6月28日消息，據(jù)盒馬官方消息，盒馬計劃今年向企業(yè)用戶開放生鮮供應鏈，將其生鮮商品送往食堂。目前，盒馬在上海已經(jīng)與兩家企業(yè)達成合作，開始從肉、蛋等食堂剛需食材入手，進行業(yè)務測試。為優(yōu)化食堂的訂貨鏈路，盒馬將從兩方面入手：首先，將鎖定食堂日常高頻采購的主材和輔料，提升食材采買、運送過程的可控性；其次，將與企業(yè)食堂大廚共同開發(fā)“一周菜單”，提前規(guī)劃一周所需食材，增強食堂供應鏈的確定性。同時，盒馬在過去7年中，與供應商、生鮮基地磨合出了一套“盒馬標準”。盒馬將為企業(yè)用戶定制符合“盒馬標準”的食材。而隨著自建供應鏈中心相繼投產(chǎn)，盒馬還計劃把部分食堂處理食材的工作搬進央廚，提升食堂運營效率，降低管理成本。