盒馬NB奧萊店試水加盟

盒馬終于開(kāi)放加盟了。

6月15日，盒馬NB奧萊折扣店的第110店在上海崇明堡鎮(zhèn)正式開(kāi)業(yè)。

堡鎮(zhèn)店的面積約為700平方米，冷凍速食、飲料零食、果蔬水產(chǎn)、熟食烘焙等商品一應(yīng)俱全。該店主打性價(jià)比，商品價(jià)格為大賣(mài)場(chǎng)在售同類(lèi)型商品的50%。

此次在上海崇明堡鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)的盒馬NB奧萊折扣店，是盒馬NB奧萊首家加盟店，這或許意味著盒馬NB奧萊開(kāi)始啟動(dòng)擴(kuò)張。

盒馬NB堡鎮(zhèn)店 圖源：上海崇明公眾號(hào)

據(jù)盒馬NB小程序的官方信息，盒馬NB提供了三種加盟方式供意向加盟者選擇。

第一種為獨(dú)立合作，即自行租賃店鋪用于開(kāi)設(shè)盒馬NB自提店；第二種為異業(yè)合作，指在現(xiàn)有店鋪中增加盒馬NB項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增量；第三種為團(tuán)點(diǎn)合作，主要面向沒(méi)有資金和時(shí)間，想做兼職的自由職業(yè)者。

此外，只需6萬(wàn)元資金就能加盟盒馬NB自提店，盒馬NB自提店招募信息顯示，獨(dú)立開(kāi)設(shè)盒馬NB自提店僅需3萬(wàn)元保證金、1萬(wàn)元平臺(tái)使用費(fèi)、預(yù)估1萬(wàn)元的裝修費(fèi)以及設(shè)備費(fèi)。

盒馬NB自提店招募信息

另?yè)?jù)《第三只眼看零售》，一位接近盒馬的業(yè)內(nèi)人士透露，盒馬NB奧萊的開(kāi)店計(jì)劃分為三個(gè)階段。

未來(lái)兩到三年內(nèi)，盒馬NB奧萊在盒馬鮮生已經(jīng)進(jìn)駐的19個(gè)城市中，開(kāi)設(shè)800至1000家門(mén)店。之所以選擇這些城市，也是因?yàn)檫@些城市消費(fèi)者對(duì)盒馬這一品牌有了認(rèn)知，從而更容易接受盒馬NB奧萊這一新業(yè)態(tài)。

在第一階段的基礎(chǔ)上，盒馬NB奧萊將在19個(gè)城市及省區(qū)的周邊城市拓展門(mén)店，同時(shí)大范圍開(kāi)放加盟。

最后就是盒馬NB奧萊計(jì)劃在10年內(nèi)在全國(guó)鋪設(shè)10000家門(mén)店，實(shí)現(xiàn)城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全面覆蓋。對(duì)于偏遠(yuǎn)省份，盒馬NB奧萊或?qū)⒁哉心紖^(qū)域總代理方式擴(kuò)張。

盡管新開(kāi)業(yè)的堡鎮(zhèn)店采用了加盟模式，但盒馬NB奧萊全面開(kāi)放加盟還需經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的測(cè)試和市場(chǎng)驗(yàn)證。

不過(guò)早在今年年初，盒馬創(chuàng)始人侯毅就曾在朋友圈里發(fā)文表示，2024年盒馬NB奧萊店將全面啟動(dòng)全國(guó)開(kāi)店，“模式已經(jīng)走通，中國(guó)2800多個(gè)縣級(jí)市、290左右地級(jí)市，開(kāi)一萬(wàn)家盒馬NB奧萊店不是夢(mèng)想，一定會(huì)實(shí)現(xiàn)?！?/span>

下沉的盒馬

多年來(lái)，盒馬主要瞄準(zhǔn)的是一二線城市、追求品質(zhì)生活的中產(chǎn)人群。

侯毅也曾公開(kāi)表示，盒馬成立最初就被定義為“高端線”，是要用品控和質(zhì)量取勝的“新零售業(yè)”，所以盒馬是不會(huì)參與進(jìn)例如“雙十一”、“618”這樣的價(jià)格戰(zhàn)中。

