8月1日消息，為更好地踐行《中華人民共和國食品安全法》，推進餐飲行業(yè)健康發(fā)展，全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會近日在北京舉辦“守好食品安全底線促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展”專家座談會。餓了么食品安全兼合作發(fā)展部總經(jīng)理田西艷受邀出席活動，共同圍繞踐行食品安全及餐飲品質(zhì)化發(fā)展進行了深入討論。

（圖源 中國網(wǎng)科技，下同）

田西艷介紹，隨著消費者對于餐飲品質(zhì)的需求越來越高，網(wǎng)絡餐飲的正在同時面對來自食品安全和營養(yǎng)健康的雙重新挑戰(zhàn)。在此背景下，餓了么基于對行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、國家食品安全和健康中國戰(zhàn)略，以及對人民美好生活需求等多方面綜合考慮后，提出了“放心點”戰(zhàn)略，并將其確立為未來十年的長期戰(zhàn)略。

田西艷表示，“放心點”戰(zhàn)略的核心內(nèi)容分為五個層次：第一是要明確以消費者為中心，適應人們對于美好生活的不斷追求；第二是以落實企業(yè)主體責任要求為基石，重點保障食品安全；第三，“放心點”以社會共治為運行體系，構建包括平臺、監(jiān)管、消費者、商家等多方參與的系統(tǒng)；第四，“放心點”將以數(shù)字食安為核心驅(qū)動力，充分發(fā)揮平臺數(shù)字能力優(yōu)勢提升智慧化監(jiān)管效率；最后，“放心點”將融入可持續(xù)發(fā)展體系，推動行業(yè)綠色化轉型。

會上，針對中國烹飪協(xié)會快餐委員會副主席汪國玉所提及的，行業(yè)存在的低價惡性競爭的現(xiàn)狀，餓了么即時電商研究中心近期的一次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，70.7%的受訪企業(yè)表示拒絕打價格戰(zhàn)，認為其對食品安全的隱患很大。

值得一提的是，近日，餓了么還與中國包裝聯(lián)合會共同發(fā)布《外賣食品包裝通用要求》，這是首個專門針對外賣食品包裝基本性要求的標準，針對外賣食品包裝物提出了嚴格的環(huán)保要求。

比如要求外賣食品包裝應符合國家、行業(yè)及地方關于禁限使用一次性不可降解塑料制品和推廣使用替代材料與產(chǎn)品的規(guī)定，并建議商家使用可循環(huán)、易回收、可降解的材料作為生產(chǎn)外賣食品包裝的原料，鼓勵外賣食品包裝在保證使用性能要求的前提下減量。

圖截自全國團體標準信息平臺