1、酒企布局C端，發(fā)力即時(shí)零售

在當(dāng)下，由于消費(fèi)觀念正在由延遲滿足過(guò)渡為及時(shí)滿足，即時(shí)零售逐漸興起，酒類市場(chǎng)也受到了影響。

這幾年來(lái)，線上渠道成為酒水走量的重要途徑，除了傳統(tǒng)電商平臺(tái)，即時(shí)零售則為酒類帶來(lái)了新的增長(zhǎng)路徑，從小時(shí)級(jí)到分鐘級(jí)的的配送時(shí)長(zhǎng)，越來(lái)越多的傳統(tǒng)酒企開始涌向即時(shí)零售，以穿越周期。

《2023酒類即時(shí)零售白皮書》顯示，酒類渠道的線上滲透率已達(dá)35%，白酒市場(chǎng)即時(shí)零售的市場(chǎng)規(guī)模從2020年到2022年同比增長(zhǎng)554%，洋酒同比增長(zhǎng)628%，啤酒同比增長(zhǎng)83%。

近日，美團(tuán)閃購(gòu)與洋河股份達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將從數(shù)字化、營(yíng)銷、用戶體驗(yàn)等多個(gè)方面深入合作，共同提升白酒品類在平臺(tái)內(nèi)的銷售增長(zhǎng)，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)交易額年同比增長(zhǎng)200%的目標(biāo)。

圖源：美團(tuán)官網(wǎng)

早在2023年初，洋河股份就與和美團(tuán)閃購(gòu)合作，雙方在節(jié)日、節(jié)點(diǎn)開展線上、線下合作。

具體來(lái)看，線上通過(guò)多種方式觸達(dá)消費(fèi)者，進(jìn)行品牌傳播；線下聯(lián)動(dòng)零售渠道、推動(dòng)商品動(dòng)銷。2023年洋河品牌銷售迅速增長(zhǎng)，在美團(tuán)閃購(gòu)交易額年同比增長(zhǎng)超100%。

圖源:美團(tuán)

除了洋河股份，去年美團(tuán)閃購(gòu)還與潤(rùn)雪花啤酒合作，助力華潤(rùn)雪花啤酒成為平臺(tái)內(nèi)年銷售額10億品牌。

對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，美團(tuán)為酒類提供了銷售渠道，消費(fèi)者僅通過(guò)手機(jī)APP或在線平臺(tái)即時(shí)購(gòu)買產(chǎn)品，酒企也能夠更廣泛地觸達(dá)消費(fèi)者，提高銷售量和市場(chǎng)份額；通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)，酒類品牌可以提高品牌知名度，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，分鐘達(dá)、小時(shí)達(dá)的配送速度使得消費(fèi)者可以在短時(shí)間內(nèi)獲得所需的酒類產(chǎn)品。不僅能提升消費(fèi)者的滿意度，還可以增加他們對(duì)酒類品牌的忠誠(chéng)度。

2、酒水即時(shí)零售市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)

由于酒水零售客單價(jià)高，消費(fèi)需求大，多家即時(shí)零售平臺(tái)也相繼與酒企合作，各求增長(zhǎng)。

美團(tuán)閃購(gòu)則在2021年推出了前置倉(cāng)模式的酒水零售平臺(tái)——歪馬送酒，在“自營(yíng)供應(yīng)鏈、前置倉(cāng)模式和自有配送”模式下，實(shí)現(xiàn)了最快15分鐘送達(dá)的服務(wù)。

隨后京東、盒馬等也紛紛加入這個(gè)賽道，依靠供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)以及強(qiáng)大的配送團(tuán)隊(duì)，酒水即時(shí)零售不斷增長(zhǎng)。

京東酒世界是京東旗下的酒類購(gòu)物平臺(tái)，該平臺(tái)采用線上線下融合的模式，實(shí)現(xiàn)29分鐘極速送。

在2022年雙11高潮期，京東酒世界全國(guó)門店開啟24小時(shí)不打烊模式，巔峰12小時(shí)累計(jì)送達(dá)訂單超25000單，平均送達(dá)時(shí)間為17分鐘。

而酒類流通服務(wù)平臺(tái)1919很早就布局了即時(shí)零售賽道，推出了最快“19分鐘送達(dá)”服務(wù)。

《即時(shí)零售酒類白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年間，即時(shí)零售白酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了554%，而白酒總體市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)僅7%?？焖倥渌秃拓S富的sku（配送中心）滿足消費(fèi)者需求，白酒即時(shí)零售高速發(fā)展。

除了傳統(tǒng)渠道外，酒企也加速渠道搭建。2022年9月，五糧液上線五糧液新零售平臺(tái)小程序。貴州茅臺(tái)2022年上線的“i茅臺(tái)”App，日均申購(gòu)用戶數(shù)超300萬(wàn)，日活用戶近400萬(wàn)。

