2月24日消息，在叮咚買菜日前舉辦的“2023食品生鮮行業(yè)供應(yīng)商生態(tài)峰會(huì)”上，叮咚買菜宣布，將正式步入“大健康預(yù)制菜2.0”時(shí)代，并開出了目標(biāo)規(guī)模50億元的預(yù)制菜“訂單”，面向全行業(yè)招募“預(yù)制菜合伙人”，幫助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化健康發(fā)展。

據(jù)悉，2023年，叮咚買菜首批將推出5個(gè)系列：“少油無油預(yù)制菜”、“低鈉無鹽預(yù)制菜”、“控卡低卡預(yù)制菜”、“清潔配方預(yù)制菜”、“低碳/低GI預(yù)制菜”。

圖源：華夏時(shí)報(bào)

峰會(huì)上，叮咚買菜承諾，凡是叮咚買菜預(yù)制菜自有品牌的商品，只用指定品牌、高品質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因、家庭用植物油。叮咚買菜預(yù)制菜負(fù)責(zé)人歐厚喜表示：“叮咚買菜希望借此機(jī)會(huì)，向全國所有食用油品牌發(fā)起招募，歡迎成為叮咚買菜預(yù)制菜的獨(dú)家食用油合作伙伴，共同為消費(fèi)者的健康保駕護(hù)航?！?/p>

歐厚喜還表示：“叮咚買菜看到預(yù)制菜的需求非常旺盛，從需求端來說，這是一個(gè)數(shù)萬億的市場。但同時(shí)，它也是一個(gè)艱難的挑戰(zhàn)。在2023年，叮咚買菜選擇了一條更為健康、同時(shí)也是難度更高、更為艱難的道路?！?/p>

此外，叮咚買菜表示將推出 “低鈉預(yù)制菜”，嚴(yán)格依照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定：只有每100克或者100毫升所含鈉的含量小于等于120毫克的食品，才可以稱為“低鈉食品”；還會(huì)將把鹽、糖、脂肪等成分都控制在合理的范圍內(nèi)，以確保產(chǎn)品的健康性。同時(shí)，將詳細(xì)披露各種成分的含量、營養(yǎng)信息。

叮咚買菜還會(huì)推出“清潔標(biāo)簽預(yù)制菜”系列，非必要不額外添加任何添加劑，其中還有符合年輕人群流行的“輕食”和低碳飲食習(xí)慣的菜品?！耙Y(jié)合現(xiàn)今消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)健康的需求，開發(fā)更具特色、高品質(zhì)、差異化的中式預(yù)制菜產(chǎn)品?！睔W厚喜說。

圖源：華夏時(shí)報(bào)