9月8日消息，叮咚買菜發(fā)布2022中秋節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告，叮咚買菜預(yù)計(jì)，今年中秋消費(fèi)高峰期間（9.5-9.12），月餅類商品銷量同比去年中秋增長20%。

叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在35歲以上的年齡群體的用戶大多堅(jiān)持棗泥、豆沙等傳統(tǒng)口味的月餅，而年齡在18歲-34歲的消費(fèi)群體更愿意嘗試多樣化、“新奇特”的月餅，同時(shí)會(huì)更加注重少油、少糖、少添加等條件。

結(jié)合這些趨勢，叮咚買菜今年推出了多款主打環(huán)保、健康的“輕”概念自有品牌月餅，比如將傳統(tǒng)白砂糖蔗糖改良為代糖、將含糖量較高的果脯類原材料改為高品質(zhì)堅(jiān)果，鮮肉類月餅都采用新鮮肉、無添加榨菜等等。

叮咚買菜內(nèi)部用戶調(diào)研數(shù)據(jù)也顯示，用戶在日常消費(fèi)中已經(jīng)越來越注重食品的安全和添加情況，用戶購買健康型食品的意愿也較高，比如食材“健康/有機(jī)/無添加”是用戶最基礎(chǔ)的認(rèn)知，其次是低糖低鹽低脂食物；用戶最感興趣的前6類健康食品依次是：牛奶、全麥面包、堅(jiān)果、無糖/無添加酸奶、無糖/低糖飲料、無糖/谷物燕麥；而減脂輔助食品和低脂替代食品更多受到年輕用戶的關(guān)注。

叮咚買菜表示，用戶對(duì)飲食的新關(guān)注點(diǎn)，也倒逼平臺(tái)和食品供應(yīng)鏈提供更多的選擇。過去大半年，叮咚買菜一直注重自有商品的少添加和配料的平衡，目前國外的“清潔標(biāo)簽”概念，也被應(yīng)用在平臺(tái)烘焙、飲品、兒童食品等多個(gè)類目中。

今年中秋節(jié)，除月餅外，在叮咚買菜平臺(tái)上，天山雪蟹的新疆產(chǎn)地大閘蟹填補(bǔ)了中秋節(jié)的市場空缺。目前，天山雪蟹在叮咚買菜有散裝和禮盒等多種形式，在中秋期間受到上海、北京等地區(qū)消費(fèi)者喜愛。

中秋期間，叮咚買菜預(yù)計(jì)大閘蟹類銷量超80萬只，整體蟹類同比去年增長超25%。同時(shí)，叮咚買菜正規(guī)劃上線包括天山雪蟹在內(nèi)的5款大閘蟹產(chǎn)品，銷售周期將一直持續(xù)到2023年初。

在預(yù)制菜方面，叮咚買菜今年整合推出了“中秋·家宴”的預(yù)制菜系列。

消費(fèi)報(bào)告顯示，中秋期間截至目前，上海、北京、南京、蘇州、杭州、成都、重慶、廣州、深圳等城市銷量最好的一道“中秋·家宴”菜分別是手抓牛大骨、蔡長青X老誠一鍋醬香微辣筋頭巴腦、肉蟹煲、江南雞頭米炒河蝦仁、腌篤鮮獅子頭、手抓牛大骨、巫溪川味臘肉、廣式老鹵牛雜煲、酸菜魚黑魚片。

另外，今年的中秋節(jié)和教師節(jié)雙節(jié)同至，鮮花品類的表現(xiàn)也較為亮眼。叮咚買菜平臺(tái)上，在常規(guī)暢銷的各色玫瑰、繡球、洋甘菊、小雛菊、富貴竹基礎(chǔ)上，各個(gè)地區(qū)根據(jù)喜好也有不同品類呈現(xiàn)出不同的增長。

臨近9月10日，上海、杭州、南京等江浙城市用戶常買粉色康乃馨、紫羅蘭、向日葵、茉莉花、百合等等，多肉盆栽的表現(xiàn)也遠(yuǎn)超預(yù)期；成都、重慶等西南地區(qū)用戶多喜歡紫羅蘭、紫色睡蓮、洋桔梗、香雪蘭和其他的混搭小花束；廣深用戶同樣喜歡紫色馬卡龍康乃馨，還有睡蓮、南天竹、茉莉花等等。

針對(duì)“雙節(jié)”，叮咚買菜還推出了蝴蝶蘭盆栽、19.9元康乃馨“迷你抱抱桶”隨手禮，另外還有跳舞蘭、南瓜樹、薔薇果等秋意場景新品，平臺(tái)預(yù)計(jì)今年中秋期間鮮花整體銷量同比去年增長50%以上。