3月22日消息，近年來，隨著傳統(tǒng)文化被新消費場景進一步“喚活”，時令飲食正成為年輕人追捧的“新國潮”。餓了么平臺最新數(shù)據(jù)顯示，越來越多的90后、00后消費者正在成為時令美食的擁躉，在節(jié)氣到來之時，年輕消費者對于時令食材保持高度青睞。

以眼下春分節(jié)氣為例，餓了么平臺近三年“春味八鮮”生鮮訂單同期持續(xù)增長，與2019年相比，2021年增長了近一倍。在餐飲和零售訂單中，“春味八鮮”相關(guān)產(chǎn)品也增長迅猛，漲幅達85%和215%，其中90后、00后合計占比近九成。

據(jù)介紹，“春鮮”原指古代“春八鮮”，一般認為包括春筍、螺螄、馬蘭頭、櫻花、青團、香椿、鳳梨、蠶豆等。日前，餓了么平臺上線了“春鮮”板塊，其中櫻花味中式糕點飲品、腌篤鮮、油燜春筍、鳳梨夾烏梅、香辣螺螄、蔥油或油燜蠶豆以及青團都入列其中。

值得注意的是，餓了么數(shù)據(jù)顯示，在“春味八鮮”訂單中，90后占比近七成，成為絕對的消費主力；00后群體消費力同樣增勢迅猛，占比近兩成，過去兩年相關(guān)訂單增長近翻番。此外，數(shù)據(jù)還顯示，00后對櫻花、鳳梨、青團的購買喜好在逐年提升，成為“春味八鮮”消費最活躍的群體。

據(jù)了解，除上新時令食材外，今年春季，餓了么平臺商家還上線了春筍搭配雞肉香菜卷的筍肉卷、櫻花味鴨脖、螺螄粉青團、香椿毛豆的全麥怡巴塔等春日美食，為消費者的時令餐桌提供了多樣的新潮體驗。

值得一提的是，近日，上海各高校防疫物資需求激增。在上海市教委、上海市學(xué)校后勤協(xié)會的指導(dǎo)下，壹基金與餓了么一起積極調(diào)動各方資源，聯(lián)合滴露、樂守、聯(lián)合利華等知名品牌，已籌措價值110萬元的防疫物資馳援上海高校。