如何實(shí)現(xiàn)從逆襲到持續(xù)長(zhǎng)紅，是近兩年身處流量中心的國(guó)產(chǎn)品牌們普遍求解的一個(gè)命題。今年3月以來(lái)，因沒(méi)有用“土坑酸菜”而再次“意外”火了的白象，用扎實(shí)的產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)步向上的銷量回報(bào)了社會(huì)各界的信任和關(guān)切，也為國(guó)貨品牌實(shí)現(xiàn)“長(zhǎng)紅”提供了一個(gè)觀察樣本。

今年618期間，白象湯好喝在京東、天貓兩大平臺(tái)持續(xù)熱銷。而這種熱銷狀態(tài)其實(shí)從3月就已經(jīng)顯露出苗頭。

數(shù)據(jù)顯示，京東店慶月期間，白象湯好喝登頂京東方便食品熱賣榜，并持續(xù)霸榜。截至目前，約66萬(wàn)人買過(guò)白象湯好喝招牌豬骨面；618預(yù)售期間，白象湯好喝招牌豬骨面售出超3萬(wàn)件，是第二名自嗨鍋銷量的約3倍，累計(jì)購(gòu)買人數(shù)的2倍多。

而在天貓平臺(tái)，白象的表現(xiàn)也同樣亮眼。數(shù)據(jù)顯示，白象湯好喝方便面持續(xù)登頂天貓方便面熱銷榜、加購(gòu)榜和好評(píng)榜，綜合熱銷指數(shù)9.9，約4萬(wàn)人加購(gòu)，30天好評(píng)率達(dá)99.9%。

頻登電商平臺(tái)“好物”榜

公開(kāi)資料顯示，無(wú)論是京東熱賣榜，還是天貓熱銷榜，都是各個(gè)平臺(tái)內(nèi)部專為消費(fèi)者推出的具有指導(dǎo)意義的消費(fèi)指南，目的是幫助消費(fèi)者降低決策成本，讓選擇更簡(jiǎn)單。榜單基于商品大數(shù)據(jù)和用戶消費(fèi)行為進(jìn)行分析，根據(jù)真實(shí)消費(fèi)數(shù)據(jù)對(duì)商品進(jìn)行排行。一般來(lái)說(shuō)，上榜產(chǎn)品不僅有著超高的銷量，且在用戶中也擁有優(yōu)良的評(píng)價(jià)，所以也被默認(rèn)為各個(gè)平臺(tái)官方推薦的“好物”榜單。

“很多時(shí)候，平臺(tái)的專業(yè)榜單更像是風(fēng)向標(biāo)，用戶們用真實(shí)的購(gòu)買行為投票。對(duì)普通消費(fèi)者而言，更像是一種口碑推薦。”有業(yè)內(nèi)人士分析，“根據(jù)榜單選擇合適的產(chǎn)品，大概率不會(huì)錯(cuò)。所以一定程度上來(lái)說(shuō)，能上京東或者天貓的榜單，也是上榜品牌產(chǎn)品實(shí)力和品牌影響力的體現(xiàn)?！?/p>

以此次上榜的白象湯好喝系列產(chǎn)品為例，旗下就囊括了老母雞湯面、招牌豬骨湯面辣、辣牛肉湯面、羊肉湯面等多款產(chǎn)品。早在2003年，白象食品就率先開(kāi)發(fā)了國(guó)內(nèi)第一款骨湯方便面，大力倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)和健康，成為中國(guó)“湯方便面”品類的開(kāi)創(chuàng)者。此后堅(jiān)持不斷升級(jí)，2013年，白象食品又推出明星產(chǎn)品“新大骨面”，為消費(fèi)者帶來(lái)“骨湯泡面”新體驗(yàn)。而作為骨湯方便面的延續(xù)款，2018年上市的白象湯好喝專注于骨湯研制，“告別傳統(tǒng)粉醬包，只用熬制骨湯包”，通過(guò)精選食材，6小時(shí)慢熬，有效保證湯的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。截至目前，白象湯好喝系列產(chǎn)品目前已熱銷超15億份。

 “白象湯好喝方便面，非常好吃，湯很濃，很香，泡面的時(shí)候打開(kāi)湯包，發(fā)現(xiàn)好多的湯料，開(kāi)水一沖，香味就飄出來(lái)了?！薄斑@個(gè)方便面真的很香，老媽和女兒吃過(guò)一次以后都說(shuō)很好吃讓我再買。我個(gè)人建議買雞湯口味和豬骨湯口味的，這兩個(gè)口味的面是最好吃的......”有網(wǎng)友在試吃產(chǎn)品后留言評(píng)價(jià)。