當(dāng)前來(lái)看，即時(shí)零售的核心目標(biāo)是滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求。而物流配送的快速和高效性是即時(shí)零售成功的關(guān)鍵因素之一。隨著市場(chǎng)擴(kuò)大，物流平臺(tái)也在通過(guò)與酒企合作入場(chǎng)，分羹這個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)規(guī)模以上酒企1756家，累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9509億元，預(yù)計(jì)到2027年，我國(guó)酒類流通行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望接近1.5萬(wàn)億元。

早在2017年，菜鳥就與1919達(dá)成戰(zhàn)略合作，在1919下單買茅臺(tái)、五糧液，菜鳥可提供送酒上門服務(wù)。

圖源：1919官網(wǎng)

京東云倉(cāng)與五糧液合作，在華北儲(chǔ)銷基地項(xiàng)目中提供物流服務(wù)；中國(guó)物流集團(tuán)成立中物酒倉(cāng)供應(yīng)鏈管理有限公司，并與茅臺(tái)、洋河、瀘州老窖、汾酒、習(xí)酒、西鳳等多個(gè)酒企深度戰(zhàn)略合作；

順豐集團(tuán)與汾酒集團(tuán)合作，在包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、運(yùn)輸以及配送等環(huán)節(jié)提供針對(duì)性服務(wù)方案等等。

對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，借助快遞公司的專業(yè)物流服務(wù)，不僅可以提高配送效率，降低成本。

而快遞巨頭既可以利用其富余的配送物流資源，為酒業(yè)解決配送等難題，又可以拓展快遞業(yè)務(wù)版圖，在酒業(yè)分得一杯羹，可謂一舉兩得。

3、即時(shí)零售競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈

即時(shí)零售已經(jīng)成為電商的下一個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)，電商玩家不斷涌入。各大巨頭正在即時(shí)零售市場(chǎng)大顯身手，京東之外，美團(tuán)、阿里、抖音等玩家都在加速布局。

當(dāng)前來(lái)看，美團(tuán)、餓了么、京東三家巨頭占據(jù)了大部分的市場(chǎng)份額，抖音也在不斷加碼小時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)。業(yè)務(wù)模式上，平臺(tái)、自營(yíng)等模式為主流。

美團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，2023年，美團(tuán)即時(shí)配送訂單數(shù)達(dá)218.9億筆，同比增長(zhǎng)23.9%。美團(tuán)閃購(gòu)的訂單量同比增長(zhǎng)超過(guò)40%，用戶的購(gòu)買頻次及消費(fèi)額均持續(xù)增長(zhǎng)，年度活躍商家也同比增長(zhǎng)近30%。此前，據(jù)美團(tuán)披露，其閃購(gòu)規(guī)模于2023年將超過(guò)2000億，2026年將超4000億。

圖源：美團(tuán)財(cái)報(bào)

去年9月，美團(tuán)閃購(gòu)宣布了未來(lái)3年目標(biāo)：美團(tuán)閃購(gòu)規(guī)模到2026年將超4000億，屆時(shí)，美團(tuán)閃購(gòu)上將誕生30000家日銷過(guò)萬(wàn)門店、100個(gè)10億品牌。

與京東、餓了么兩個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，美團(tuán)在平臺(tái)化和生態(tài)化方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

美團(tuán)擁有強(qiáng)大的末端配送隊(duì)伍，已經(jīng)在即時(shí)配送方面建立了強(qiáng)大的用戶心智。

但是與京東、阿里相比，美團(tuán)的產(chǎn)品豐富度還不夠，仍需進(jìn)一步加大商家入駐數(shù)量，提高商品供給能力。

美團(tuán)閃購(gòu)與餓了么從外賣履約切入，相對(duì)完備的供應(yīng)鏈能力讓其順利過(guò)渡到“萬(wàn)物到家”；京東到家則強(qiáng)調(diào)自己是唯一具備B2C+O2O數(shù)字化和供應(yīng)鏈整合能力的企業(yè)，而抖音小時(shí)達(dá)依靠豐富的流量供給能力，從創(chuàng)造需求不斷切入擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

去年10月，抖音小時(shí)達(dá)服務(wù)才獲得獨(dú)立入口。盡管抖音是后來(lái)者，但擁有流量?jī)?yōu)勢(shì)的抖音開展即時(shí)零售并不算是難事。

在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的存量用戶市場(chǎng)中，即時(shí)零售還在不斷進(jìn)化升級(jí)。對(duì)于即時(shí)零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，相要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健的增長(zhǎng)，關(guān)鍵在于抓住本地供給和即時(shí)履約這兩個(gè)方面。

此外，從小時(shí)達(dá)到分鐘達(dá)，各大平臺(tái)已經(jīng)將配送效率卷到了極致。當(dāng)前這場(chǎng)萬(wàn)億市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)還未分勝負(fù)，即時(shí)零售競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于供給和履約，對(duì)于各位玩家來(lái)說(shuō)，不斷加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)、提高配送速度，備好軍糧，及時(shí)迎戰(zhàn)。