5月9日消息，2024“食博會·預博會”期間，由中國食品工業(yè)協(xié)會指導，中國食品工業(yè)協(xié)會經銷商工作委員會和零售圈共同主辦，20+省級零售行業(yè)連鎖協(xié)會支持的“第六屆全國食品經銷商大會暨2024零售圈全渠道高峰論壇”近日在中國廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦。

會上，京東零售華南生鮮產業(yè)帶招商負責人勾志鵬以《京東預制菜打開C端新格局》為主題進行演講。他表示，目前從京東的層面來看，預制菜行業(yè)的4R劃分出12個類目，4R指的是即配、即享、即熱、即食。

京東零售華南生鮮產業(yè)帶招商負責人勾志鵬 圖源：零售圈公眾號

勾志鵬指出，C端預制菜具有四個特點，分別是可見規(guī)模大、高增長態(tài)勢、解決的問題多、沒有巨頭形成。C端預制菜用戶的規(guī)模遠大于B端，再加上生鮮電商以及社群直播等渠道，C端爆發(fā)是完全可預見的。

根據(jù)平臺數(shù)據(jù)，22年至今，京東生鮮預制菜成交額同比增長80%，京東生鮮開放平臺預制菜新商家入駐超過200%，22年年度尖刀品類邁入京東十大強勢品牌前三，這個品類是可預見的高增長。

圖源：零售圈公眾號

對于C端預制菜細分人群，勾志鵬表示，從京東品牌的大數(shù)據(jù)來看，各個人群并不是相互排斥的，主要代表為懶人經濟、銀發(fā)族、上班族、Z世代年輕人，不管是哪一個分類的人群，我們最終制勝的關鍵是要以用戶為中心，對消費者人群精細化運營，應對不同用戶要有不同的策略，一定要知道我們用戶要什么，在想什么。

他強調，京東預制菜品類整體上是跳躍式增長態(tài)勢，從2017年到2019年布局到2020年的增長，2021年的突破，2022年的引領，京東預測未來預制菜行業(yè)絕對是一個大爆發(fā)行業(yè)。京東提出未來3年扶持20個銷售過億的預制菜品牌，5個銷售過5億的預制菜品牌，也啟動了很多活動，規(guī)劃了很多類目，提供給商家資源促使其不斷地提升。