5月5日消息，今日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在官方網(wǎng)站發(fā)布了聯(lián)合餓了么平臺(tái)制訂的《即食鮮切果蔬制作服務(wù)規(guī)范》，從商家資質(zhì)和衛(wèi)生要求，果蔬原料采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收和貯存，制作過(guò)程的食品安全和質(zhì)量控制等多方面，對(duì)行業(yè)鮮果商家均進(jìn)行了具體且明確的指引，同時(shí)對(duì)常見果蔬清洗消毒流程、切分方法制訂了細(xì)致的指南。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次推出的《規(guī)范》是國(guó)內(nèi)首個(gè)適用于超市、餐飲、便利店、水果專賣店、果切專賣店、互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)平臺(tái)商戶等食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)切分、制作、配送即食鮮切果蔬產(chǎn)品的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由于《規(guī)范》內(nèi)容建立在過(guò)去一年多時(shí)間外賣平臺(tái)聯(lián)合商家摸索和打造的“陽(yáng)光果切”標(biāo)準(zhǔn)要求基礎(chǔ)之上，內(nèi)容具備現(xiàn)實(shí)可操作性。