9月29日消息，淘菜菜自研的即食獼猴桃近日在全國200個(gè)城市開售，淘菜菜將在國慶黃金周上線100萬斤即食獼猴桃。據(jù)了解，這款即食獼猴桃是淘菜菜聯(lián)合阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)自主研發(fā)的水果科技單品，解決了催熟不均和口感不佳等問題。

（圖源中國網(wǎng)科技，下同）

淘菜菜商品運(yùn)營兼阿里數(shù)農(nóng)負(fù)責(zé)人陳彤彤表示，去年淘菜菜首次上線即食獼猴桃，僅3天即售罄。今年，阿里數(shù)農(nóng)在種植端加大了推廣力度，采購量相比去年翻了4倍。這些即食獼猴桃來自獼猴桃核心產(chǎn)區(qū)，而淘菜菜以銷定采的超短供應(yīng)鏈，降低了獼猴桃的流通損耗，也帶來了明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

據(jù)報(bào)道，中國是全世界獼猴桃種植面積和產(chǎn)量最大的國家，但在中國賣得最好的獼猴桃來自新西蘭，只因國產(chǎn)獼猴桃無法做到規(guī)模化的“采后即食”。

基于此，2020年，阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)開始探索即食獼猴桃后熟技術(shù)。2021年，阿里數(shù)農(nóng)自研了第一臺(tái)數(shù)字化獼猴桃催熟和壓差預(yù)冷一體化設(shè)備。先進(jìn)的設(shè)備使得催熟條件精準(zhǔn)可控，該設(shè)備還實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化升級(jí)，能夠遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控催熟進(jìn)程及催熟工藝，解決了傳統(tǒng)模式下依賴專家經(jīng)驗(yàn)、效率低下的問題。

（阿里數(shù)農(nóng)集運(yùn)加工中心的獼猴桃分選設(shè)備）

如今，在陜西省武功縣的阿里數(shù)農(nóng)集運(yùn)加工中心里，有4座固定式一體化催熟庫，2臺(tái)移動(dòng)式一體化催熟柜，已具備規(guī)?；拇呤焐a(chǎn)能力。數(shù)據(jù)顯示，今年僅在陜西武功一地便生產(chǎn)400萬斤即食獼猴桃，為陜西武功當(dāng)?shù)氐?00余家農(nóng)戶平均每戶創(chuàng)收2.5萬元左右。

在種植端，阿里數(shù)農(nóng)在獼猴桃核心產(chǎn)區(qū)與農(nóng)戶建立高標(biāo)準(zhǔn)合作，輸出6套質(zhì)量保障方案。除了淘菜菜外，即食獼猴桃還在盒馬、芭芭農(nóng)場(chǎng)、聚劃算等渠道銷售，實(shí)現(xiàn)了種植和市場(chǎng)的全面推廣。

（陜西省武功縣，即食獼猴桃果農(nóng)慶祝豐收）