來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新

最近，在消費者的重視和支持下，越來越多的國貨“支棱起來”了。

在社交平臺上，網(wǎng)友們熱情鼓勵國貨品牌“接住這潑天的富貴”，甚至還不忘催促老國貨“快連夜通網(wǎng)”注冊平臺賬號，加入“商戰(zhàn)”。高關(guān)注度下，不少國貨品牌賣斷了貨，還漲粉上百萬。

有趣的是，為了國貨能共同崛起，這些品牌還一起展開“團建”。它們不僅在直播間相互推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還在社交平臺上各種“整活”互動。#國貨 團結(jié)#的話題也沖上微博熱搜第4位，截至目前已獲得超7410萬次閱讀討論。

#國貨 團結(jié)#話題上熱搜（圖片來源：微博截圖）

其中，26歲的“青年組”國貨選手白象食品就和蜂花等品牌在微博上進行了互動，獲得大量粉絲關(guān)注討論。

 白象食品參與國貨互動（圖片來源：微博截圖）

借助這次熱度，許多消費者還自發(fā)向網(wǎng)友安利起白象的產(chǎn)品，對白象的中國高湯面“湯好喝”、中國地道辣面“大辣嬌”、中國特色小吃面“走街串巷”等多個中國面系列產(chǎn)品進行口味測評分享。

白冰、萌叔等大V也在社交平臺做起“白象野生代言人”，吸引了不少粉絲購買。

白象擁有多個中國面系列產(chǎn)品（圖片來源：微博@白象食品）

FBIF了解到，這個成立于1997年，26年來專注做好中國面的品牌，近兩年正在加速奔跑。據(jù)公開的新聞報道，白象2022年的銷售額增長近100%，還獲得了中國方便面市場全網(wǎng)銷售額第一[1]的成績。

此外，被網(wǎng)友親切稱為“國貨之光”的白象還簽約了女足、女籃、女排國家隊。

9月21日，在白象食品攜手中國國家女子籃球隊的簽約儀式現(xiàn)場，著名籃球運動員易建聯(lián)表示：簽約中國女子三大球國家隊，證明白象是非常有抱負、有責(zé)任心的企業(yè)，非常支持中國體育的發(fā)展，作為運動員也可以更有信心和動力去面對未來的比賽和挑戰(zhàn)。

著名籃球運動員易建聯(lián)來到簽約儀式現(xiàn)場（圖片來源：白象食品）

在消費者們關(guān)注下，白象喊出“吃白象中國面，挺三大國家隊”的口號，帶著“冠軍之志”追逐中國夢。

白象logo（圖片來源：白象食品）

擔(dān)任過成都大運會火炬手、杭州亞運會火炬手的白象食品董事長兼總裁姚忠良，曾發(fā)表“冠軍之志”的特別感言。他表示，冠軍不僅在體育賽場上，每個人、每個企業(yè)，也需要有“冠軍之志”，才能成就冠軍之事。白象食品的冠軍之志，就是成為備受國民信賴和全世界華人喜愛的中國面品牌。

那么，年銷售額增長近100%的白象，到底是如何打動消費者，成為廣大網(wǎng)友都青睞的中國面的？

年銷售額增長近100%，“國貨之光”打動消費者

2022年，對于白象而言是特別的一年。

據(jù)沙利文數(shù)據(jù)，白象2022年銷售額增長近100%，實現(xiàn)全網(wǎng)銷售額第一，全國銷售額領(lǐng)先。

在這一年，默默無聞的白象因為“拒絕日資入股”的相關(guān)報道，意外登上了熱搜榜。白象被人們夸贊是一家有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)膰浧放?，“國貨之光”的稱呼也由此產(chǎn)生。

