8月10日消息，正值首屆“上海之夏”國際消費(fèi)季，由上海市商務(wù)委員會(huì)、上海市合作交流辦指導(dǎo)，上海市對(duì)口支援新疆工作前方指揮部、上海市人民政府駐新疆辦事處、喀什地區(qū)商務(wù)局主辦的2024新疆喀什水果節(jié)美食節(jié)日前開幕?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，盒馬作為承辦單位，啟動(dòng)了2024年“新疆美食節(jié)”，活動(dòng)覆蓋全國400多家盒馬鮮生門店。

圖源：盒馬官方

在連續(xù)舉辦了三屆“新疆水果節(jié)”后，今年盒馬將其升級(jí)為“新疆美食節(jié)”，不僅準(zhǔn)備了超過6600噸新鮮的新疆瓜果，達(dá)歷屆之最，還有辣皮子、皮牙子、烤包子、羊肉抓飯等各種新疆美食，其中，今年盒馬新疆西梅的采購量比去年多了約4倍。8月9日起，近百款新疆好貨將陸續(xù)上架盒馬。

盒馬全國水果采銷總監(jiān)陳楊輝表示，把熟透的水果運(yùn)出來是打通新疆供應(yīng)鏈的關(guān)鍵。“新疆一年里無霜期近200天，日照時(shí)間3000-3200個(gè)小時(shí)，晝夜溫差大，利于糖分積累，因此新疆水果最大的特點(diǎn)就是甜且風(fēng)味足。但由于運(yùn)輸距離太遠(yuǎn)，以前當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶為了減少損耗會(huì)提前采收水果，導(dǎo)致消費(fèi)者在其他地方買到的新疆水果并沒有想象中那么好吃，所以，盒馬這些年一直在堅(jiān)持做‘樹上熟’的新疆水果，再通過冷鏈，把這些攢夠了甜度和風(fēng)味的水果運(yùn)出來?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，相比首屆“新疆水果節(jié)”，盒馬新疆商品的整體銷售規(guī)模增長了1.5倍，商品數(shù)量翻了4倍。第五屆“五五購物節(jié)”上海援疆專場(chǎng)活動(dòng)中，盒馬也獲得了“2023-2024上海援疆優(yōu)秀渠道商”的稱號(hào)。

圖源：盒馬官方

此外，盒馬也在探索結(jié)合“新質(zhì)生產(chǎn)力”，幫助新疆農(nóng)產(chǎn)品更好地“出疆入滬”。近年在新疆阿克蘇一帶引進(jìn)的紅心蘋果，因?yàn)閺睦锏酵舛际羌t色，被盒馬的研發(fā)采購發(fā)掘，成為網(wǎng)紅HPP果汁；被譽(yù)為“白色蜂蜜”的新疆小白杏，今年除了鮮果，還將以全新的HPP果汁形態(tài)出現(xiàn)在盒馬的貨架。

新疆旅游熱也帶火了“新疆辣”，塔城地區(qū)的四平頭辣椒做成的辣皮子，堪稱新疆美食的靈魂。盒馬的研發(fā)采購尋源至托里縣多拉特鄉(xiāng)多拉特村，將四平頭辣椒一舉包下，將其做成了自有品牌辣醬，通過訂單農(nóng)業(yè)的方式幫助提升當(dāng)?shù)乩苯贩N植標(biāo)準(zhǔn)。在此帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的年收入增長了3-5倍，吸引了更多周邊農(nóng)戶加入辣椒種植，首個(gè)“辣皮子盒馬村”預(yù)計(jì)在10月落成掛牌。

新疆面粉則被盒馬做成了掛面、刀削面、嗆面大饅頭、蔥油花卷等各色面食，刷新了許多面食愛好者的味覺。隨著采購量的持續(xù)擴(kuò)大，還有一個(gè)“面粉盒馬村”即將掛牌，在新疆的盒馬村數(shù)量增至10個(gè)。

圖源：盒馬官方