11月18日消息，美團(tuán)閃購(gòu)近日聯(lián)合伊利、凱度消費(fèi)者指數(shù)共同發(fā)布了《借力O2O即時(shí)零售·解鎖未來(lái)增長(zhǎng)——O2O即時(shí)零售常溫乳品白皮書(shū)》。白皮書(shū)顯示，常溫乳品在即時(shí)零售渠道年同比銷(xiāo)售額增速是線下實(shí)體的2.9倍，即時(shí)零售為快消品創(chuàng)造了17%純?cè)隽俊?/p>

據(jù)介紹，伊利自2019年開(kāi)始與美團(tuán)閃購(gòu)合作，成為美團(tuán)閃購(gòu)首個(gè)實(shí)現(xiàn)單月銷(xiāo)售額破億的品牌。截至2022年11月，伊利液態(tài)奶事業(yè)部在美團(tuán)閃購(gòu)銷(xiāo)售額突破10億，成為單品牌中首個(gè)年銷(xiāo)售額過(guò)10億的品牌。

（圖源 鞭牛士，下同）

伊利集團(tuán)副總裁郭云龍認(rèn)為，即時(shí)零售解決了用戶(hù)想要即時(shí)送達(dá)的便利性購(gòu)物需求，“美團(tuán)閃購(gòu)合作的商家多，覆蓋城市范圍廣、用戶(hù)多、履約網(wǎng)絡(luò)多，消費(fèi)者在多種場(chǎng)景下都可以通過(guò)美團(tuán)下單購(gòu)買(mǎi)伊利產(chǎn)品，滿足自己隨時(shí)隨地的需求。”

“本地供給+即時(shí)配送”的模式，也契合區(qū)域、地方性品牌的發(fā)展訴求?！昂芏鄥^(qū)域品牌往往在當(dāng)?shù)赜胁诲e(cuò)的渠道和口碑優(yōu)勢(shì)，通過(guò)和即時(shí)零售渠道合作，持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，能夠?yàn)閰^(qū)域和地方性的乳品企業(yè)帶來(lái)更多銷(xiāo)售提升。”美團(tuán)閃購(gòu)乳品品類(lèi)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

白皮書(shū)顯示，目前，上線城市的高收入群體，仍然是即時(shí)零售核心人群，同時(shí)也是是乳品市場(chǎng)主力消費(fèi)群體。但隨著即時(shí)零售向下沉市場(chǎng)不斷滲透，下線城市潛力逐漸顯現(xiàn)，消費(fèi)群體開(kāi)始向全人群加速覆蓋。

消費(fèi)者差異方面，白皮書(shū)顯示，新一代年輕家庭是乳品品牌在即時(shí)零售拓新的重點(diǎn)人群。有機(jī)功能宣稱(chēng)、休閑口味型等產(chǎn)品，能更好滿足年輕消費(fèi)群體在不同場(chǎng)景下的個(gè)性化需求。而在老用戶(hù)方面，功能、無(wú)糖、低脂則成為關(guān)鍵詞，主力購(gòu)買(mǎi)人群是有孩家庭，他們更容易沉淀為O2O即時(shí)零售渠道的忠誠(chéng)用戶(hù)，更容易選擇低脂無(wú)糖等健康功能型產(chǎn)品，滿足全家人飲用需求。

美團(tuán)閃購(gòu)乳品品類(lèi)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“為了提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，美團(tuán)閃購(gòu)基于消費(fèi)者對(duì)乳品品類(lèi)細(xì)分的需求變化，比如有機(jī)、健康、高蛋白、低脂等多種喜好及需求變化，完善平臺(tái)產(chǎn)品搜索及匹配功能，讓消費(fèi)者更快更好地找到所需產(chǎn)品，加速品牌與消費(fèi)者之間的供需匹配。”

基于用戶(hù)不斷豐富的消費(fèi)需求，除常溫白奶外，美團(tuán)閃購(gòu)也在和乳品企業(yè)探索酸奶、奶酪等更加豐富品類(lèi)增長(zhǎng)模式與營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景。

“以伊利為例，我們會(huì)結(jié)合年輕人的需求、平臺(tái)的數(shù)據(jù)表現(xiàn)及品牌方市場(chǎng)反饋，洞察哪些商品有潛在可能，比如在高端飲品、奶酪產(chǎn)品等，通過(guò)平臺(tái)工具前置選品建議，一起推動(dòng)實(shí)體零售商對(duì)線上商品需求的匹配度。”美團(tuán)閃購(gòu)乳品品類(lèi)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)悉，11月中旬，伊利安慕希還將聯(lián)合美團(tuán)閃購(gòu)，基于美團(tuán)“外賣(mài)神券節(jié)”，結(jié)合足球營(yíng)銷(xiāo)話題，打造“深夜看球+吃火鍋配酸奶”的消費(fèi)場(chǎng)景，為品牌拓新助力。