白象憑啥成消費(fèi)者心頭好？

截至目前，白象官方旗艦店的抖音粉絲已有160萬(wàn)+。據(jù)灰豚數(shù)據(jù)顯示，從3月24日至6月22日，其抖音賬號(hào)粉絲增量呈逐日攀升狀態(tài)，共計(jì)新增粉絲20萬(wàn)+，作品播放量累計(jì)超5700萬(wàn)，直播銷售額破1800萬(wàn)。

來(lái)源：灰豚數(shù)據(jù) 3.24-6.22白象官方旗艦店（抖音號(hào)：baixiangguan14）粉絲變化

時(shí)趣洞察一項(xiàng)關(guān)于白象品牌受眾情感偏向變化的調(diào)查顯示，對(duì)比去年與今年數(shù)據(jù)，白象的情感值從5漲到13，白象品牌的口碑也逐步提升。“希望大家能一直支持白象，而不是蹭熱度，細(xì)水長(zhǎng)流才能促進(jìn)他們發(fā)展壯大”“白象的福氣在后頭”有網(wǎng)友在白象官微下留言。

長(zhǎng)久以來(lái)，白象給大眾的印象都是低調(diào)務(wù)實(shí)的，公司始終強(qiáng)調(diào)的是堅(jiān)持抓產(chǎn)品品質(zhì)、研發(fā)和服務(wù)，面對(duì)“出圈”后海量的關(guān)注和快速攀升的銷量，白象也保持了足夠的冷靜。

市場(chǎng)不會(huì)辜負(fù)那些有責(zé)任、使命感的國(guó)貨品牌。人民日?qǐng)?bào)今年3月的一篇文章在評(píng)論白象“出圈”時(shí)提到，互聯(lián)網(wǎng)的普及和自媒體的發(fā)展，讓過(guò)去只在熟人之間口耳相傳的好口碑，獲得了被成百上千倍放大的幾率，也給更多認(rèn)真做產(chǎn)品、踏實(shí)做事的企業(yè)以“出圈”的機(jī)會(huì)。

對(duì)白象而言，從“走紅”到“長(zhǎng)紅”，情懷只是緣起，品質(zhì)才是根本保證。公開(kāi)資料顯示，25年來(lái)，白象始終如一地堅(jiān)持做食品，潛心做食品，聚焦做食品，踏踏實(shí)實(shí)，堅(jiān)定不移。

圍繞著“一碗好面”這個(gè)主軸線，白象聚焦原料與工藝，以健康制面、極致口感為要求，堅(jiān)持研發(fā)高品質(zhì)好面。2012年，白象食品的“精燉大骨面系列”作為中國(guó)方便面的代表，奪得世界食品科技大會(huì)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”，實(shí)現(xiàn)全球方便面行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)50年歷史上零的突破。2019-2020年，白象食品共完成新產(chǎn)品研發(fā)80多個(gè)，萬(wàn)年蕎、湯好喝、豆?jié){面等獲得中國(guó)方便面協(xié)會(huì)頒發(fā)的創(chuàng)新大獎(jiǎng)。截至目前，白象產(chǎn)品橫跨方便面、掛面、快鮮面、休閑食品、速凍食品、面點(diǎn)、面粉和飲料等十余個(gè)品類，擁有大辣嬌火雞面、重慶小面等多款網(wǎng)紅產(chǎn)品。

此外，白象還一直堅(jiān)持“優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升行業(yè)水平”的產(chǎn)品質(zhì)量原則，嚴(yán)格執(zhí)行“安全問(wèn)題零容忍，質(zhì)量問(wèn)題大于天”的管控要求，二十多年來(lái)無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。在白象新浪微博和視頻號(hào)，搜索“#白象食品工廠直播#”，可以看到在從面粉到面餅，從配料到成品，一碗面的誕生過(guò)程。不少網(wǎng)友邊圍觀白象的流水線，邊作詩(shī)：“飛流直下三千尺，疑似面河落嘴里；春色滿員關(guān)不住，一排面餅出墻來(lái)；千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，猶抱湯包半遮面；抽刀斷水水更流，雞湯一碗你莫愁.......”

產(chǎn)品品質(zhì)讓白象收獲持續(xù)性口碑紅利，這背后也是其研發(fā)創(chuàng)新能力、企業(yè)文化的集中體現(xiàn)。以產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)的品牌感召力，可以在最大程度上凝聚用戶，幫助企業(yè)應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于白象而言，以“質(zhì)”取勝，守“樸”做事，始終踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品，用好產(chǎn)品對(duì)話消費(fèi)者，這或許才是國(guó)貨品牌持續(xù)長(zhǎng)紅的真正秘密所在。