1月5日消息，入冬以來(lái)全國(guó)各地開(kāi)始降溫，火鍋店上座率明顯提升。重八牛府火鍋、楠火鍋、萍姐火鍋、左庭右院牛肉火鍋等眾多火鍋頭部品牌試水美團(tuán)直播，吸引本地顧客。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，去年11月，重八牛府火鍋在美團(tuán)的門(mén)店銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)105.5%，直播帶來(lái)較大的品牌曝光和轉(zhuǎn)化，直播間觀(guān)看人次破三百萬(wàn)，整月直播銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)兩倍。

重八牛府火鍋創(chuàng)始人杜坤 圖源：美團(tuán)直播

長(zhǎng)期以來(lái)，本地商家缺少性?xún)r(jià)比高的營(yíng)銷(xiāo)渠道，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲客的成本越來(lái)越高?；贚BS推薦、流量精準(zhǔn)的本地生活直播，目前正處在流量爆發(fā)期，試錯(cuò)空間大，成為不少本地餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)新選擇。

重八牛府火鍋于去年下半年開(kāi)啟本地生活直播，在美團(tuán)上的直播銷(xiāo)售額月環(huán)比增長(zhǎng)2倍，10月訂單量增速同比達(dá)163.2%。去年七夕，重八牛府火鍋創(chuàng)始人杜坤現(xiàn)身“老板請(qǐng)吃飯”美團(tuán)直播間，邀請(qǐng)網(wǎng)友吃火鍋，講述品牌命名背后的含義，談?wù)撈放莆磥?lái)愿景。大廚現(xiàn)場(chǎng)制作重八牛府招牌產(chǎn)品“客家手打牛腿丸”，單場(chǎng)直播觀(guān)看人次破300萬(wàn)。

據(jù)了解，“老板請(qǐng)吃飯”是美團(tuán)首檔自制豎屏綜藝節(jié)目，旨在幫助商家推廣新品新店，減少消費(fèi)者內(nèi)容種草路徑。除了重八牛府火鍋以外，一個(gè)月前，楠火鍋品牌負(fù)責(zé)人張金龍也亮相美團(tuán)“老板請(qǐng)吃飯”直播間，開(kāi)播僅一小時(shí)，直播間觀(guān)看量近200萬(wàn)。

劉一手重慶火鍋創(chuàng)始人劉梅與員工 圖源：美團(tuán)直播

2023年末，楠火鍋在大眾點(diǎn)評(píng)推出“官方百萬(wàn)補(bǔ)貼”活動(dòng)，消費(fèi)者花費(fèi)不足百元即可購(gòu)買(mǎi)火鍋雙人餐。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年11月楠火鍋交易額同比增長(zhǎng)45%。

去年11月，劉一手重慶火鍋創(chuàng)始人劉梅也做客美團(tuán)直播間，自述品牌故事和創(chuàng)立首家海外店的艱難過(guò)程。作為最早一批出海的火鍋品牌，劉一手重慶火鍋至今已在海外開(kāi)出近80家門(mén)店，遍布日本、阿聯(lián)酋、印尼、法國(guó)、北美、澳洲等地。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年11月，劉一手重慶火鍋在美團(tuán)的門(mén)店交易額同比增長(zhǎng)59.3%，直播帶來(lái)較大的品牌曝光和轉(zhuǎn)化，直播銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)167%，直播間觀(guān)看人次近百萬(wàn)，一半以上在直播間下單的消費(fèi)者會(huì)在當(dāng)月到店核銷(xiāo)。