4月7日消息，盒馬CEO侯毅近日接受《零售氪星球》專訪時(shí)提及，過去7年，盒馬跑通“新零售商超”是一個(gè)可持續(xù)盈利的商業(yè)模式。2023年，盒馬進(jìn)入新10年。侯毅披露，盒馬將用全業(yè)態(tài)、全品類和全渠道的“三全打法”，作為未來10年落地“一萬億銷售，服務(wù)十億消費(fèi)者”的具體方法和路徑。

在侯毅看來，盒馬探索7年的新零售業(yè)態(tài)，基本實(shí)現(xiàn)第一階段的成功。他認(rèn)為，盒馬基本完成新零售第一階段任務(wù)，得以在財(cái)務(wù)上實(shí)現(xiàn)全面盈利。

侯毅強(qiáng)調(diào)，落實(shí)“一萬億銷售，服務(wù)十億消費(fèi)者”的新愿景，“今天，我們清晰知道財(cái)務(wù)的實(shí)現(xiàn)路徑?！痹谕瓿尚铝闶勰Ｊ津?yàn)證和能力積累，確認(rèn)新零售的核心競爭力：商品力和高效的運(yùn)營體系后。盒馬將通過全品類、全渠道、全業(yè)態(tài)的方法路徑實(shí)現(xiàn)新10年的目標(biāo)。

據(jù)介紹，“全業(yè)態(tài)”包括針對一二線市場“向上走”的盒馬鮮生和盒馬X會員店，以及“向下走”的業(yè)態(tài)：盒馬奧萊店和盒馬NB。此外，盒馬在上海繼續(xù)探索向上和向下兩個(gè)新業(yè)態(tài)，完善“全業(yè)態(tài)”。一個(gè)是瞄準(zhǔn)中國有大量超高檔消費(fèi)人群，及大量外籍人士的頂尖精品超市，暫且稱之為Freshippo Best已在籌建，最快10月在上海開出。

另一個(gè)是批零一體化的新業(yè)態(tài)FOD（Food Operation Delivery），門店大概幾千平米，面向B端客戶，已在裝修，預(yù)計(jì)年底開出。據(jù)介紹，F(xiàn)od是一個(gè)線下體驗(yàn)購物為主，加上線上B2C的綜合營業(yè)體，以批發(fā)為核心，商品比盒馬奧萊便宜。

另外，盒馬X會員店，2023年主要聚集京、滬規(guī)模開店，其中北京要開幾家店。盒馬奧萊計(jì)劃今年完成上海所有郊縣鎮(zhèn)的覆蓋，開出100家。在侯毅看來，向下走，是未來十年的超級藍(lán)海市場，可以覆蓋包括大城市郊區(qū)及下沉市場的更廣泛消費(fèi)者，承擔(dān)盒馬服務(wù)中國10億消費(fèi)者的使命?！敖衲?，我們會在上海完成真正意義上的盒馬全業(yè)態(tài)經(jīng)營。”侯毅表示。

盒馬CEO侯毅

“全品類”意味著盒馬從生鮮開始擴(kuò)充到全品類經(jīng)營。一方面，App上的盒馬云超的運(yùn)營品類，除生鮮，增加了美妝洗護(hù)，個(gè)清、小家電，保健，嬰童，玩具等；另外，盒馬近年開始拓展跨境商品，核心是美妝，保健，母嬰，OTC，還有有機(jī)商品。侯毅強(qiáng)調(diào)，“回到盒馬初心，我們是新電商，不是實(shí)體店?！?/p>

圍繞云超，跨境兩大業(yè)務(wù)，盒馬還開始平臺化。比如，在盒馬App上盒馬云超，尖貨供應(yīng)商可以開旗艦店，包括野生甲魚、海釣大黃魚等長尾小眾尖貨。

“全渠道”意味著盒馬正依托獨(dú)特商品力和物流體系滲透更多渠道。2023年，盒馬會在淘寶、餓了么、高德、菜鳥裹裹等平臺開盒馬官方旗艦店等，完成阿里系平臺覆蓋。未來，也會開到更多平臺渠道。其中，盒馬官方旗艦店將主要售賣盒馬進(jìn)口商品和盒馬兩大體系自有品牌：盒馬MAX和盒馬NB，以及大包裝批發(fā)的Fod自有品牌。

另外，侯毅指出，盒馬非常看好食品加工為核心的預(yù)制菜賽道，將預(yù)制菜及進(jìn)口商品作為今年商品升級的主要品類。侯毅介紹，2023年，盒馬對采購部門大調(diào)整，新增三個(gè)一級部門：自有品牌、預(yù)制菜部門和大進(jìn)口部門。過去，盒馬采購部門由生鮮和標(biāo)品組成。

侯毅表示，預(yù)制菜部門的目標(biāo)是，把大部分生鮮品類做成各式預(yù)制菜，構(gòu)建一個(gè)新的食品體系；大進(jìn)口部門則希望通過全球化規(guī)模采購，降低進(jìn)口商品價(jià)格。