6月21日消息，“可持續(xù)食物系統(tǒng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”研究成果發(fā)布會(huì)日前于北京舉辦?；顒?dòng)中，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所與餓了么聯(lián)合發(fā)布了《“小份餐”食物減損減碳評(píng)估報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），以及餐飲外賣行業(yè)首個(gè)“可持續(xù)食物指標(biāo)體系”。《報(bào)告》通過“間接推算法”以及“直接估算法”建立計(jì)算模型，估算出平均每單“小份餐”外賣，可減少食物浪費(fèi)110.23克，由此帶來的食物浪費(fèi)減少比例達(dá)53.3%。以2021年數(shù)據(jù)為例，餓了么“小份餐”訂單全年減少的食物浪費(fèi)量約等于54萬人一年的糧食需求量?！秷?bào)告》還通過構(gòu)建外賣食物碳足跡估算框架，計(jì)算了“小份餐”所帶來的碳足跡減少量。數(shù)據(jù)顯示，平均每單“小份餐”外賣減少食物浪費(fèi)碳足跡365.07 克CO2eq。