近年來，高品質(zhì)、高端白酒越來越受到消費(fèi)者關(guān)注和青睞。品質(zhì)消費(fèi)也拉動(dòng)了白酒行業(yè)的快速增長，行業(yè)格局正悄然發(fā)生著改變。4月6日，京東超市發(fā)布《2021酒類線上消費(fèi)白皮書》*（以下簡稱白皮書），數(shù)據(jù)顯示白酒高端化明顯，醬香酒熱度持續(xù)攀升，與此同時(shí)區(qū)域品牌發(fā)力突破的獨(dú)特香型被消費(fèi)者買單。

中信證券于今年4月最新發(fā)布的研報(bào)中也顯示，我國白酒消費(fèi)升級(jí)趨勢繼續(xù)延續(xù)，高端白酒市場份額不斷擴(kuò)張，并帶動(dòng)了白酒市場整體價(jià)格的上移。而在白皮書中，這一趨勢也得以明顯展現(xiàn)。

白皮書數(shù)據(jù)顯示，近一年，京東超市600元/瓶以上產(chǎn)品銷量同比增速160%，銷售占比達(dá)到55%，由此可見，當(dāng)前酒類市場消費(fèi)趨勢正在由中低端向高端轉(zhuǎn)移，高端白酒市場份額進(jìn)一步擴(kuò)大。

作為中高端白酒的代表，醬酒熱對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)的拉動(dòng)不可忽視。白皮書顯示，至2019年底醬香白酒市場已經(jīng)連續(xù)保持十年增長態(tài)勢，其中茅臺(tái)、貴州習(xí)酒、郎酒、貴州珍酒、國臺(tái)、金沙、釣魚臺(tái)、北大倉、小糊涂仙等是主要的消費(fèi)者認(rèn)可的醬酒品牌。另據(jù)京東超市2020年11.11大促單日酒類消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)天醬香白酒成交額同比增長20倍。行業(yè)資料顯示，未來，在產(chǎn)品拓展、優(yōu)勝劣汰等大環(huán)境因素的影響下，醬香酒也將進(jìn)入供需平衡、品質(zhì)升級(jí)的發(fā)展趨勢。

在醬香白酒走俏的同時(shí)，也催生出更多的“獨(dú)特香型”細(xì)分市場，不容忽視。據(jù)白皮書分析，白酒的藍(lán)海市場主要聚焦在區(qū)域酒品牌發(fā)力的獨(dú)特香型，其中，陶香和米香近一年銷售增速均超6倍，廣東區(qū)域酒增速10倍以上。以廣東九江雙蒸浸泡米酒為例，其近一年銷售額增速超16倍。

此外，白酒企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，近一年來，白酒企業(yè)新品銷售占比36%，新品數(shù)量占比42%。白皮書指出，在大眾消費(fèi)升級(jí)背景下，白酒企業(yè)需通過品質(zhì)提升、細(xì)分市場和產(chǎn)品創(chuàng)新等手段，更好滿足大眾市場的消費(fèi)需求。

從醬香熱對(duì)白酒市場的拉動(dòng)，到獨(dú)特香型白酒細(xì)分市場的崛起，京東超市都充分利用自身資源、供應(yīng)鏈、全渠道等優(yōu)勢，助力品牌成長與發(fā)展，并在與品牌的合作中為消費(fèi)者帶來了更多的創(chuàng)新產(chǎn)品選擇，提供更具品質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。2020年，京東超市還與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)展開了全方位合作，從產(chǎn)業(yè)帶與產(chǎn)區(qū)布局、老酒平臺(tái)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面的建設(shè)上切入，推動(dòng)白酒行業(yè)的線上渠道建設(shè)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并通過更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，讓消費(fèi)者能夠放心買到好酒。

未來京東超市還將繼續(xù)加強(qiáng)全渠道布局體系的打造，建設(shè)線上線下融合的生態(tài)，在為消費(fèi)者帶來全方位觸達(dá)體驗(yàn)的同時(shí)，也讓品牌獲得更強(qiáng)的成長動(dòng)力。