6月12日消息，永輝超市近日發(fā)布的一組數(shù)據(jù)顯示，今年5月，永輝超市鮮榴蓮單月全渠道銷售額近2億，打破該品類在永輝的單月最高銷售額紀(jì)錄。

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“今年榴蓮上市初期，產(chǎn)區(qū)曾因出現(xiàn)極端天氣變化導(dǎo)致貨品短缺。永輝超市基于對(duì)市場(chǎng)行情的分析，在源頭擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)資源、嚴(yán)控商品品質(zhì)；針對(duì)門店端，專門設(shè)計(jì)了榴蓮知識(shí)及挑選方法的培訓(xùn)課程，并積極推動(dòng)門店一線員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，推動(dòng)門店員工更好地為消費(fèi)者提供榴蓮挑選、免費(fèi)剝?nèi)?、打包等服?wù)，提高了消費(fèi)者對(duì)永輝榴蓮產(chǎn)品的認(rèn)可度?！?/span>

圖源：永輝同道公眾號(hào)

據(jù)了解，永輝超市榴蓮項(xiàng)目產(chǎn)地直采項(xiàng)目自2016年開始，至今已經(jīng)有8年發(fā)展歷程。根據(jù)產(chǎn)地不同，目前永輝超市銷售的榴蓮品種包含金枕、甲倫、青尼、干堯等多個(gè)品類，而其產(chǎn)地直采的供應(yīng)鏈模式，也保障了榴蓮的品質(zhì)和口感。

根據(jù)永輝超市榴蓮買手林威介紹，永輝超市在前期尋找產(chǎn)區(qū)時(shí)對(duì)園區(qū)內(nèi)果樹的種植間隔、種植方式、果樹的果齡都是有高標(biāo)準(zhǔn)要求的。以目前銷售的金枕榴蓮為例，永輝超市選擇的果樹果齡多在8年以上（常規(guī)果樹3-4年即可結(jié)果），保障果品的出肉率、口感品質(zhì)。

采摘后的新鮮榴蓮會(huì)集中運(yùn)送至當(dāng)?shù)氐膸?kù)房，根據(jù)永輝的采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初篩后，運(yùn)輸至永輝超市在泰國(guó)當(dāng)?shù)氐募庸S，進(jìn)行二次篩選及分級(jí)；分級(jí)后的榴蓮會(huì)在加工廠進(jìn)行及時(shí)的保鮮、殺菌處理，再經(jīng)過10小時(shí)左右的靜置發(fā)酵，待泰國(guó)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行植物檢疫后進(jìn)行裝柜。在從海外回到中國(guó)的冷鏈運(yùn)輸過程中，永輝也會(huì)全程對(duì)車廂溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，減少榴蓮品質(zhì)的損耗影響。

消費(fèi)者在永輝超市選購(gòu)榴蓮 圖源：永輝同道公眾號(hào)

近年來，永輝超市持續(xù)推進(jìn)“生鮮全球化源頭直采”的戰(zhàn)略，搭建海外供應(yīng)鏈資源網(wǎng)，強(qiáng)化與頭部企業(yè)合作。截止目前，永輝生鮮全球直采供應(yīng)鏈已覆蓋超23個(gè)國(guó)家，產(chǎn)品SKU數(shù)近500支，包括水果、干貨、水產(chǎn)、肉禽等多個(gè)品類。