9月9日，編輯獲悉，高端海鮮餐飲品牌徐記海鮮與阿里云達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方將在企業(yè)云服務(wù)、雙中臺(tái)、智慧供應(yīng)鏈、數(shù)字化應(yīng)用人才培養(yǎng)等方面展開合作，共同探索餐飲新零售。

徐記海鮮成立于1999年，在上海、深圳、武漢、西安、長沙等地有60余家直營門店，2021年被中國飯店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“全國海鮮酒樓榜首品牌”。2020年疫情后，徐記海鮮逆勢增長，在武漢、深圳、上海等一線和新一線城市開出10多家新店，還在長沙推出高端餐飲新標(biāo)桿品牌藍(lán)麒麟店，并與餓了么、抖音平臺(tái)深度合作，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

 十年前，徐記海鮮開始企業(yè)信息化建設(shè)，隨著餐飲行業(yè)發(fā)展和疫情帶來的不確定性提高，徐記海鮮董事長徐國華認(rèn)為，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為行業(yè)的大勢所趨。“傳統(tǒng)餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)是一項(xiàng)全方位的、復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不可能一蹴而就。未來，希望與阿里云的合作能幫助徐記海鮮始終保持行業(yè)領(lǐng)先?！毙靽A說。

 據(jù)介紹，阿里云針對徐記海鮮現(xiàn)有業(yè)務(wù)構(gòu)架，提出了“2+4”戰(zhàn)略，以消費(fèi)者為中心、智慧供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)為核心來規(guī)劃布局。阿里云將提供適合徐記業(yè)務(wù)創(chuàng)新的技術(shù)架構(gòu)解決方案和基礎(chǔ)設(shè)施類云產(chǎn)品；為徐記海鮮建立“雙中臺(tái)”，支持多場景運(yùn)營，建立完善的會(huì)員體系和全流程業(yè)務(wù)能力中心；拓展餐飲外賣、餐飲電商，打造完整的餐飲新零售，形成社區(qū)化、社群化、視頻場景的餐飲模式。

 徐記海鮮從海鮮供應(yīng)商起家，注重供應(yīng)鏈打造。未來，基于阿里云的AI視覺識(shí)別等技術(shù)，徐記海鮮將打造更高效、快速、智能化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，探索智能化海鮮暫養(yǎng)模式，提高海鮮養(yǎng)殖品質(zhì)，降低養(yǎng)殖成本，并推出智能化、無人化門店。

此外，雙方將在餐飲行業(yè)數(shù)字化人才培養(yǎng)體系建設(shè)等領(lǐng)域展開深度合作。

阿里巴巴集團(tuán)副總裁黃海清表示：“徐記海鮮從湖南輻射全國，成為全國海鮮酒樓榜首品牌，離不開企業(yè)的高效管理和創(chuàng)新意識(shí)。阿里云很高興為徐記海鮮的發(fā)展提供全方位的技術(shù)支持，共同打造餐飲新零售的標(biāo)桿?！?/span>