4月29日消息，今日，美團(tuán)美食發(fā)布《95后“食”力消費洞察》。2020-2022年美團(tuán)到店餐飲線上訂單數(shù)據(jù)顯示，2021年，95后到店完成餐飲訂單的人數(shù)同比增長41%，訂單量同比增長85%，消費金額同比增長93%，客單價提升37%。

今年的1月至4月與去年同期相比，95后的到店餐飲訂單量及消費金額均增長20%以上，年輕群體餐飲消費力處于增長態(tài)勢。

從套餐人數(shù)選擇變化趨勢來看，雖然一人食仍是95后餐飲消費中比重較高的形式，但近兩年，一人餐的消費比例開始出現(xiàn)下降，而雙人餐和3-4人餐的占比逐步上升。在疫情大背景下，95后愈發(fā)珍惜能與二三好友共享美食的機會。

從95后對于餐飲的評論來看，“熱情”“環(huán)境很好“服務(wù)態(tài)度很好”等關(guān)鍵詞頻繁出現(xiàn)，而對于餐品本身的評價出現(xiàn)頻率不高。年輕消費者重視就餐時的整體消費體驗，“適合與好友拍照打卡”、“服務(wù)人員態(tài)度好”等舒心服務(wù)，能夠有效吸引95后對于餐飲的好評。

根據(jù)2022年4月8日至4月14日美團(tuán)到店餐飲線上搜索詞、訂單數(shù)據(jù)來看，晚上8點后，95后在美團(tuán)App上的搜索詞集中在蛋糕、火鍋、烤肉等能夠帶來強烈滿足感的食物上。

值得注意的是，一晚上他們會搜索“蛋糕”達(dá)204萬次，“火鍋”113萬次，“烤肉”92萬次。95后們在夜晚時表現(xiàn)出了對高熱量美食的強烈渴望。

值得一提的是，昨日，美團(tuán)美食還發(fā)布了《2022五一“食”力消費洞察》。數(shù)據(jù)顯示，去年五一期間，作為地方菜的徽菜環(huán)比增長達(dá)106%，福建菜、貴州菜、江西菜、山東菜也出現(xiàn)高增長。在異域料理中，顯著增長品類集中于西式牛排、披薩，以及來自亞洲他國的韓餐、日本料理和東南亞菜。

人群上，近兩年的五一期間，00后發(fā)出的地方菜訂單同期增長達(dá)289%，其中未成年人訂單量更是增長超300%。另一顯著增長代際為60前人群，出現(xiàn)174%的高增長率。地方菜在五一期間訂單增速較高的群體為代際兩極，越來越多年輕人為傳統(tǒng)地方美食折服。