8月13日消息，近日，便利蜂攜手聯(lián)合利華旗下植物肉品牌植卓肉匠（The Vegetarian Butcher）推出麻婆豆腐飯、重慶風(fēng)味小面、黑椒風(fēng)味飯團(tuán)、牛肉風(fēng)味漢堡、芝士肉末飯團(tuán)等系列植物肉產(chǎn)品，幫助聯(lián)合利華進(jìn)一步擴(kuò)大行業(yè)布局。

據(jù)悉，便利蜂正在銷售的幾款植物肉鮮食新品，外觀與普通肉制品幾乎看不出區(qū)別，包裝上則印有明顯的“植物肉”字樣。并且這些植物肉產(chǎn)品的定價(jià)與同類型普通肉制品相近，從而打破部分消費(fèi)者關(guān)于植物肉定價(jià)高的印象，吸引不少消費(fèi)者嘗鮮。

便利蜂有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，便利蜂一直在關(guān)注健康飲食，此次與聯(lián)合利華強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手推出植物肉產(chǎn)品，就是希望不斷探索和積極創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來更多健康美味的產(chǎn)品。

公開資料顯示，植卓肉匠是一家源自荷蘭的植物肉品牌，于2018年加入聯(lián)合利華，去年年底，通過與漢堡王合作真香植物基皇堡正式登陸中國(guó)市場(chǎng)。此次植卓肉匠與便利蜂合作，不僅拓寬其渠道布局，而且又將產(chǎn)品擴(kuò)大到中餐領(lǐng)域。

根據(jù)益普索的《2020人造肉中國(guó)趨勢(shì)洞察》顯示，健康成為植物肉消費(fèi)的最大動(dòng)機(jī)。97%的人認(rèn)為“吃素食有益健康”，還有54%和43%認(rèn)為植物肉“有益于減脂”和“可以幫助體重管理”。另據(jù)歐睿國(guó)際預(yù)測(cè)，中國(guó)植物肉市場(chǎng)規(guī)模在2023年將達(dá)到130億美元。

專家介紹稱，“植物肉”嚴(yán)格來講應(yīng)該叫“植物基肉”，就是以植物原料為基礎(chǔ)，模仿肉的色、香、味及物理狀態(tài)而制成的產(chǎn)品。

值得一提的是，近日，瑞幸咖啡也與與深圳植物肉品牌星期零官宣合作，推出選用植物火腿片的餐點(diǎn)新品。這是繼奈雪的茶、喜茶、肯德基、麥當(dāng)勞等品牌在其門店內(nèi)推出含有植物肉的各類食品之后，又一選擇與植物肉跨界合作的企業(yè)。