕的背后是數(shù)字資產(chǎn)的滾雪球，持續(xù)打造自然流量、沉淀數(shù)字資產(chǎn)是品牌競(jìng)爭(zhēng)的壁壘，也是重慶餐飲業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。

萬(wàn)流歸宗向上是流量?jī)r(jià)值的持續(xù)增長(zhǎng)，向下是數(shù)字資產(chǎn)的不斷沉淀。商家可以應(yīng)用好美團(tuán)站內(nèi)外的精準(zhǔn)流量，吸引新用戶，并將流量轉(zhuǎn)化成更多銷量，通過(guò)銷量沉淀評(píng)價(jià)、提升好評(píng)數(shù)，沉淀老客戶，進(jìn)而帶動(dòng)門店評(píng)級(jí)提升，不斷沉淀數(shù)字資產(chǎn)。

重慶美團(tuán)到餐講師蔣悅 圖源：美團(tuán)餐飲公眾號(hào)

重慶美團(tuán)到餐區(qū)域連鎖負(fù)責(zé)人胡曼麗在峰會(huì)中場(chǎng)作內(nèi)容總結(jié)，表示美團(tuán)希望通過(guò)嘉賓的干貨分享，讓更多餐飲商戶了解各大平臺(tái)的底層邏輯，學(xué)會(huì)更多內(nèi)容營(yíng)銷方式，助力商家選擇適合自己的運(yùn)營(yíng)模式，精細(xì)化沉淀內(nèi)容，從而撬動(dòng)流量、沉淀數(shù)字資產(chǎn)，打造高質(zhì)增長(zhǎng)的品牌。

此后，美團(tuán)圈圈城市運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人張遠(yuǎn)鳳分享了《微信生態(tài)中的客流增長(zhǎng)實(shí)踐》，持續(xù)踐行美團(tuán)助力商家發(fā)展的初心，通過(guò)詳解美團(tuán)圈圈的使用方法，為商家提升店內(nèi)客流增長(zhǎng)提供參考。張遠(yuǎn)鳳提到，美團(tuán)圈圈具備“圈圈自己搭建的消費(fèi)者社群、本地生活吃喝玩樂(lè)大V、圈圈小程序”三大流量場(chǎng)景，可以用貨找人模式，通過(guò)圈圈的推薦流量，將合適的貨推給用戶。

圈圈可以通過(guò)用戶歷史消費(fèi)行為和內(nèi)容種草等形式，激發(fā)用戶需求。能通過(guò)分析用戶就餐前決策影響因素，構(gòu)建“性價(jià)比、新品、周邊需求”三大就餐前決策場(chǎng)景，縮短用戶決策鏈，帶動(dòng)用戶囤貨、嘗新、到店消費(fèi)。

圈圈還具有合作門檻低、操作容易的特點(diǎn)，同時(shí)參與圈圈不需要商家額外支付投流等費(fèi)用，美團(tuán)平臺(tái)還會(huì)給參與相關(guān)活動(dòng)的商家提供定制資源位。廣大商家可以用好圈圈，設(shè)計(jì)爆品推薦，實(shí)現(xiàn)店流的快速增長(zhǎng)。

重慶美團(tuán)到餐區(qū)域連鎖負(fù)責(zé)人胡曼麗 圖源：美團(tuán)餐飲公眾號(hào)

美團(tuán)圈圈城市運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人張遠(yuǎn)鳳 圖源：美團(tuán)餐飲公眾號(hào)

除圈圈外，隨著數(shù)字化技術(shù)的不斷發(fā)展，美團(tuán)平臺(tái)的營(yíng)銷的方式和策略也在不斷創(chuàng)新和完善。“加入官播，就趕上了平臺(tái)戰(zhàn)略性投入的窗口，有望獲得爆發(fā)性增長(zhǎng)紅利?！泵缊F(tuán)官播西部大區(qū)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人夏新春詳解了爆團(tuán)團(tuán)官播的運(yùn)作細(xì)節(jié)，分享最新官播打法技能，助力餐飲業(yè)者用創(chuàng)新形式實(shí)現(xiàn)多生態(tài)整合營(yíng)銷，不斷爆店爆單新品。

他表示，美團(tuán)直播正在重塑本地生活的直播業(yè)態(tài)。爆團(tuán)團(tuán)官播是通過(guò)團(tuán)購(gòu)官方直播的形式覆蓋本地的吃喝玩樂(lè)，將官方甄選的一些好物精準(zhǔn)的推薦給消費(fèi)者。官播具備極高的引流、核銷效果。商家可以零成本加入官播，獲得平臺(tái)的固定入口、搜索、營(yíng)銷等資源以及大量補(bǔ)貼，為消費(fèi)者提供更實(shí)惠的產(chǎn)品和價(jià)格，同時(shí)通過(guò)合理的組貨策略，收獲更多精準(zhǔn)交易流量、更多轉(zhuǎn)化。

美團(tuán)官播西部大區(qū)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人夏新春 圖源：美團(tuán)餐飲公眾號(hào)