11月14日消息，以“攜手履責(zé) 共享安全與發(fā)展”為主題的第二屆食品安全社會共治會議近日在北京舉辦。會議中，餓了么與中國工商出版社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國電信等多家單位共同發(fā)起成立“食品安全創(chuàng)新機制”（以下簡稱“機制”），并啟動首屆面向全球開發(fā)者的“明廚亮灶A(yù)I算法大賽”。

圖源：中國網(wǎng)科技

據(jù)介紹，機制將持續(xù)重點關(guān)注AI等技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的創(chuàng)新與應(yīng)用。本次“明廚亮灶A(yù)I算法大賽”為國內(nèi)首創(chuàng)，依托阿里云天池平臺，體現(xiàn)“科技與食品安全治理有機融合、助力行業(yè)高效應(yīng)用”，通過競賽選出更優(yōu)的“互聯(lián)網(wǎng)+AI視覺算法模型”。

近年來，大量餐飲企業(yè)通過參與“明廚亮灶”，在餓了么APP上線后廚直播。本次大賽希望通過對視頻監(jiān)控發(fā)現(xiàn)的后廚環(huán)境異常、不規(guī)范操作行為等進行視頻圖像語義動態(tài)識別，幫助商戶更快發(fā)現(xiàn)后廚存在的管理問題。比如識別后廚是否存在活體貓狗、鼠患等異常，廚師是否存在吸煙、赤膊行為等。算法評判的標準，是實現(xiàn)更高的檢測準確率、召回率，兼顧以更短的耗時時長、更小的算力資源消耗。

在行業(yè)發(fā)展實踐中，各方將依托競賽成果，快速發(fā)現(xiàn)、精準識別商戶后廚存在的食品安全隱患，及時提供幫扶舉措，助力商戶增強后廚食品安全管理水平，為全社會消費者提供“放心點”的服務(wù)。

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本次賽事面向全球開發(fā)者，目前比賽已正式開放報名，只需在阿里云天池平臺找到“首屆明廚亮灶算法大賽”即可報名參賽，報名時間于12月25日24時截止，比賽評委將由來自阿里以及中國電信集團的多位領(lǐng)域資深專家擔(dān)任。

食品安全創(chuàng)新機制首任秘書長、餓了么食安部總監(jiān)晏陽表示，該合作旨在響應(yīng)“國家食品安全戰(zhàn)略”和“健康中國戰(zhàn)略”，構(gòu)建面向未來、以科技促創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研融合、可持續(xù)發(fā)展的食品安全與營養(yǎng)健康行業(yè)及產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，目前已經(jīng)得到了多位業(yè)內(nèi)專家肯定與支持。

借助AI技術(shù)應(yīng)用，餓了么已面向連鎖餐飲商家研發(fā)了食安管理工具“餓安識”，實現(xiàn)對用戶評論圖文語料的精準識別，自動判斷對應(yīng)的食安風(fēng)險等級，降低連鎖品牌的巡店成本。目前“餓安識”已面向平臺所有連鎖商戶開放，服務(wù)門店近萬個。