1月11日消息，北京華天與美團(tuán)日前舉行數(shù)字化簽約儀式。根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，美團(tuán)將向北京華天提供免費(fèi)數(shù)字化服務(wù)包，服務(wù)內(nèi)容包括免費(fèi)外賣管家服務(wù)、官方標(biāo)識(shí)認(rèn)證、線上品牌保護(hù)、餐飲零售化服務(wù)等系列數(shù)字化升級(jí)舉措。

其中，外賣管家服務(wù)由美團(tuán)外賣管家一對(duì)一提供線上運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，在線上門店裝修、外賣菜單設(shè)計(jì)、營(yíng)銷活動(dòng)策劃等層面，助力北京華天集團(tuán)所屬眾多老字號(hào)實(shí)現(xiàn)“堂食+外賣”雙增長(zhǎng)。

（圖源 美團(tuán)APP截圖，下同）

鼓樓馬凱餐廳是北京華天旗下眾多老字號(hào)餐廳之一，隨著近日北京防控政策調(diào)整優(yōu)化，鼓樓馬凱餐廳的客流量逐漸恢復(fù)，外賣生意也逐漸回溫。據(jù)馬凱餐廳總經(jīng)理呂永杰介紹，如今門店的營(yíng)業(yè)額對(duì)比剛開通外賣時(shí)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)，這完全出乎了自己的預(yù)料。呂永杰表示：“現(xiàn)如今，外賣對(duì)我們餐廳來說越來越重要了，尤其是在疫情暫停堂食期間，外賣成為主要業(yè)務(wù)支柱板塊?！?/p>

為了適應(yīng)外賣單量的增長(zhǎng)，鼓樓馬凱餐廳近年來還新開辟了外賣“綠色窗口”，不僅有專職廚師專做外賣菜品、專人打包，而且有專門的外賣取餐通道?！熬€上經(jīng)營(yíng)跟線下經(jīng)營(yíng)有很大差別，外賣不能照搬堂食經(jīng)驗(yàn)，專門開辟外賣‘綠色窗口’，就是在美團(tuán)平臺(tái)的建議下不斷調(diào)整優(yōu)化的?！眳斡澜苎a(bǔ)充道。

目前，北京華天旗下的同和居也在美團(tuán)APP和大眾點(diǎn)評(píng)APP上線了品牌館，將線下老字號(hào)的視覺元素和最新品牌動(dòng)態(tài)搬到線上。為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，北京華天在美團(tuán)電商上線了零售專賣店，主營(yíng)華天旗下預(yù)包裝產(chǎn)品，包括宮保雞丁自熱飯、牛肉自熱火鍋、袋裝延吉冷面、同春園醬貨等產(chǎn)品。

近期，北京華天年夜飯預(yù)包裝產(chǎn)品也陸續(xù)上線，內(nèi)含老家的熏魚、東坡肉、老湯醬牛肉等華天老字號(hào)甄選的年貨產(chǎn)品。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“中華老字號(hào)不僅是在做餐飲，更是在傳承和發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化。美團(tuán)希望能夠通過免費(fèi)數(shù)字化服務(wù)包，促進(jìn)更多老字號(hào)加速?gòu)?fù)蘇，在實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，也能夠弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，最終為消費(fèi)者提供更好的生活?！?/p>