隨著電商零售的增長速度放緩，一個不同尋常的現(xiàn)象出現(xiàn)了。

8月23日，中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布《2021年度中國零售百強分析》數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)電商零售增速出現(xiàn)下降，實體店消費卻逆勢增長。

以阿里京東這個兩個電商龍頭為例，最新一個季度，阿里中國數(shù)字商業(yè)板塊收入同比下降1%，第二季度京東商品收入增速同比增長2.9%。電商增速放緩已成現(xiàn)實。

而在《2021年度中國零售百強分析》中，線下實體零售的增速進一步提高，從此前-8.8%的同比增速，上漲至12.7%。

這清楚地證明了傳統(tǒng)零售在社會消費中的基石作用。在這樣的背景下，被視為實體零售轉(zhuǎn)型“救命稻草”的即時零售，就成了各大電商平臺的重點戰(zhàn)略。

京東CEO徐雷就在財報電話會議上透露，京東會持續(xù)將同城零售視為重要業(yè)務(wù)。京東做同城零售的初心是以更創(chuàng)新的方式去服務(wù)用戶，同城零售增長的背后是新的消費方式的涌現(xiàn)。

除了京東之外，美團和阿里也提高了對即時零售的重視。餓了么在今年上半年推出自營的“全能超市”項目。

美團認(rèn)為，即時零售已成為一種新的在線購物方式，今年二季度，美團即時配送訂單數(shù)增長至41億筆

值得注意的是，不僅是電商大廠在戰(zhàn)略層面布局即時零售，近一段時間以來，在整個社會面上，對即時零售的討論也越來越多。

上個月，商務(wù)部發(fā)布了《2022年上半年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場發(fā)展報告》，首次明確提及了“即時零售”的概念，點出了即時零售在線上線下渠道趨向深度融合中的關(guān)鍵作用。

8月份，央視新聞頻道用近10分鐘的專題報道，全面解讀了即時零售。案例中的90后老板借助即時零售實現(xiàn)了月銷100萬的逆襲。

圖源：央視新聞頻道

此外，還有更多品牌和實體零售店，宣告入局即時零售賽道。8月3日，蘋果中國官網(wǎng)上線 Apple Store 零售店 " 閃購 " 服務(wù)；8月12日，羅森中國事業(yè)推進總部總經(jīng)理指出，即時零售為實體門店帶來新增量。

開店2.8萬家的便利店7-Eleven，其中國新任掌門人嚴(yán)茜此前也曾表示，未來將在外賣等即時零售戰(zhàn)略上重點發(fā)力，宣布擁抱即時零售新業(yè)態(tài)。

隨著更多玩家的入局，即時零售越發(fā)深入人心，整個市場開始出現(xiàn)大爆發(fā)。

此前我們一般會把京東旗下的達達配送、美團的騎手以及順豐同城都視為即時零售的有力競爭者，但實際上，他們扮演的角色只是即時零售中的一環(huán)“即時配送”而已。

對于即時零售來說，除了配送之外，還有諸多難題需要在本地實體店破解。

關(guān)于即時零售的難點，業(yè)內(nèi)有一句準(zhǔn)確的描述，“履約配送只是基礎(chǔ)，本地供給決定未來“。

和大多數(shù)人想象的不一樣，即時零售雖然類似于“送外賣”，但作為一種零售商業(yè)形態(tài)，它其實代表著平臺要在本地實體，重新打造一條完整的供應(yīng)鏈體系。

除了外賣小哥的送貨到家之外，還有倉儲庫存、揀貨效率、產(chǎn)品種類等一系列難題，本地供給決定著即時零售發(fā)展的上限。

因為即時零售也屬于零售，本質(zhì)上仍然是以服務(wù)用戶需求為核心的。相較于傳統(tǒng)零售和電商零售，即時零售十分依賴消費者附近實體門店里的商品供給。

舉個例子，當(dāng)消費者急需一瓶水時，附近的實體門店一般都有提供，可以順利完成消費。但如果消費者需要一件外套，一條皮帶時，即時零售還能夠滿足嗎？

注意，本地供給不僅解決“有無”的問題，還可以解決價格難題。如果用戶附近有不止一家門店可以提供同一類產(chǎn)品，用戶就有了比價和挑選的購物體驗，在供需充分競爭之下，就有可能出現(xiàn)更優(yōu)惠的價格。

這是從用戶體驗的角度來談本地供給的重要性，從平臺和商家的角度我們還可以看到整條供應(yīng)鏈中的更多難題。

首當(dāng)其沖的就是倉儲。實體門店，乃至夫妻小店普遍采用以店代倉的形式，這種模式并不是不能用，但相較于電商平臺的規(guī)?；瘋}庫，倉儲的規(guī)模、產(chǎn)品的數(shù)量、科技程度以及倉儲的成本，都是難題。