同年“315”晚會曝光的“腳踩酸菜”事件發(fā)生后，白象又憑借“一句話：沒合作，放心吃，身正不怕影子斜”的評論火速出圈，被網(wǎng)友們“野性消費”。

白象發(fā)表評論（圖片來源：微博截圖）

重回人們視野的白象，也在消費者的支持下向前飛奔。數(shù)據(jù)顯示，白象在2023年單月銷售額已突破10億元。

這銷售額猛增的背后，還得有王牌產(chǎn)品的支撐。我們了解到，白象有著兩大系列占據(jù)了品類領(lǐng)先位置。

一是白象中國高湯面“湯好喝”，獲得了全國高湯面銷量第一[2]。

白象中國高湯面“湯好喝”（圖片來源：白象食品）

“湯好喝”系列的老母雞湯面、招牌豬骨湯面、辣牛肉湯面都是消費者喜愛的口味。品牌使用6小時慢熬高湯，取代粉包醬包。在面體上則選用高筋麥芯粉，甄選新鮮食材。

二是白象中國地道辣面“大辣嬌”，在全球熱銷35億份，超越其他同品類品牌。

麻辣小龍蝦拌面（圖片來源：微博@大辣嬌SUPER_CHILLI）

為了滿足不同地域消費者的需求，大辣嬌專注于中國地道辣面十幾年，不斷研究開發(fā)有地方特色的辣味面食，打造出小龍蝦拌面、地域知名火鍋風(fēng)味等熱門口味。

值得關(guān)注的是，白象近兩年的爆火，并不是偶然。它經(jīng)歷了從一個地方小廠到熱銷全球66國的企業(yè)所需面對的各種挑戰(zhàn)，也是其體現(xiàn)了作為民族品牌的韌性。

1997年，姚忠良接手了河南鄭州的一個瀕臨倒閉的小廠，這時它負債1000多萬。

在創(chuàng)業(yè)之初，白象提出了“歷盡千辛萬苦，踏遍千山萬水，道盡千言萬語，將白象產(chǎn)品送入千家萬戶”的“四千四萬”精神。姚忠良帶著員工一邊建立完整的方便面生產(chǎn)流水線，一邊重建渠道打開河南市場。

當(dāng)在河南地區(qū)獲得消費者認知后，白象僅用了一年，就完成了年銷售1個億的小目標(biāo)。到了2001年，白象年銷售破10億。

白象車間（圖片來源：白象食品）

如今，白象食品的產(chǎn)品不僅覆蓋全國30個省市自治區(qū)，還銷往全球66個國家和地區(qū)，向“成為備受國民信賴和全世界華人喜愛的中國面品牌”目標(biāo)穩(wěn)步前進。

無論是國貨熱潮、企業(yè)社會責(zé)任，還是品牌產(chǎn)品本身，我們都可以看到白象在用真誠打動著消費者?！爸琳\”，也是白象作為食品企業(yè)的信念。

26歲的白象，如何做一碗“中國好面”？

我們了解到，26年專注中國好面的白象，注重“中國味道+中國品質(zhì)”的組合。

說到“中國味道”，首先想到的就是“中國口味”。白象圍繞中國面的文化、口味、特征開展研發(fā)，希望還原有中國地域特色的經(jīng)典地道口味口感。

例如，白象關(guān)注到麻辣小龍蝦作為經(jīng)典湘菜受到各地消費者喜愛，就于2018年8月推出“網(wǎng)紅新品”麻辣小龍蝦拌面。

為了給消費者帶來南北特色口味，白象又在2019年3月27日，推出高顏值年輕化新品“拌樂多小青盒”，共有椒麻雞絲拌面、飄香麻醬拌面、上海蔥油面、小龍蝦風(fēng)味面、紅油辣醬風(fēng)味拌面，6種拌面口味。

此外，品牌還打造了蟹黃拌面、沙嗲海鮮面、重慶小面、酸辣粉等多種有地方特色的產(chǎn)品。

白象研發(fā)“中國口味”產(chǎn)品（圖片來源：微博@白象食品）

這些“中國口味”產(chǎn)品的背后，不止有白象的研發(fā)團隊，還有“中國名廚”的加持。為了獲得更豐富的口味，白象與中國烹飪協(xié)會名廚委員會合作，和各地名廚一同研制百味中國面秘方。

白象對中國面展開研究（圖片來源：白象食品）

想要做到正宗地道的“中國口味”，必須先要有優(yōu)質(zhì)特色的“中國食材”。在供應(yīng)鏈端，白象嚴格挑選優(yōu)質(zhì)食材、天然香料等特色原料。

都說“天下小麥選優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)小麥看河南”。白象精選中國黃金產(chǎn)區(qū)的小麥作為原料，投入更多的優(yōu)質(zhì)高筋小麥，來提升產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。

