6月8日消息，在上?？Х壬罟?jié)之際，巨量引擎城市研究院、抖音生活服務(wù)攜手算數(shù)聯(lián)盟成員奧維云網(wǎng)、經(jīng)濟觀察報聯(lián)合發(fā)布了《2023年咖啡賽道專題研究報告》。

報告顯示，抖音上，咖啡相關(guān)內(nèi)容的投稿量和播放量均處于持續(xù)增長的態(tài)勢，并在2023年，外部環(huán)境改善之后出現(xiàn)了顯著的復(fù)蘇跡象。以2023年4月為例，標題中含“咖啡”關(guān)鍵詞的短視頻投稿量超過300萬，比去年同期增長132%，相關(guān)內(nèi)容播放量超過88億次，同比增長106%。

越來越多的用戶通過抖音觀看咖啡相關(guān)內(nèi)容，了解當季新品趨勢，學習家庭咖啡制作方法，探尋城市網(wǎng)紅咖啡廳。2023年4月，在抖音上關(guān)注咖啡相關(guān)內(nèi)容并產(chǎn)生互動行為的用戶量超過6000萬，比去年同期增長了65%。與此同時，代表用戶主動探索意愿的搜索量也呈現(xiàn)顯著的增長趨勢。

截自巨量引擎城市研究院《2023年咖啡賽道專題研究報告》

報告指出，無論是商家的營銷，用戶的個人分享，還是達人的探店推薦，短視頻內(nèi)容通過互動、玩梗和熱點傳播等形式與用戶建立更深層次的鏈接，成為用戶線上線下社交場景中喜聞樂見的話題。同時，短視頻在興趣“種草”和消費轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)扮演著越來越重要的角色，調(diào)動用戶在內(nèi)容消費過程中的社交參與感也逐漸成為商家打造爆款品類和產(chǎn)品的流量密碼。

2023年4月，在抖音上打卡咖啡廳的用戶數(shù)量比去年同期增長了328%，總打卡次數(shù)增長了296%；咖啡廳仍然是用戶喜愛的打卡場所，相關(guān)打卡內(nèi)容獲得了超過76億次觀看，引發(fā)點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)等互動行為超過2億。

截自巨量引擎城市研究院《2023年咖啡賽道專題研究報告》

從打卡咖啡廳的區(qū)域分布看，新一線和二線城市成為抖音用戶線下探訪最多的區(qū)域。2023年4月，抖音上近3成咖啡廳相關(guān)打卡來自新一線城市。

值得一提的是，一線城市咖啡行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出強勢復(fù)蘇的跡象，2023年4月，北京、上海、廣州、深圳四大一線城市整體的咖啡廳打卡量同比增長了676%，增速高于行業(yè)大盤。

2023年4月，全國咖啡廳打卡量TOP30城市中，僅北京、西安、天津、青島四座北方城市，南方城市占比超過86%。打卡量較大的上海、深圳、廣州、杭州均為經(jīng)濟相對發(fā)達的一線或新一線城市。尤其是上海，用戶的打卡量遠高于其它城市，并同時伴隨著超過700%的打卡量增幅。

截自巨量引擎城市研究院《2023年咖啡賽道專題研究報告》

從抖音上咖啡廳團購訂單量來看各個城市用戶的咖啡消費情況，中國南方城市用戶的咖啡消費力也遠超北方城市。2023年4月，抖音上咖啡廳團購訂單量TOP30城市中，有25座南方城市，占比83%。

從訂單量來看中國南方城市整體相較于北方城市對啡的消費需求更加旺盛，同時，南方城市的咖啡廳商家的數(shù)量也更多。以2023年4月抖音上有動銷的咖啡廳商家數(shù)量來計算，全國TOP10城市中，僅有青島一座北方城市，而與青島訂單量相當?shù)臇|莞則擁有更多的咖啡商家和更高的訂單量增幅。類似的，佛山、東莞等城市，整體訂單量也低于北京、天津、沈陽、西安等北方城市，但其商家數(shù)量在全國排名均可進入TOP10。

2023年4月，抖音上咖啡廳團購訂單量TOP30城市中，12座城市位于長三角地區(qū)，占比40%，其中，上海、杭州兩座城市訂單量全國領(lǐng)先，尤其是上海，4月咖啡廳團購訂單量呈現(xiàn)出遠超其它城市的態(tài)勢。

同時，隨著外部環(huán)境的改善，全國各城市的訂單量均呈現(xiàn)出大幅上漲的趨勢，以上海為例，2023年4月相比于1月，訂單量漲幅超過355%，訂單量TOP30城市中，漲幅最大的南寧則可以達到858%。

截自巨量引擎城市研究院《2023年咖啡賽道專題研究報告》

從抖音咖啡廳團購訂單用戶特征看，咖啡消費人群多為18-40歲的年輕用戶，他們涵蓋了學習任務(wù)繁重的大學生群體、初入社會的職場新秀和資歷深厚的職場骨干等。從性別分布看，女性用戶尤其喜歡通過抖音購買咖啡廳團購券。

從打卡用戶特征來看，各個年齡段的用戶都會在咖啡廳打卡，其中，18-40歲年輕用戶占比更高。與下單用戶對比來看，男性和41歲以上的年長用戶在咖啡廳打卡的比例要高于在抖音上購買團購訂單的用戶占比。

截自巨量引擎城市研究院《2023年咖啡賽道專題研究報告》

報告指出，短視頻具有長期影響，緩慢“種草”的特點，直播則更加高效和直接。從2022年以來咖啡賽道商家的訂單來源趨勢看，短視頻和直播均有較好的轉(zhuǎn)化效果。整體趨勢上，短視頻和直播鏈路的訂單轉(zhuǎn)化量均呈現(xiàn)顯著的上漲趨貨，其中，直播寒道是?；馃?，從直福轉(zhuǎn)化的訂單量來看，2023年4月比去年同期增長了22倍。