1月31日消息，大規(guī)模寒潮近日影響我國南方，“南方加入下雪氛圍組”等話題迅速沖上社交平臺熱榜。廣州的“打邊爐”“椰子雞”，杭州的“獅子頭”，武漢的“粉藕”以及肉禽蛋等產(chǎn)品熱銷。美團小象超市數(shù)據(jù)顯示，火鍋菜銷量翻倍增長，肥牛卷、毛肚等必備菜品銷量環(huán)比大漲近三倍，“圍爐宅家”成為南方降溫后的關(guān)鍵詞。

圖截自羊城派

1月22日，受寒潮影響，廣東省大部氣溫24小時降溫10℃以上，最低溫可達0℃以下。更多人選擇留在室內(nèi)，在線上下單美食。美團小象超市數(shù)據(jù)顯示，適合“打邊爐”的食材銷量翻倍增長，其中肉類是上月同期的兩倍，蔬菜增長超130%。

廣州地區(qū)小象超市頁面上的“打邊爐”食材，種類涵蓋肉類、蔬菜、主食和菌菇，也有搭配好供直接下鍋的凈菜，主打本地化特色和口味。廣州小象超市相關(guān)負責人表示，“這一波降溫后火鍋相關(guān)的食材賣得多，下單時間集中在早晚高峰。部分站點中毛肚、肥牛卷的銷量都是之前的兩三倍，除此之外，涮鍋的娃娃菜、番茄等蔬菜銷量相比之前也翻倍?！?/p>

近幾日廣州氣溫逐步回升，但臨近過年，“打邊爐”相關(guān)食材仍在熱銷中。為應對天氣“蹦迪式”變化帶來的配送壓力，多個線上平臺的配送站點都配備了專用保溫裝備，調(diào)整配送人員排班以保障消費者需求。

圖源：小象超市官方

1月以來，全國中小學陸續(xù)開始放寒假，孩子們回家后牽動了更多家庭用餐需求。武漢小象超市相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，肉禽蛋以及面點類銷量環(huán)比增速最高，其中熱干面相關(guān)產(chǎn)品銷量增速超25%，冷鮮排骨、瘦肉銷量增速近兩成。

武漢小象超市配送負責人表示：“最近配送的貨物中超過一半都是肉禽蛋奶類食材，對配送時間和溫度有較高要求。比如巴氏鮮奶，我們通過冷鏈保鮮和即時配送保障用戶體驗?！背耸称罚木?、家居用品、寵物用品、清潔用品等適應降溫天居家需求的品類也出現(xiàn)環(huán)比上漲的趨勢。