4月18日消息，盒馬在江蘇昆山投資的烘焙工廠糖盒今日正式投產(chǎn)運營，這是國內(nèi)首個實現(xiàn)“從一粒小麥到一只面包”的全鏈路生產(chǎn)的烘焙工廠。通過自動化、數(shù)字化的運營，糖盒在效率、安全、新鮮方面達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，也是國內(nèi)烘焙行業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺。據(jù)悉，2022年7月，盒馬成立糖盒食品（昆山）有限公司。工廠緊鄰吳淞江，通過水路運輸把小麥運輸上岸，完成加工之后，再通過昆山四通八達(dá)的高速網(wǎng)絡(luò)，將新鮮的成品面包和冷凍面團(tuán)運往江浙滬地區(qū)的盒馬大倉。糖盒引進(jìn)了全球最先進(jìn)的吐司面包、冷凍面團(tuán)加工生產(chǎn)線，擁有十萬級凈化車間，設(shè)計產(chǎn)能達(dá)到每年2萬噸，預(yù)計年產(chǎn)值3.5億，每天都會有吐司、羊角包、麻薯等當(dāng)日生產(chǎn)的新鮮烘焙商品被運往盒馬門店上架。