6月30日消息，天貓超市發(fā)布2023年食品趨勢(shì)報(bào)告，根據(jù)天貓超市以及部分社交平臺(tái)的相關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)，以及訪談了超千位美食資深消費(fèi)者，提煉了美食領(lǐng)域的五大最新消費(fèi)趨勢(shì)，包括“元素化”養(yǎng)生、飲食萬(wàn)物皆可DIY、食愈身心，專(zhuān)人專(zhuān)食、借美食構(gòu)建地方生活記憶、吃出應(yīng)季儀式感。報(bào)告顯示，“喝水”這個(gè)普通的事情正在被年輕人演繹得越來(lái)越“復(fù)雜”。天貓超市數(shù)據(jù)顯示，2023年以來(lái)，電解質(zhì)水增長(zhǎng)達(dá)到167%，巴西莓粉增長(zhǎng)達(dá)到230%。同時(shí)，51%的消費(fèi)者認(rèn)同，相對(duì)于普通礦泉水，更喜歡攝入富含多種營(yíng)養(yǎng)元素的水和飲品，幫助身體達(dá)到更好的狀態(tài)。天貓超市數(shù)據(jù)顯示，晚上10:00之后，甜味零食消費(fèi)相比10:00之前有明顯的增加。