隨著倉儲，又順勢帶來第二個難題，揀貨。這個環(huán)節(jié)和送外賣中“商家備餐”的過程十分類似，而對于實體門店來說，揀貨補貨的效率、增加的人工成本、對線下消費者購物體驗的影響，都是需要考慮的難題。

當(dāng)然最重要的還是供給的豐富程度，這又與前兩者息息相關(guān)，本地供給的SKU數(shù)量多寡，會極大的影響倉儲以及揀貨的效率，從而進一步影響用戶體驗。

而對于消費者來說，如果這些環(huán)節(jié)做不好，他們在末端感受到的體驗就是送貨有點慢，因為揀貨慢；產(chǎn)品不夠多，因為倉庫不夠大；價格不便宜，因為上述都需要成本。

以京東達達為例，即時零售商戶門店問題訂單中大部分錯誤出在門店履約，例如漏揀錯揀、缺貨、揀貨超時等。

為此，京東達達順勢推出了倉揀配系統(tǒng)“達達優(yōu)揀”，通過數(shù)字化解決方案，幫助門店解決問題，提升效率。據(jù)悉，商戶在應(yīng)用達達優(yōu)揀之后，揀貨時長降低15%，取貨時長下降23%，每小時揀貨速度提升18%。

為了解決倉儲和供給的難題，美團也開始為商家打造本地的閃電倉，類似于前置倉模式，位于消費者附近，但不針對線下銷售。據(jù)悉，美團閃電倉的產(chǎn)品種類數(shù)量比一般的便利店多一倍，但是卻能實現(xiàn)兩倍以上的客單價。

可以說，實現(xiàn)充分供給以及高效履約的背后，是一整套復(fù)雜的流程。即時零售不能只停留在“送得快”上，而是要通過對本地供給的深入布局，才能實現(xiàn)即時零售模式的大發(fā)展。

一句話概括，沒有實體門店的本地供給，再快的配送速度也是空轉(zhuǎn)。即時零售，成敗在本地供應(yīng)鏈。

招商證券研報顯示，2025年，我國即時零售的規(guī)模有望達到10964億元，未來五年，年度復(fù)合增長率將達到36%。而艾瑞咨詢認(rèn)為，至2025年即時零售規(guī)模將達到1.2萬億元。

隨著實體零售的恢復(fù)性增長，我們看到了作為社會商品消費基石的力量，而即時零售的出現(xiàn)，則讓我們看到了實體店“反攻”電商的可能性。

值得注意的是，京東旗下的即時零售平臺“京東到家”已經(jīng)來到了盈利的大門口。據(jù)達達集團財報，第二季度京東到家年總交易額546億元，同比增長 68.9%，并且京東到家實現(xiàn)了業(yè)務(wù)直接利潤率轉(zhuǎn)正。

除了京東到家已經(jīng)實現(xiàn)直接利潤率為正之外，美團閃購在2021年的GMV已經(jīng)達到814億元，覆蓋2800個縣區(qū)市，合作商家達到236萬家。單從交易規(guī)模來看，穩(wěn)居行業(yè)第一。

兩家平臺紛紛加碼即時零售，意味著一場暗戰(zhàn)正在爆發(fā)。據(jù)此前媒體報道，在美團內(nèi)部早就將競爭對手從餓了么換成了京東。

對于消費者來說，有競爭其實是件好事，在他們競爭的過程中，逐漸有越來越多的實體門店進入即時零售賽道，“送萬物”的觀念越來越深入人心。

以3C品類為例，目前蘋果、華為等頭部品牌的所有線下授權(quán)門店、官方合作門店都已入駐京東到家。美團拿下了小米，3000家小米外賣店已經(jīng)上線美團。

除了這些品牌便利店、3C數(shù)碼店等等，就連服飾門店、美妝品牌也開始入局了。據(jù)此前媒體采訪，母嬰和運動服飾也是小時購正重點拓展的品類。

比如服裝品牌優(yōu)衣庫，就聯(lián)合順豐同城推出了“門店急送”服務(wù)，用戶在手機下單后，優(yōu)衣庫會通過順豐同城騎手，將商品送貨上門。

從巨頭們的布局來看，他們顯然已經(jīng)意識到本地供給的重要性，不斷發(fā)力更多品類商家，扎根本地實體。因為即時零售供給的效率，供給的豐富程度，供給的價格，都要根植于本地，這就要求平臺必須深入實體。

有趣的是，對于實體門店來說，在經(jīng)歷了十余年電商的沖擊之后，即時零售給他們帶來了一個戰(zhàn)略反攻的機會。雖然從成交體量來說，這種說法有些夸張，但其中蘊含的市場信心，才是關(guān)鍵。

總的來看，即時零售正在迎來大爆發(fā)，深入布局本地供應(yīng)的巨頭們，無疑開啟了一個零售的新時代。