1月20日消息，近期，叮咚買(mǎi)菜推出了名為“保蘿工坊”的自有烘焙品牌，并初步上線了包括北海道奶香吐司、玫瑰楓糖吐司等十幾款自研烘焙產(chǎn)品。據(jù)了解，依托叮咚買(mǎi)菜的供應(yīng)鏈資源，保蘿工坊可以針對(duì)不同的時(shí)令節(jié)點(diǎn)與核心目標(biāo)用戶的需求洞察數(shù)據(jù)，針對(duì)不同用戶群體的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出基于創(chuàng)新原料的差異化產(chǎn)品。保蘿工坊還將在1月底上線春節(jié)系列烘焙產(chǎn)品，包括適合年夜飯和家庭聚餐場(chǎng)景的新年蛋糕。目前，保蘿工坊系列已經(jīng)在華東市場(chǎng)試水成功，上線一個(gè)月左右銷(xiāo)量翻了10倍，其中北海道奶香吐司銷(xiāo)量增速達(dá)300%。保蘿工坊表示，隨著SKU分布逐漸穩(wěn)定，這些烘焙產(chǎn)品很快會(huì)在全國(guó)市場(chǎng)鋪開(kāi)。