2月22日消息，今年1月以來，國內(nèi)鮮切花市場升溫顯著。昆明花拍中心數(shù)據(jù)顯示，1月24日至2月8日鮮花交易量達(dá)5642萬枝，同比上漲近40%。盒馬數(shù)據(jù)顯示，2月14日當(dāng)天，盒馬鮮花成交額同比漲50%，2月13日-19日，桃花枝銷量是去年的2.5倍。其中小眾花材備受青睞，今年新推出的一款小眾品種“小飛燕”，銷量環(huán)比增長320%。

（圖源：中國網(wǎng)科技）

據(jù)了解，在云南彌勒市新哨鎮(zhèn)清河村有連片油桃、毛桃種植區(qū)，每年春天果農(nóng)們都需要進(jìn)行梳枝工作、并花錢請清運(yùn)公司拉走。但是從去年開始，桃花枝贏得消費(fèi)者的青睞，果園的桃花枝成為盒區(qū)房里的熱銷花。

今年，是盒馬打通桃花枝供應(yīng)鏈的第二年，產(chǎn)地從云南蒙自、石林拓展到山東日照等地。數(shù)據(jù)顯示，2月13日-19日，桃花枝在盒馬的銷量是去年的2.5倍，超過15萬枝桃花，在盒馬自建的昆明鮮花大倉分選加工之后，通過冷鏈物流銷售到全國，高峰時期每天有數(shù)十輛班車發(fā)出。

（圖源：中國網(wǎng)科技）

值得關(guān)注的是，除各式各樣的鮮花外，今年春天，盒馬還推出了“咬春八鮮”系列商品，圍繞春筍、刀魚、馬蘭頭、薺菜、蠶豆、青團(tuán)、春茶、櫻花八大春鮮推出了一系列春日限定美食。

同時，今年，盒馬負(fù)責(zé)研發(fā)“懶人菜”的同事也加入其中，把這些屬于春天的好味道做出各種不同的花樣，僅一個春筍，就有8種不同的做法。

（圖源：“盒馬情報(bào)局”公眾號）

以天目山雷筍腌篤鮮為例，這個春天，盒馬將腌篤鮮中的筍，換成了挖出即可生食的雷筍，從挖筍到被做成腌篤鮮擺上貨架，整個過程不超過3天。

除了各種“筍”菜外，香椿、河豚、鰣魚、蠶豆等春菜今年在盒馬都有相應(yīng)的預(yù)制菜商品，讓盒區(qū)用戶花式嘗鮮。