而湯好喝系列不到一年時間銷量突破10億元，更是離不開新鮮食材的加持。湯好喝系列中，老母雞湯選用1年以上老母雞，招牌豬骨選用棒骨，經(jīng)過6小時慢熬制成。

湯好喝系列部分產(chǎn)品（圖片來源：白象食品）

在“選好料”后，就要“做好面”了。白象承襲中國傳統(tǒng)烹飪工藝，并結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，打造了屬于品牌的“中國工藝”。

湯好喝的“家庭燉煮工藝”、低脂肪面餅工藝、100%純苦蕎掛面“萬年蕎”脫苦處理等工藝，都是白象中國面美味的關(guān)鍵。

據(jù)了解，白象已自主研發(fā)、聯(lián)合攻關(guān)等改進生產(chǎn)工藝60多項，具有有效專利170件，其中有效發(fā)明專利13件，有效實用新型專利11件，有效外觀設(shè)計專利146件。

目前，白象已經(jīng)在河南、河北、山東等十多個省市布局了12個生產(chǎn)基地，旗下有20多家公司來確保擁有“中國工藝”的中國面穩(wěn)定生產(chǎn)。

白象車間（圖片來源：白象食品）

通過“中國口味”“中國名廚”“中國食材”“中國工藝”四大維度的把控，白象打造了具有地道中國味的中國面。同時，白象也注重“中國品質(zhì)”，為產(chǎn)品把好關(guān)。

白象不僅對真材實料有高標(biāo)準要求，還有領(lǐng)先的行業(yè)標(biāo)準。在2008年，白象參與了國家標(biāo)準委對國內(nèi)方便面行業(yè)標(biāo)準進行的修訂。此后白象還在2011年整個方便面行業(yè)沒有執(zhí)行新標(biāo)準之時，就率先開展方便面的降鹽、降食用添加劑等課題研究。

慢曬陽光晾曬掛面（圖片來源：白象食品）

同時，白象還有著嚴苛的質(zhì)量管理體系。在白象看來，食品質(zhì)量與安全是企業(yè)的生命線。于是，白象構(gòu)建了完備、嚴苛的質(zhì)量與食品安全管理體系，并注重體系的落地。此外，白象表示其產(chǎn)品“從田園到餐桌”全程可溯源，讓消費者更放心。

“要實現(xiàn)‘中國味，遍天下’的遠景，需要一批新型實體經(jīng)濟企業(yè)的牽引，”姚忠良表示，“這些企業(yè)能將文化底蘊、產(chǎn)品創(chuàng)新、數(shù)字化、生態(tài)建設(shè)等結(jié)合起來，‘又實又新’，實是實體經(jīng)濟，新是創(chuàng)新經(jīng)濟，兩者融合，硬實力和軟實力兼?zhèn)洹Ｋ麄儗⑹侵袊称饭I(yè)進入新發(fā)展階段的推動者和引領(lǐng)者?！?/p>

“又實又新”的企業(yè)，才能帶來更熱銷的中國面。26歲的白象將“中國味道+中國品質(zhì)”相結(jié)合，為中國消費者做著一碗碗好面。

結(jié)語

一碗“中國好面”背后，有著中國民族品牌對品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新的堅持和追求，也有著中國本土企業(yè)面對困難、挑戰(zhàn)的韌性和執(zhí)著。

從一個地方小廠到一家熱銷全球66國的企業(yè)，白象正向著“備受國民信賴、全世界華人喜愛的中國面品牌”道路上狂奔。

參考來源：

[1] 數(shù)據(jù)源自弗若斯特沙利文（北京）咨詢有限公司上海分公司；基于2022年8月至2023年7月中國方便面市場各品牌在中國大陸全網(wǎng)線上零售渠道的零售額，白象品牌匯總總計第一；全網(wǎng)特指淘寶、天貓、京東、抖音、快手五大主流線上平臺的全網(wǎng)場景；方便面指以小麥粉和/或其他谷物粉、淀粉等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)加工制成的面餅，添加或不添加方便調(diào)料的面條類預(yù)包裝方便食品；線上零售渠道指終端消費者通過以上五大線上平臺（包括手機移動端）進行在線付款購買商品的銷售渠道（不含線下零售商及經(jīng)銷商通過線上平臺出貨的場景）；于2023年8月完成調(diào)研

[2] 數(shù)據(jù)源自歐睿調(diào)研