云集精選孵化記:一杯好駝奶是如何誕生的
在中國(guó)大陸北部的內(nèi)蒙古蘇尼特草原,放眼望去,稀疏草場(chǎng)連天戈壁灘,成群的駱駝或食草或悠閑散步。
距離牧場(chǎng)僅30分鐘車程,一批新鮮駝奶被及時(shí)運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)車間。在這里,品控部門對(duì)駝奶進(jìn)行化驗(yàn),檢驗(yàn)結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后,經(jīng)過(guò)過(guò)濾、巴氏殺菌、濃縮、噴霧等生產(chǎn)工序,最終罐裝、包裝生產(chǎn)出駱駝乳粉。
這是云集自有品牌駝牧純的生產(chǎn)地,也是駝牧純駝奶粉生產(chǎn)工藝的縮影。
2021年,云集駝牧純創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年,走遍中國(guó)新疆、內(nèi)蒙古、甘肅近萬(wàn)公里,踏遍祖國(guó)三大駝奶產(chǎn)區(qū),只為找到一峰好駝。彼時(shí),品牌負(fù)責(zé)人陳婷婷就是其中之一。
“我們最終在內(nèi)蒙古的蘇尼特,找到了品種優(yōu)良的雙峰駝,它產(chǎn)出的奶奶質(zhì)細(xì)膩,蛋白分子小,適合吸收?!标愭面谜f(shuō),蘇尼特地理環(huán)境適合雙峰駝的生長(zhǎng),雙峰駝比起其他地區(qū)的單峰駝,奶質(zhì)更加優(yōu)良。不僅如此,這里還有著全球頂尖專業(yè)生產(chǎn)駝奶工廠的合作伙伴——金駱駝集團(tuán)。
金駱駝集團(tuán)是一家總部在哈薩克斯坦的駝乳企業(yè),搭乘中國(guó)“一帶一路”的東風(fēng),中哈兩國(guó)深度交流合作,蘇尼特的駝乳生產(chǎn)工廠憑借著對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求成為金駱駝在中國(guó)區(qū)唯一的生產(chǎn)基地。
“在好產(chǎn)地、好駝種、好工廠的加持下,我們打造出了好的駝奶粉,也把‘駝牧純’這個(gè)品牌給養(yǎng)起來(lái)了。”陳婷婷介紹,駝牧純的品牌定位就是真駝乳,更純粹。
有了清晰的品牌定位和品質(zhì)要求,如何把它轉(zhuǎn)化成消費(fèi)者信得過(guò)的產(chǎn)品?云集駝牧純團(tuán)隊(duì)也有著一套極其嚴(yán)格、規(guī)范的品控制度。在駝牧純駝奶粉的生產(chǎn)過(guò)程中,云集一直堅(jiān)持三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
“第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是濕法工藝,這要求必須用鮮駝奶作為原材料,從牧場(chǎng)到工廠半小時(shí)直達(dá),也就是說(shuō)鮮駝奶到生產(chǎn)成駝奶粉,不會(huì)超過(guò)24個(gè)小時(shí)?!标愭面媒榻B,工廠用最先進(jìn)的設(shè)備來(lái)進(jìn)行低溫干燥處理,保證奶粉營(yíng)養(yǎng)素的活性,這樣的奶粉喝起來(lái)與新鮮的駝奶口感、營(yíng)養(yǎng)都相差無(wú)二。
第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是精選獨(dú)立包裝?!榜勀良凂勀谭鄱际枪扪b,罐裝的密封性好,但是不用獨(dú)立包裝,在開罐的一瞬間,奶粉受到空氣濕度和潔凈度的影響,口感和品質(zhì)都會(huì)發(fā)生變化,所以我們堅(jiān)持用獨(dú)立包裝,每次拆一條可以泡一杯,保證每一口駝奶都是新鮮的?!?/p>
陳婷婷介紹駝牧純的第三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是每批必檢。在制作工藝上,云集增加檢測(cè)成本,使用DNA技術(shù)檢測(cè)每批次的駝奶是否摻雜牛、羊的DNA成分,保證每一滴奶都是純駝奶。
正是堅(jiān)持前期對(duì)產(chǎn)品的高要求、高標(biāo)準(zhǔn),2021年9月29日,駝牧純首次上線就突破200萬(wàn)銷售額,截止目前已突破500萬(wàn)元銷售額,好評(píng)率一直穩(wěn)定在98%以上。
在今年3月的云集精選首期認(rèn)證會(huì)上,駝牧純成為首批精選認(rèn)證商品。云集精選的目標(biāo)是為了讓消費(fèi)者閉著眼就能買到好產(chǎn)品,顯然,用心做駝乳的駝牧純做到了。
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