可是到了2023年，盒馬卻突然轉(zhuǎn)變賽道，打起了“價(jià)格戰(zhàn)”。

2023年7月，盒馬推出“移山價(jià)”，對(duì)標(biāo)山姆會(huì)員店。當(dāng)時(shí)，侯毅在接受采訪時(shí)表示，“移山價(jià)”背后實(shí)質(zhì)上是盒馬生死變革之戰(zhàn)，盒馬需要通過(guò)價(jià)格力競(jìng)爭(zhēng)不斷自我加壓和變革。

三個(gè)月后，盒馬宣布啟動(dòng)折扣化變革，線下門(mén)店5000多款商品降價(jià)，多款商品在線下的價(jià)格下調(diào)20%，同時(shí)精簡(jiǎn)門(mén)店的SKU數(shù)量，此外還設(shè)置了“線下專(zhuān)享價(jià)”專(zhuān)區(qū)。

侯毅表示，未來(lái)盒馬要做到“753”價(jià)格體系，即“KA商品對(duì)標(biāo)市場(chǎng)價(jià)7折、自有品牌對(duì)標(biāo)市場(chǎng)價(jià)5折、臨期商品對(duì)標(biāo)市場(chǎng)價(jià)3折”。

圖源：盒馬公眾號(hào)

盒馬的折扣化變革，對(duì)于大部分消費(fèi)者而言，無(wú)疑是一個(gè)好消息，然而，盒馬的“線下專(zhuān)享價(jià)”卻引起了線上付費(fèi)會(huì)員的不滿。

盒馬的“線下專(zhuān)享價(jià)”與會(huì)員折扣無(wú)法疊加使用，個(gè)別商品的“線下專(zhuān)享價(jià)”甚至比會(huì)員價(jià)還要便宜。

為了將低價(jià)戰(zhàn)略進(jìn)行下去，2023年12月，盒馬悄悄關(guān)閉了付費(fèi)會(huì)員申請(qǐng)入口。盒馬內(nèi)部人士表示，去會(huì)員化的最終目標(biāo)就是要保證盒馬鮮生門(mén)店的“雙線降價(jià)”。

要知道，盒馬2022年的付費(fèi)會(huì)員規(guī)模接近300萬(wàn)名，每年僅會(huì)員費(fèi)就可為盒馬貢獻(xiàn)營(yíng)收達(dá)5.88億元。

隨后，盒馬又在北京、南京、長(zhǎng)沙三座城市試點(diǎn)，三地的免運(yùn)費(fèi)門(mén)檻調(diào)整為99元，不足則需收取6元運(yùn)費(fèi)。此前，北京的免運(yùn)費(fèi)門(mén)檻為49元，南京、長(zhǎng)沙兩地為39元。

盒馬如此急轉(zhuǎn)彎究竟是為何，或許可以從財(cái)報(bào)中找到原因。

自2016年在上海開(kāi)啟首店以來(lái)，直到2023年1月，盒馬的主力業(yè)態(tài)盒馬鮮生才首次實(shí)現(xiàn)盈利。其中，僅2021年第一季度，盒馬的虧損金額就達(dá)到了30億元左右，相當(dāng)驚人。

2023年5月，阿里在發(fā)布2023財(cái)年全年財(cái)報(bào)時(shí)確認(rèn)，盒馬正式啟動(dòng)上市計(jì)劃。但六個(gè)月后，阿里又暫緩了盒馬的上市計(jì)劃。

對(duì)此，阿里透露，公司正在評(píng)估確保成功推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施和提升股東價(jià)值所必需的市場(chǎng)狀況和其他因素。

今年2月，阿里巴巴披露的2024財(cái)年Q3財(cái)報(bào)顯示，盒馬與其他N體系的業(yè)態(tài)（高鑫零售、銀泰等）的營(yíng)收為470.23億元，同比下滑7%，虧損31.72億元，同比擴(kuò)大87%。

在之后的業(yè)績(jī)會(huì)上，阿里巴巴集團(tuán)主席蔡崇信表示，“我們的資產(chǎn)負(fù)債表上依然有一些傳統(tǒng)的實(shí)體零售業(yè)務(wù)，這些也不是我們的核心聚焦。如果能夠完成退出的話，也是非常合理的?！?/span>

