5月25日消息，據(jù)天下網(wǎng)商消息，近期，北京將繼續(xù)執(zhí)行暫停堂食政策，一些主打線下用餐業(yè)務(wù)的商家也緊急上線外賣業(yè)務(wù)。餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，5月以來，平臺(tái)新簽約餐飲商戶數(shù)不斷攀升，其中不乏一些大家耳熟能詳?shù)牟惋嬂献痔?hào)和品牌店，如：麻六記、很久以前羊肉串等，外賣訂單業(yè)績很好。

餓了么數(shù)據(jù)還顯示，5月平臺(tái)上餐飲外賣訂單較4月相比增長三至四成，隨著居家辦公人群增加，適合家庭用餐場(chǎng)景的品質(zhì)營養(yǎng)套餐需求明顯增加，5月平臺(tái)餐飲商戶新增了200多款品質(zhì)套餐。此外，平臺(tái)的餐飲外賣訂單價(jià)格也有所提升，平均每單價(jià)格上漲了10-15%。夏季的火鍋、燒烤、龍蝦等品類的特色餐飲外賣訂單也在快速增長，基本上已經(jīng)達(dá)到去年夏季的日平均訂單量。

據(jù)悉，為了幫助商家更好地解決外賣產(chǎn)品在套餐設(shè)計(jì)、新菜研發(fā)上的痛點(diǎn)，餓了么面向商家上線了一款A(yù)I菜品分析系統(tǒng)“餓小味”，通過平臺(tái)的數(shù)字技術(shù)及市場(chǎng)洞察能力，結(jié)合人工智能算法，幫助商家研發(fā)新菜品、設(shè)計(jì)套餐。

其中，賈國龍功夫菜在應(yīng)用餓小味系統(tǒng)后，研發(fā)上線了小寶京味餐和小寶川味餐，兩款外賣套餐訂單占門店套餐訂單的比例超過25%，個(gè)別店超過了30%。

值得一提的是，暫停堂食以來，北京餐飲商戶可享餓了么“綠色通道”，最快1小時(shí)上線外賣。對(duì)于因疫情影響關(guān)停的商戶，平臺(tái)已經(jīng)啟動(dòng)了‘歇業(yè)保護(hù)’措施；而對(duì)于急需快速上線平臺(tái)開展外賣業(yè)務(wù)的餐飲商家，餓了么平臺(tái)也會(huì)盡一切努力提供入駐幫扶，與大家一起做好北京市民的用餐保供工作。