2月6日消息，近日，餐飲O2O創(chuàng)始人羅華山在演講中談到疫情后餐飲行業(yè)的變化，他認(rèn)為，新餐飲一定是1+7的全渠道模式，即以堂食為基礎(chǔ)，以外帶、電商、零售，快閃等N個(gè)渠道為標(biāo)配，最終就是要突破餐飲的時(shí)間空間瓶頸，實(shí)現(xiàn)全渠道、全網(wǎng)絡(luò)、全時(shí)段。

羅華山稱(chēng)，未來(lái)每一個(gè)生鮮零售企業(yè)都有三種產(chǎn)品狀態(tài)，第一種是餐品，就是堂食的產(chǎn)品；第二個(gè)是半成品，可能適合外帶，外賣(mài)渠道銷(xiāo)售；第三個(gè)是食品，適合新零售，每一個(gè)餐飲企業(yè)都有這三種產(chǎn)品狀態(tài)。

同時(shí)，羅華山還認(rèn)為，O2O最重要的能力是線上線下的互相導(dǎo)流能力，每個(gè)企業(yè)未來(lái)都是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，同時(shí)也是實(shí)體企業(yè)，只有實(shí)體跟互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來(lái)，才能爆發(fā)新的生命力。

此外，據(jù)《電商報(bào)》了解，早在2015年，羅華山就談到了O2O對(duì)餐飲行業(yè)的變革，他曾表示，不管餐飲行業(yè)還是各種行業(yè)最終走向娛樂(lè)化，一切商業(yè)娛樂(lè)化，一切產(chǎn)品都要互聯(lián)網(wǎng)化。