3月22日消息，據(jù)財(cái)報(bào)網(wǎng)報(bào)道，近日，每日優(yōu)鮮上線了一人食預(yù)制菜新品牌——“巨下飯”。

報(bào)道稱，“巨下飯”在每日優(yōu)鮮首批上架了8個(gè)菜品，主打日式系列和金湯系列，包括了金湯佛跳墻、日式咖喱牛肉和鮑汁扣掌海參撈汁等熱銷菜品。

這一系列產(chǎn)品的規(guī)格為200g-250g，價(jià)格為20-40元，份量和定價(jià)均符合一人一餐設(shè)定。對(duì)于消費(fèi)者而言，只需要取出內(nèi)包裝袋，在沸水中加熱7分鐘，就可以開袋即食。

（圖源：財(cái)報(bào)網(wǎng)，下同）

“選擇‘巨下飯’背后，是公司對(duì)一人食消費(fèi)趨勢(shì)和預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的雙重洞察?！泵咳諆?yōu)鮮預(yù)制菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)制菜本身解決的就是方便快捷的用餐需求，而一人食的場(chǎng)景定位十分符合這一特點(diǎn)，勢(shì)必將會(huì)成為預(yù)制菜賽道的重要品類。

據(jù)介紹，每日優(yōu)鮮對(duì)“巨下飯”的品質(zhì)提出了諸多要求，經(jīng)雙方商定，選擇了各細(xì)分品類的頭部供應(yīng)商進(jìn)行專業(yè)化的生產(chǎn)，比如日式肥牛、臺(tái)式鹵肉等菜品選擇了肉制品相關(guān)的原料供應(yīng)商，而金湯佛跳墻、鮑汁鮑魚撈飯等菜品則選擇了海產(chǎn)品相關(guān)的原料供應(yīng)商?！霸瞎?yīng)商能夠形成全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，在最大程度上保證產(chǎn)品的成本優(yōu)化和品質(zhì)可控?！本尴嘛埰放曝?fù)責(zé)人表示。

同時(shí)，每日優(yōu)鮮也給新興品牌“巨下飯”提供了諸多支持，比如在主商城以及抖音等第三方渠道上為其提供充足的流量扶持，助力其品牌曝光和銷量增長?！拔磥?，我們也會(huì)為‘巨下飯’開辟專題品牌活動(dòng)，圍繞著一人食場(chǎng)景，進(jìn)行更精細(xì)化的運(yùn)營?！泵咳諆?yōu)鮮預(yù)制菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示。

截至目前，每日優(yōu)鮮預(yù)制菜SKU達(dá)到了800多個(gè)，2021年銷量額同比增長超300%。而除了“巨下飯”等一人食商品外，每日優(yōu)鮮還將在以家常菜為主的大眾化商品和以鍋物類為主的大菜兩個(gè)方向繼續(xù)拓展預(yù)制菜品類。

民政部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國單身成年人口達(dá)2.4億人，其中有超過7700萬成年人是獨(dú)居狀態(tài)。大量的單身人口形成了萬億級(jí)的單身經(jīng)濟(jì)，不僅成為重要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，也為市場(chǎng)帶來了無限商機(jī)。在“吃”這一基本需求上的體現(xiàn)，便是“一人食”場(chǎng)景逐漸成為了新常態(tài)。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國有32.9%的消費(fèi)者處于長期獨(dú)自就餐的狀態(tài)；其中，38.6%一人食消費(fèi)者分布于二線城市，28.7%一人食消費(fèi)者分布在一線城市，而59.5%一人食消費(fèi)者年齡在26-40歲。對(duì)于每日優(yōu)鮮而言，其多年來深耕于一二線城市，平臺(tái)上26-35歲的用戶占到了50%以上，36-45歲的用戶占到了30%左右，用戶群體的高度契合成為其上線“巨下飯”的關(guān)鍵。