11月25日消息，近日，盒馬門店出現了霜打菜的身影，相比以往，今年盒馬的霜打菜推遲上市近1個月。盒馬蔬菜采購人程永洪介紹，由于今年是前冬偏暖，全國氣溫普遍偏高，霜降時間推遲，所以今年盒馬推遲了霜打菜的上市時間，直到最近寧夏、山東、湖北等地蔬菜基地才開始下霜。

今年盒馬將主要精力放在霜打菜供應鏈的建設及監(jiān)測上，在全國從北到南鎖定了33個蔬菜基地，通過基地供應鏈數字化管理系統建立起霜打菜追溯鏈路。一方面監(jiān)測基地蔬菜采收前真實經歷了霜打，一方面的通過用戶反饋追溯基地采收情況，同時進一步篩選適合做霜打菜的品種。

目前首批來自寧夏、山東等地的霜打菜已陸續(xù)上架，接下來浙江、江蘇、貴州等地的霜打菜也即將上市。通過這種“候鳥式”的基地布局，盒馬的霜打菜可以從11月賣到明年1月底。

據了解，霜打菜因為易煮、口感軟糯、比普通蔬菜更甜，受消費者喜愛，近年成為生鮮市場的冬季“限定”生鮮。隨著需求的增加，更多蔬菜基地開始種植霜打菜，其產量有明顯提升。

盒馬蔬菜采購人程永洪表示，在做了兩年霜打菜后，消費者對該蔬菜的好感度和認知度明顯提升，今年銷售預計會比去年提升50%。雖然今年推遲1個月上架，但上游農戶基地預計能比去年增收30%。

（圖截自盒馬APP）

值得一提的是，今年7月，全國首個“有機盒馬村”在盤龍區(qū)滇源街道中所村蕓嶺鮮生有機蔬菜生產基地掛牌。掛牌儀式上，盒馬鮮生與蕓嶺鮮生簽訂了2023年訂單式農業(yè)合作協議。其中，盒馬（中國）有限公司、云南蕓嶺鮮生農業(yè)發(fā)展有限公司2023年“訂單式農業(yè)”簽約金額達3億元。

“有機盒馬村”所屬的盤龍轄區(qū)內已有“三品一標”企業(yè)11家，綠色、有機產品認證產品174個，認證面積1.8萬余畝，其中松華壩水庫水源保護區(qū)內有以蕓嶺鮮生為代表的有機蔬菜種植企業(yè)6家，獲得有機認證證書14本、涉及產品134個，有機種植面積5000余畝。

（圖源蕓嶺鮮生公眾號）