盒馬在過(guò)去一年中大力推行折扣低價(jià)策略，盡管2023年財(cái)報(bào)顯示其業(yè)績(jī)好轉(zhuǎn)，但盒馬仍需加快調(diào)整。

肩負(fù)重任的盒馬NB奧萊

盒馬為了“折扣化”進(jìn)行了大量的“試錯(cuò)”。不過(guò)，盒馬很快就開(kāi)始“糾偏”。

今年4月，盒馬公告恢復(fù)會(huì)員開(kāi)卡、續(xù)費(fèi)服務(wù)，并將免運(yùn)費(fèi)門(mén)檻調(diào)整至49元。此次調(diào)整，距離盒馬取消會(huì)員也不過(guò)四個(gè)月時(shí)間。

與此同時(shí)，部分盒馬門(mén)店悄悄取消了“線下專(zhuān)享價(jià)”，恢復(fù)了線上線下同價(jià)。但這并不意味著盒馬放棄低價(jià)策略。

現(xiàn)在看來(lái)，盒馬折扣化變革的重任或許落到了盒馬NB奧萊的身上。

據(jù)了解，盒馬奧萊是盒馬旗下的硬折扣店品牌。奧特萊斯專(zhuān)指由銷(xiāo)售名牌過(guò)季、下架、斷碼商品的商店組成的購(gòu)物中心。盒馬奧萊，正是借鑒了這種商業(yè)模式，主打臨期商品。

在沒(méi)有盒馬奧萊以前，盒馬鮮生為了保證商品的新鮮度，不得不將一些即將過(guò)期的商品直接丟棄。盒馬還曾因扔掉臨期食品而登上熱搜。

2021年，盒馬奧萊開(kāi)設(shè)首店后，迅速擴(kuò)張，成為了盒馬攻入下沉市場(chǎng)的主力軍。同年7月，盒馬NB事業(yè)部正式成立，是盒馬事業(yè)群的第三個(gè)事業(yè)部。

2022年，盒馬進(jìn)行組織架構(gòu)重組后，將盒馬奧萊和盒馬鄰里劃歸盒馬NB事業(yè)部，主攻下沉市場(chǎng)。由時(shí)任盒馬CEO的侯毅親自掛帥，足見(jiàn)其對(duì)下沉市場(chǎng)的重視。

2023年，盒馬NB奧萊折扣店在上海開(kāi)設(shè)了多家門(mén)店，相比于此前的盒馬奧萊門(mén)店，新開(kāi)的門(mén)店標(biāo)牌著重突出了“盒馬”及“NB”元素。

值得注意的是，盒馬奧萊是繼mini店和鄰里之后，第十次創(chuàng)新業(yè)態(tài)的嘗試，同時(shí)也是面向下沉市場(chǎng)的第三次沖擊。

如今，由自提模式的盒馬鄰里和折扣店模式的盒馬奧萊組成的盒馬NB，成為了盒馬進(jìn)入下沉市場(chǎng)的主力軍。

數(shù)據(jù)顯示，上海市400多家盒馬NB自提店平均日銷(xiāo)售額達(dá)到了8000元，最高的日銷(xiāo)售額達(dá)到了26000元，在超過(guò)60%的NB自提店加盟店中，大部分已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈利。

看來(lái)盒馬NB奧萊店采用的“硬折扣+社區(qū)團(tuán)購(gòu)”業(yè)務(wù)模式，已在上海進(jìn)行了實(shí)踐和驗(yàn)證，可以開(kāi)始走向全國(guó)，去實(shí)現(xiàn)10000家門(mén)店的夢(mèng)想了。

不過(guò)最近幾年來(lái)，折扣店如雨后春筍般瘋狂涌現(xiàn)，除了盒馬，物美、胖東來(lái)、永輝等商超均在布局這一領(lǐng)域。

其中，永輝在全國(guó)門(mén)店及線上渠道，同步設(shè)置“正品折扣專(zhuān)區(qū)”；胖東來(lái)推出“批發(fā)市集”......

下沉市場(chǎng)的角逐才剛剛開(kāi)始，面對(duì)戰(zhàn)略搖擺不定的盒馬，盒馬NB奧萊能否接下進(jìn)軍下沉市場(chǎng)的重任呢，接下來(lái)就要交給市場(chǎng)和時(shí)間了。