5月4日消息，在2023中國（杭州）新電商大會開幕式上，盒馬公共事務(wù)總經(jīng)理任媛發(fā)表了題為《新零售推動現(xiàn)代服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐》的演講，分享了盒馬自2015年以來在布局新零售賽道上基于數(shù)字化的新生活，在數(shù)字化新業(yè)態(tài)、新基建和新服務(wù)等層面所進(jìn)行的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及創(chuàng)新嘗試。

圖源：億邦動力

任媛指出，中國消費(fèi)品零售渠道線上市場一直保持著非常強(qiáng)勁的增長態(tài)勢，在5年時間內(nèi)，復(fù)合增長率達(dá)到20%，未來市場潛力非常巨大。

任媛表示，經(jīng)過7年的打磨，盒馬已經(jīng)完整地形成了三個較大的商業(yè)模式。首先，盒馬O2O、盒馬鮮生、盒馬mini作為全國發(fā)展重點(diǎn)，目前發(fā)展態(tài)勢良好；為了迎合更高端的消費(fèi)群體，盒馬推出X會員店；為了打入下沉市場，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部，盒馬也推出盒馬鄰里、奧萊門店。

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通過盒馬零售消費(fèi)者畫像，任媛分享了當(dāng)下新零售的趨勢：從消費(fèi)的趨勢來看，生鮮、食品兩端消費(fèi)者變化明顯，呈現(xiàn)啞鈴式狀況。消費(fèi)者更加重視性價比商品；在折扣商品部分，消費(fèi)者對于高性價比商品的敏感度有明顯提升；消費(fèi)者更多關(guān)注健康領(lǐng)域，包括健康的飲食、健康運(yùn)動。此外，年輕群體更多關(guān)注新奇體驗(yàn)，但更多希望用低價方式進(jìn)行嘗鮮。

任媛表示，經(jīng)過多年的探索，盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)的深度融合，在全國建立了550個農(nóng)產(chǎn)品基地、150個盒馬村。

值得注意的是，在此前2023中國連鎖餐飲峰會上，盒馬預(yù)制菜部門總經(jīng)理陳慧芳透露，公司今年新成立了預(yù)制菜部門，將圍繞好吃、新鮮、新奇、新場景全面升級其預(yù)制菜商品。據(jù)悉，目前在盒馬APP上也已上線了“預(yù)制菜”頻道。

公開信息顯示，過去5年，盒馬在全國建起了300條鮮食供應(yīng)鏈。去年開始，盒馬在武漢、成都、上海、等地自建的央廚也相繼投產(chǎn)。陳慧芳還透露，預(yù)計(jì)今年預(yù)制菜銷售額能突破50億。