6月20日消息，在近日舉行的第二十三屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)上，餓了么新服務(wù)研究中心聯(lián)合淘天集團(tuán)研究中心發(fā)布了《盱眙小龍蝦行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。報(bào)告指出，近年來小龍蝦行業(yè)高速增長(zhǎng)，已經(jīng)從網(wǎng)紅消費(fèi)走向大眾消費(fèi)。2022年小龍蝦產(chǎn)量約300萬噸，接近中國(guó)主要肉食品類-羊肉產(chǎn)量的60%（525萬噸）。小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過4000億，其中，餐飲服務(wù)超3000億元，三產(chǎn)比例為2:1:7，線下消費(fèi)仍占主體。從餓了么和淘寶、天貓等數(shù)字消費(fèi)平臺(tái)的數(shù)據(jù)來看，小龍蝦的消費(fèi)高峰期在每年的4-8月；消費(fèi)時(shí)段以夜間消費(fèi)為主，晚餐+夜宵消費(fèi)額占比超過80%，其中夜宵消費(fèi)占比超過50%。口味上，香辣/麻辣在全國(guó)最受歡迎，而江浙滬更偏好十三香和清蒸/原味。在城市分布上，餐飲外賣一、二線城市消費(fèi)額接近，但該等級(jí)城市社零占比一線城市比二線城市高出30%；網(wǎng)絡(luò)零售二線及低線城市消費(fèi)總額是一線城市的2倍以上，但該等級(jí)城市社零占比接近，其中一線城市占比最高。