3月20日消息，第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)于3月20日-22日在成都舉行，來自全球45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6600余家展商參展亮相糖酒會(huì)。3月19日，京東超市與中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，以及雀巢、蒙牛、雙匯等零食飲料行業(yè)的百余家品牌發(fā)起成立健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

圖源：中國(guó)食品安全網(wǎng)

京東超市同日宣布，將從產(chǎn)品創(chuàng)新、流量扶持、營(yíng)銷活動(dòng)、消費(fèi)引導(dǎo)等四方面加碼，在今年投入10億資源，重點(diǎn)扶持12大類健康趨勢(shì)食品飲料產(chǎn)品增長(zhǎng)。在飲料沖調(diào)品類，京東超市將重點(diǎn)關(guān)注低糖低GI、配料純凈、高蛋白高鈣、中國(guó)有機(jī)、低脂/0脂、兒童健康六類；休閑食品方面則會(huì)重點(diǎn)扶持高營(yíng)養(yǎng)密度、低糖低GI、0反式脂肪酸、藥食同源、綠色無添加、低脂低卡的六類。

與此同時(shí)，京東超市將進(jìn)一步強(qiáng)化商品配料成分展示，從營(yíng)養(yǎng)成分信息、質(zhì)量規(guī)范、品質(zhì)標(biāo)簽等方面入手，建立覆蓋消費(fèi)者購買鏈路的健康標(biāo)識(shí)，讓商品信息更透明，也讓消費(fèi)者看得到、看得懂，并幫助商家獲得增長(zhǎng)。

京東超市業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，食品飲料的健康化或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要因素，健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟只是一個(gè)開始，京東超市希望在各方的支持下，做實(shí)事、做有價(jià)值的事、做長(zhǎng)期的事。

圖源：中國(guó)食品安全網(wǎng)

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)段盛林介紹，為了避免消費(fèi)者掉入“偽健康食品”陷阱，已與京東嘗試了“中食院-京東低 GI 食品專區(qū)”，開展了大量的產(chǎn)地溯源、真實(shí)性辨別、臨床實(shí)踐與科普宣傳工作。目前，食品行業(yè)已經(jīng)步入轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，品類更豐富、功效更細(xì)分、性價(jià)比更高成為健康食品行業(yè)發(fā)展的方向。

根據(jù)《2024京東食品飲料健康趨勢(shì)白皮書》內(nèi)容，藥食同源、膳食纖維、高營(yíng)養(yǎng)密度、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵護(hù)、還原本真、潔凈標(biāo)簽、兒童健康已成為十二種消費(fèi)趨勢(shì)。此外，“配料純凈”是消費(fèi)者最關(guān)注的因素。

圖源：中國(guó)食品安全網(wǎng)